自然栽培 手作り味噌セット(中辛) 玄米麹|お客様の声VOICE

自然栽培 手作り味噌セット(中辛) 玄米麹
自然栽培 手作り味噌セット(中辛) 玄米麹

全国的に珍しい玄米麹は、甘み以外の旨味があり、自然栽培ですのでのど越しのよい味噌になります。麹と塩を混ぜた状態でお届けするので、より簡単に味噌作りができます。この製品は保存容器は付属しておりません。

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中島 様

大豆の煮汁がおいしかったです。

私は一昨年前は有機栽培の大豆で、昨年は自然栽培の大豆をマルカワさんから購入して、味噌を手作りしました。
同封の「手作り味噌秘伝の書」のおかげで、年々カビができにくくなっていて、とても嬉しいです。また、「スケジュール」欄に自分のコメントを加えたりして、味噌作りに少し自信がつきました。
今年は、年始に「自然栽培 手作り味噌セット」を発注しようとしたら、すでに完売とのことで、三月の再販が待ち遠しかったです。
大豆の煮汁がおいしいので、冷蔵庫で保管して暖めて飲んでます。
また、「おこげあげ」などのおいしいもの、ありがとうございました。おいしかったので、近所の販売先検索しました。
これからも味噌を仕込める余裕をもって、楽しい冬を過ごそうと思います。

味噌屋店長より

商品が無事届きまして何よりでございます。

また、自然栽培の手作り味噌セットが品切れでお客様に多大なる ご迷惑おかけしてしまい、誠に申し訳ございません。 お詫び申し上げます。

また、煮汁の美味しさを余すことなく、表現してくださり、ありがとうございます。 ステキなお客様の元に嫁いだなぁ、、、と勝手に嬉しく思います。

ありがとうございます。
また、これからも味だけが取り柄の味噌屋を目指して がんばります

 
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まこまま 様

忘れてました…

ご丁寧にメールを頂きまして、ありがとうございます。

大豆や農薬などにアレルギーがあり、食べたら口がピリピリしていたのですが、煮あがり具合をみるのに食べていて、ちっともピリピリしませんでした。
本当に自然栽培なのだと安心しました。
また購入させていただきたいと思います。

味噌屋店長より

商品が無事届きまして何よりでございます。
また、大豆や農薬などにアレルギーがあるのですね。 食べる時にお口がピリピリすると大変ですね。 お気持ちお察し申し上げます。


また、弊社の大豆の煮上がりがピリピリしないとおっしゃってくださって、 感謝しております。 農家様にもお伝えしておきます。
ありがとうございます。
また、これからもお味噌や発酵食品を通じて得れる健康や味噌・発酵食品本来の美味しさをご提供できるように、福井の味噌蔵から精進してまいります。 これからも何卒よろしく御願いします。

 
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S・K 様

マルカワ味噌さんの手作りセットで作るお味噌作りは毎年の恒例行事♪

いつも親切、丁寧で真心の行き届いた対応をして下さる河崎由佳様、並びにスタッフの皆様、ありがとうございます。
今年もマルカワ味噌さんの、他に類を見ない非常に貴重な材料で出来た自然栽培手作り味噌セットで、友人やお味噌作りに興味のある方々と一緒に楽しくお味噌作りをすることが出来ました。
特に今年は福井は大雪で大変な状況であったにも関わらず、材料を揃えて届けてくれたこともとても有り難いことでした。

マルカワ味噌さんの自然栽培手作り味噌セットに出逢ってからは、出来上がったその美味しさに、我が家では欠かせない調味料となっています。やはり、マルカワ味噌さんの味噌蔵で自家採種されている菌ちゃんのおかげで発酵力も抜群です。一度仕込んだらそのままほったらかしておいても、1年後には美味しく出来上がっている♪ なんて素晴らしく、嬉しいことです。

マルカワ味噌さんが揃えて下さる貴重な材料で、皆で作る楽しさと出来上がりの美味しさに、私の周りではお味噌作りのファンが増えて来ていて、毎年の恒例行事になっています。

また、循環型の栽培方法で、限りなく自然に近い材料ばかりで出来ているので、マルカワ味噌さんのこちらのセットを購入することは、援農させていただく機会をもらっていますし、味噌作り一つとっても人や地球に優しい行動の一つがとれているのではないかなと思っています。

素敵な商品を揃えて下さり、本当にありがとうございます。

ご縁に感謝いたします。

味噌屋店長より

S・K様マルカワみその河崎紘一郎です。

河崎由佳の代わりにお返事申し上げます。

いつも弊社の商品をご愛用していただきまして、誠に有難うございます。

手作り味噌の美味しさって、何故あんなに美味しいのでしょうかね。

私もいつも感動しながら味わっています。

そうですね。自然に生かされて、お味噌作りや経済活動をしているという事を実感しております。

こちらこそ感謝申し上げます。これからもお客様がご満足いただけるように商品をご用意しております。

ご縁に感謝申し上げます。

 
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まこまま 様

初めてのお味噌づくり

寒仕込みをしなければいけないのに、気温はぐんぐん上がっていくので、届いてすぐに取り掛かりました。
味噌汁をよく食べるので、初めてなのに大きいサイズを注文し、味噌づくりの大変さを実感しました。
無事できることを祈るばかりです。

酒粕ちいず、おいしくいただきました。
余計なもの(添加物)が入ってないのが、うれしいです。

味噌屋店長より

初めてのお味噌作りお疲れ様でした。
今年は自然栽培手作り味噌セットの再販時期が遅れ、
まこまま様に大変ご迷惑をおかけし申し訳ございませんでした。


大豆を水に浸し、煮て潰していただき、塩きり麹と混ぜていただくという作業は 意外と労力がいり大変ですよね。 こだわりの原料で、愛情こめて仕込まれたお味噌は きっととても美味しく出来上がると思います。 熟成が楽しみですね。


酒粕ちいずもお口に合いまして何よりでございます。 無添加で安心して召し上がることができるのは大事なポイントですね。 今後とも何卒よろしくお願い致します。

 
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浅井 理恵 様

待ってました!!

