有機栽培 手作り味噌セット(中辛) 白米麹|お客様の声VOICE

有機栽培 手作り味噌セット(中辛) 白米麹
有機栽培 手作り味噌セット(中辛) 白米麹

白米麹は玄米麹に比べ甘みが強く、また有機栽培ですので味が強くしっかりとした味噌になります。麹と塩を混ぜた状態でお届けするので、より簡単に味噌作りができます。初心者の方にもオススメです!この製品は保存容器は付属しておりません。

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中原 兼彦 様

上々でした

熟成の1年を待ちかねて、毒見をしたところ、上々の出来栄えでした。
そこで、今年も同量をリピートした次第です。

商品は予定通りに納品されましたので、ご安心ください。
今は、都会暮らしで、味噌たき虫(じゃじゃ虫の成虫)が出ませんので、
2月に入ったら仕込みたいと思います。

味噌屋店長より

去年仕込んだお味噌が美味しくできたようで、嬉しく思います。
今年も同量のお味噌を仕込まれるとのことで、ありがとうございます。
お味噌の仕込み応援しております。
きっと今年仕込むお味噌も美味しく出来上がると思います。

これからもお味噌や発酵食品を通じて得れる健康や味噌・発酵食品本来の
美味しさをご提供できるように、福井の味噌蔵から精進してまいります。

 
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デニオ 様

初めての味噌作り

菌活しよう❗と友達とヨーグルトを作ったり、
甘酒を作ったりしてチャレンジしています。
味噌作りもしてみようと言うものの、
何をどうすればとおもっていたら、こちらに出会いました。

とても楽しく作れて、出来上がりが楽しみです。

スタッフ巻寄より
この度は数あるお店の中から当店をお選びくださいまして、誠にありがとうございます。 この御縁に感謝申し上げます。
また、お味噌作りお疲れ様でした。ご友人とご一緒に楽しんでいただけたようで安心致しました。
手塩にかけた愛情いっぱいのお味噌は、きっと美味しく出来上がると思います。今から待ち遠しいですね。
ぜひ菌活を続けていただいて、発酵食をより身近に感じていただけましたら幸いでございます。
これからもより良い商品やサービスをご提供できるよう、日々精進してまいります。 今後とも何卒よろしくお願い申し上げます。
 
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楠 有紀 様

お味噌、仕込み完了しました

こんにちは。
先日は、素早い配送有難うございました。
昨年までは、私1人でやっていた仕込みを、
今回は、娘と息子、そしてお友だちも来てくれてみんなで、
味噌作りを楽しみました。

10ヶ月後が楽しみです。
いつも、手書きのお手紙を同封して下さり、心がポカポカしております。
また、来年、よろしくお願いします。

スタッフ巻寄より

いつもご愛顧いただきまして、誠にありがとうございます。
無事にお手元に届きまして安心致しました。

ご家族皆様とご友人みなさんとのお味噌作り、お疲れ様でした。
お写真も添付してくださり、ありがとうございます。
お子様たちが真剣に作っている様子が伺えて、私も嬉しく思います。

みなさんの頑張りとたっぷりの愛情で、きっと美味しいお味噌が
出来上がりますね。10ヶ月後が本当に楽しみですね。
今後もみそ作りの輪が広がっていくこと、
またそのお手伝いが少しでも出来ましたら幸いでございます。

これからも、楠様や皆様にご満足いただけるような商品やサービスを
ご提供できるよう更に努めてまいりますので、
今後ともどうぞよろしくお願い致します。

 
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てづくり大好き 様

糠床は元気、お味噌初めて仕込みました。

昨年の春、米ぬかを購入して糠漬けを始めました。
初挑戦ということで、最初の頃はおっかなびっくり、
調子を崩したり、色々と試してなんとか立て直したり…
10か月ほどたった今、糠床と楽しく付き合いながら、
おいしい糠漬けができています。

手作り糠床がうまくいったので、今度は味噌作りもしてみたいと、
今回は手作り味噌セットを購入。
昨日ついに、味噌を仕込みました。

お豆を浸水して、茹でている時点で香ばしくていい香り。
取りこぼしてしまったお豆を食べてみたら、香ばしく甘くてびっくり。
茹でただけの大豆を食べる機会はなかなかないので、こんなに甘いんだなぁ、
だから美味しいお味噌になるんだなぁと納得したのでした。

茹でたお豆をつぶしたり、麹と混ぜたり、味噌甕に空気を抜くように
ポンと投げ入れたり、作業も楽しかったです。
あとは、カビたりせずに美味しい味噌になってくれるよう祈るばかり。

送り状に、手書きメッセージをひとこと添えて送ってくださるところも、
なんだか嬉しいなと思います。
手作り味噌ができるまでは、おためし味噌セットを味見しながら
想像を膨らませて楽しむつもりです。ありがとうございました。

スタッフ巻寄より
いつもご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。
糠床は毎日手をかけて、まるで我が子のようですよね。
美味しいぬか漬けが出来るようになったとのこと、私も大変嬉しく思います。

