大豆について

※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

味噌作り5年目です！
お味噌作り今シーズンは2度自然栽培大豆を購入させていただきました。
前回は福井県産、今回は北海道産
産地によってこんなにも虫食いや変色に違いが出るのかしら？と思うほど前回の福井県産は虫食いや変色が多くて。
今回の北海道産は全てが綺麗な大豆で驚きました。今後は今回の北海道産の大豆にに近い状態のものを購入させていただけると嬉しいです。

麹はいつも大変素晴らしく美味しいお味噌が作れています。
今後ともよろしくお願いいたします。

大野　様

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