マルカワ味噌さん手作りみそセットを購入して、お味噌づくりを始めて今年で5年になります。
はじめ出来上がり6キロから始めて、今では豆ミンサーの力を借り仕上がり15キロを仕込んでいます。
もちろん5年間市販品を購入したことがありません。
あまりのおいしさに、作り続けているというのが本音です
内緒ですが・・・
一度、他のお味噌問屋さんのお味噌を頂きましたが、マルカワ味噌さんの手作りセットで作った方が美味しかったです・・・
毎年年末には親しい方々へお裾分け。皆さんこの日が待ち遠しいと大変喜んでくださいます。
毎年2月初旬に仕込んでいましたが、今年は積雪の影響で大豆の入荷が遅れたとのことで一昨日仕込みができました。
一安心!!今年の年末が楽しみです。
手作りみそ・手作りぬか漬け・たくあん漬け・白菜漬け等、添加物と縁遠い食生活を続けているうち、90歳の母共々すこぶる健康になっていく体の変化を実感しています。
マルカワ味噌の皆さま、今後ともよろしくお願い申し上げます。

味噌屋店長より

毎年のお味噌作りに弊社の手作り味噌セットをお選びくださいまして 誠にありがとうございます。 浅井様やお裾分けされている方々にも喜んでいただけて 私どもも味噌屋として大変嬉しく思います。


今年は、大豆の入荷が遅れ、浅井様に大変ご迷惑をおかけし申し訳ございませんでした。 無事に商品をお届けできたようで何よりでございます。
これからも、お味噌や発酵食品を通じて得れる健康や味噌・発酵食品本来の美味しさをご提供できるように、 福井の味噌蔵から精進してまいります。 今後とも何卒よろしくお願い致します。

 
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まりこ 様

お味噌を作ってみました

いつもとても親切な対応 ありがとうございます。
塩きり麹で届くので とても助かります。安心して食べられる味噌作りが出来ることが 何よりも嬉しく思います。
今年は 甘口・辛口、有機栽培・自然栽培 と何種類か作っています。味比べをするのがとても楽しみです。

味噌屋店長より

今年のお味噌作りにも弊社の味噌セットをお選びくださいまして、大変光栄です。 安心して召し上がっていただけるのが本当に嬉しく、私どもの励みになります。 心より御礼申し上げます。 また、自然栽培のセットにつきましてはお待たせしてしまい、誠に申し訳ございませんでした。


今年はいろいろな種類のお味噌を仕込まれたのですね。
麹の種類や量の違いはお味噌にも表れますので、ぜひ食べ比べてお楽しみくださいね。
その中にお気に召していただけるレシピがございましたら幸いでございます。

これからも心身ともに温まるようなお味噌作りを、精一杯サポートさせていただきますね。 まりこ様の食の安全とご健康に貢献できるよう、より良い商品作りに努めてまいりますので 今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

 
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Yuki 様

お味噌作り

今年もマルカワ味噌さんの材料で、お味噌作りをしました。
一昨年、自然食品のお店の企画の味噌作り講座に参加して初めて味噌作りをしたのですが、あまりの美味いしさにビックリ!市販のものと全然香りもコクも違います。
もともと味噌汁が大好きで毎日食べるので、味噌作りがやめられなくなりました。
良い材料を、しかも素人でも作りやすくして販売してくださるので、とても嬉しいです。

味噌屋店長より

手作り味噌は美味しいですよね。YUKI様が驚くのもお気持ちものすごくわかります。

香りとコク、最高ですよね。

また、美味しいお味噌をご提供できるように、精一杯精進して参ります。これからも何卒よろしく御願い申し上げます。

 
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よしざわ 様

2年目のお味噌作りです

いつもお世話になっております。
美味しく、安心できる商品と気持ちの良い対応をしてくれるマルカワ味噌さんで何年もお味噌や麹をお願いしています。
去年初めて作ったお味噌が簡単でとても美味しく、今年も絶対作りたいと思っていましたが、出産を控えていた為、入荷待ちになっていた手作り味噌セットが間に合うか少し心配でしたが、無事出産前に家族みんなで仕込む事が出来ました。
出来上がった味噌で作ったお味噌汁を生まれてくるお腹の子といただくのが楽しみです。
来年は一緒に味噌作りをするのが楽しみです。
今後もよろしくお願いします。

味噌屋店長より

いつも有難うございます。よしざわ様には感謝の気持ちでいっぱいです。

ご出産前に手作り味噌を仕込めたのですね。

お子さまの成長と一緒に手作り味噌もすくすく成長できるのは私にとってもこの上ない幸せです。

きっとお子さまもよしざわ様の愛情を体験できますよ。有難うございます。

お子さまとの手作り味噌はサイコーに楽しいですよ。楽しさは私が保証します(^^)

 
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