また、初めてのお味噌作りもお疲れ様でした。楽しんでいただけたようで幸いでございます。 ふっくらと炊けた大豆はそれだけで美味しいですよね。
手塩にかけた愛情いっぱいのお味噌は、間違いなく美味しく出来上がると思います。今から出来上がりが待ち遠しいですね。
手作りのぬか漬けとお味噌で、これからも発酵食を身近に感じていただけたらと思います。
これからもより良い商品やサービスをご提供できるよう日々精進してまいりますので、今後ともご愛顧賜りますようお願い申し上げます。
 
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K・H 様

3回目の仕込みを無事終えました。

寒中御見舞い申し上げます。
越前の寒さは格別と存じます。
マルカワさんにお世話になり3回目の仕込みを無事?終えました。
まあまだ3年目ですからなかなかスムーズにとは事は運ばず、
その度その度「昨年はどうやったかなぁ」と毎年自分なりに
レシピを作りやっております。
年に一度の仕込み、夫婦2人で二日がかりの大仕事です。

でもお盆に息子達家族が帰って来て、仕込んだ味噌の口開けをして
食卓にみそ汁を出すと「うまい!」「おいしい!」
「お父さんのみそおいしい!」「うんオヤジうまいよ!」などと
みそ汁を作った私には気づかず ただ、ただお味噌を誉めます。
そして各々お土産にそのお味噌をお持ち帰り頂きます。

年が明けたばかりですが、来年も無事にお味噌の仕込みが出来ますように。
又その節はマルカワさんよろしくお願い致します。
いつも心あたたまるカードなど、ありがとうございます。

スタッフ巻寄より
いつもご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。
年に1回のお味噌作りは、毎年のご夫妻のイベントですね。
今年のお味噌作りもお疲れ様でした。
また、出来上がりのお味噌がご家族皆さまにもご好評だったようで、私も大変嬉しく思います。 離れて暮らしておられても同じお味噌を召し上がっていて、心も繋がっているようですね。
来年も皆さまが笑顔になるようなお味噌作りのお手伝いが少しでも出来ましたら幸いでございます。
これからもより良い商品やサービスをご提供できるよう、日々精進してまいりますので、今後とも変わらぬお引き立てのほど、よろしくお願いいたします。
 
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斎藤 様

今年も挑戦

昨年知人に紹介していただいて、手作り味噌セットを購入。
出来上がった味噌の美味しさに感激‼
今年は昨年の倍量購入、先週仕込みを完了させました。

今から出来上がりが待ち遠しいです。

スタッフ巻寄より

いつもご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。
美味しいお味噌が出来上がったようで良かったですね!
斎藤様のお手間と愛情の賜物ですね。
私も嬉しく思います。

今年のお味噌の仕込みもお疲れ様でした。
出来上がりが本当に楽しみですね。

これからも斎藤様にご満足いただけるような商品やサービスをご提供できるよう
更に努めてまいりますので、今後ともどうぞよろしくお願い致します。

 
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K・T 様

手作り味噌が美味しく熟成!

以前からお味噌を手作りしていましたが、
よくカビが生えたり、熟成の具合だったりと、問題が色々とありました。
ところが、一昨年からマルカワみそさんでカメと材料を購入させて頂き、
動画どおりに仕込んだところ、ほとんどカビも生えず10ヶ月ほどで美味しく熟成していました!
あまりに美味しくやさしい味で、今年はお友達と一緒に作ることになりました!
素敵な材料を作ってくださってありがとうございます!!
今年も楽しんで寒仕込みします。

味噌屋店長より
いつもご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。
また、弊社のHPが少しでもお役に立てましたようで幸いでございます。

手作り味噌は格別の美味しさですよね。
ご友人とご一緒に、楽しい思い出になるようなお味噌作りになりましたら、私も大変嬉しく思います。 きっと美味しく出来上がりますね。
これからもより良い商品やサービスをご提供できるよう、さらに精進してまいります。
今後ともご愛顧賜りますよう、何卒よろしくお願い申し上げます。
 
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くぼた 様

初めてのお味噌作りでした

届いて作って、一年たちました。とっても美味しく出来上がって嬉しい気持ちになりました。
今度は違う種類のお味噌を作ってみたいと思います。
クーポンを見たら前回購入して半年で切れるクーポンだったので
お味噌ができあがって次も購入したくなるころまで使えたら、いいのになぁと思いました。
こうやって毎年、お味噌を作る習慣がついたらいいなぁと思います。

味噌屋店長より

去年仕込んだお味噌が美味しくできて非常に嬉しく思います。
また、クーポン券の有効期限の件、大変失礼しました。
少しでもお客様に購入するときの手助けができればと思い、クーポン券を
発刊しておりましたが、一年後の有効期限という考え方も大切ですよね。
また、前向きに検討させて頂きます。

これからもお味噌や発酵食品を通じて得れる健康や味噌・発酵食品本来の
美味しさをご提供できるように、福井の味噌蔵から精進してまいります。
どうぞよろしくお願いいたします。

 
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