麦味噌＆醤を作ってみました

※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

麦味噌6kg仕込み完了=今年はこれで味噌類の合計25kg
醤(ひしお)=醤油は規定量瓶に入りきらなかったので、今後継ぎ足す予定です。

食糧危機への備えになり、健康を育んでくれて、余ったら知人への素敵なプレゼントにできます。
例え預金封鎖が起きても、仕込んだ味噌の価値は失われない。手作り発酵食品がお守りです。
安全な食は最高の投資だと思って、安全な食の備蓄に注力しています。

どんな環境で何を使って育てたものか、原材料をクッキリはっきり教えてくれるお店は
まだ少ないので、有難いです。安心して買うことができました。

余談ですが、去年から始めて無農薬・無化学肥料、草生栽培をやっている借り畑でのこと。
新規で入ってきた方が自然農風に家庭菜園やってみたいということで、話していたら
麦味噌を仕込んだばかりということでした。おや？と思い聞いてみると、
なんとマルカワみその愛用者さんと判明。
案外、身近に同士が居るものですね。

お味噌や調味料の完成が、楽しみです。

大曽根　様

購入いただいた商品