お味噌つくりました

※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

もう10年以上お味噌を作っていますが、今年は100玄米麹にしてみました。
他のお店の玄米麹よりも、マルカワさんのは美味しかったので、楽しみです。
甘酒も最近飲んでるので作ってみましたが、どうも美味しくありません。。
発酵で何か失敗しているのでしょうね。。
購入した甘酒はとても美味しいのに残念です。
パンケーキにでも使ってみます泣
甘酒作りは、マルカワさんのレシピそのままでやってみましたが、炊飯器によって温度違うのでしょうね。発酵時間も長すぎたのかもしれません。泣

福田弥生　様

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