有機栽培 手作り味噌セット(中辛) 白米麹〈容器なし〉｜お客様の声VOICE

※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

有機栽培 手作り味噌セット(中辛) 白米麹〈容器なし〉
有機栽培 手作り味噌セット(中辛) 白米麹

麹と塩を混ぜた状態でお届けします。この製品は保存容器は付属しておりません。

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みそ作り用チャック式スタンド袋 塩切り麹

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Mii　様

久しぶりにお味噌仕込みました

マルカワみそさんの元気みなぎるYouTubeを拝見していると、つられて自分も作りたくなり、夏場ですが久しぶりにお味噌を仕込みました。扱われている食材の品質も素晴らしいので、今回も茹でた大豆の美味しさに感動しました。徹底して安心安全天然なものを提供し続けてくださることに、改めて感謝の気持ちが溢れました。YouTubeやHP上でも、手作りの仕方や、素材のこと、お味噌の仕込む時期など懇切丁寧な情報を提供してくださるだけでなく、問い合わせをした際も同様に、懇切丁寧に教えてくださり、自分でも仕込むことができました。ありがとうございます。今回は初めてチャック式スタンド袋にしましたが、途中経過を確認できるのも、保管しやすいのも気に入っています。出来上がりが楽しみです。
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平山利恵　様

初めてのお味噌作り、冬が楽しみです

友人が手作り味噌を作ってて「美味しい‼」とのこと
私も作ってみたくて色々探してマルカワみそさんを知りました
材料を注文してからユーチューブを何度も何度も見て
イメージトレーニングしました
本当は材料と一緒にチャック式の袋も注文したつもりだったのですが、ちゃんとされてなかったみたいで仕方ないので
ジプロックでしました

豆も圧力鍋で上手く炊けました。
今は部屋の隅っこに居てます
朝起きたら見に行って、仕事から帰ったら見に行く毎日です
本当はちょっと心配してたけど、今は12月が楽しみです
夏は３５℃以上になりそうなので、保冷剤を使って発泡スチロールの箱で
温度管理しようかと思ってます
ユーチューブが本当に分かりやすかったです
もし、カビが出たり何か起こったらご指導お願いします

夏に向かって今度は甘酒を作りたいと思うのですが
これは生麹の方がいいのですか?
乾燥麹でもいけますか?
やっぱり味は変わりますか?

コロナ禍の中、ちょっとワクワクすることに出会えて良かったです
ありがとうございます




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五藤愛美　様

早速お味噌作りを友達としました

丁寧な作り方のアドバイスをたくさん載せてくださっていたのでポイントとかやってはいけないこととかすごく参考になり安心して初心者の私達でも作ることができました。あとは無事に美味しいお味噌をいただくのが楽しみです。容器に入れてから失敗することってどんな状態にならことなのですかね？そのことも教えてもらえたら嬉しいです。
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yk　様

手作り味噌セット

以前からいつか手作り味噌を〜と思っており
YouTubeでマルカワみそさんを知りお勉強させていただいておりました。
自然栽培玄米麹と有機栽培白米麹の手作り味噌セットで初めての味噌づくりでした。
麦味噌も白味噌(ヨーグルトメーカーのYouTube拝見致しました)他の組み合わせでもまた作ってみたいと思っております。
もう夏間近な5/6に仕込んだ次第ですが、すぐに発酵進む夏ですので、夏過ぎる頃に様子を見てみようかと思っております。
天地返しなどは出来るならやった方が良いですか？
甘い味噌や麦味噌が好きなので、まだ初めての味噌は仕込んだばかりですが…
次回は材料から選ぶ、のメニューから購入してみようかと思っております。
白米麹を多めにすると甘くなるのかなぁとか色々お勉強中です。
手作り味噌セットは麹と塩が混ぜて有り作りやすく、オーガニック商品なので安心です。
初めての手作り味噌！楽しみに待ちたいと思います。
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さゆ　様

毎年購入しています

数年前から、家族と一緒にお味噌を作っています。
毎年マルカワ味噌さんで材料を購入しています。
大豆を潰すのが大変ですが、こどもも頑張って作業してくれています。
手作りのお味噌、とても美味しいです。
これから毎年、家族総出イベントとして作っていきたいです。
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東京都ヨシカワ　様

ひとりで作った

マクロビ教室で玄米味噌を作ったので、今度は自分で作ろうと注文しました。茹でてるときいい香りが漂い、煮大豆を食べてみるととても甘くて美味しい。この大豆で作ったお味噌は美味しくなるなと思ってます。潰すときと塩切り麹を混ぜる工程では丁寧にやったつもりだけど、ツブツブが目立ってましたがひとりで黙々と楽しい作業です。
チャック付の袋に3キロ分入れたので少し空気が入ってしまいました。大丈夫かなと思いながら熟成させました。この袋は重石いらずでとても便利です。
11月下旬が楽しみです。
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畠中左織　様

初めての味噌作り

今年は、お味噌を作る❗そう思い、大豆はどんなのがいいかなぁ～と色々見ていたらマルカワみそさんが目にとまり見てみると、手作り味噌の選び方が、分かりやすく丁寧に書かれていました。
これなら出来そう❗作りたいという意欲もでてきまして注文させて頂きました。
希望の曜日に送って頂き、またねこやなぎの写真と共にメッセージを書いてくれまして、気持ちのあたたかさと季節をあじわう事ができました。到着した日から味噌作りを開始しました。秘伝の書を見ながら実践しました。写真や絵があって分かりやすかったです。美味しいお味噌が出来ます様に、美味しい❗と家族が笑顔で食卓を囲んでいる事を想像しながら、そっと蓋を閉じました。
新しいことに挑戦出来ました。ありがとうございました。
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さば子　様

仕込みました！

以前から興味があったのですがなかなか手が出せませんでした。たまたま友人がFacebookに味噌づくりの様子をアップしていて、手作り味噌の味は格別！と書いてありスイッチが入ったのです。その友人にいろいろ聞いたのですが、粷専門店で糀を買うベテランで、そこまでは初心者の私にはハードルが高く、セットを購入させていただきました。早速仕込みましたよ。大豆をつぶすのはフードプロセッサーを使い少しずつやりました。どれぐらい細かくしたらいいのかわからず、粗目のやら細かいのやら混ざっています。出来上がりがとても楽しみですが、途中覗いてもいいのでしょうか。あまり開けてはいけないのかな？いずれにしても待ち遠しいです。
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