有機栽培 手作り味噌セット(中辛) 白米麹〈容器なし〉｜お客様の声VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
有機栽培 手作り味噌セット(中辛) 白米麹〈容器なし〉
有機栽培 手作り味噌セット(中辛) 白米麹
麹と塩を混ぜた状態でお届けします。この製品は保存容器は付属しておりません。
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佐々木美保子 様
早速お味噌を作りました
毎年手作り味噌セットや麹をいただいてます。この時期に仕込み、自宅で使うほか年末に知人や親戚に差し上げ喜ばれています。セットの大豆以外に黒豆や別の大豆で作って味わいの変化も楽しんでいます。手作りならではの豊かで深い味のお味噌、麹の力だと思っています。
先日と今日、心を込めてお味噌2種類仕込みました。後は麹にしっかり働いてね、とお願いしながら。
もう1種類の仕込みは後日仕込みますが、味噌作りはこの時期の楽しみです。そして自然の力、発酵の素晴らしさを感じています。ありがとうございます。
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稲葉道子 様
お味噌を仕込んでみました！
マルカワみそさんのホームページにアップされている味噌作りに関するYouTubeを全部見て失敗しない為のポイントや見極めなどを知ることができたので、自宅で挑戦することができました。
あそこまで分かりやすく丁寧な説明を聞いたことがありませんでしたので、これをYouTubeで流してしまっていいのか？と勝手に心配してしまう程にクオリティが高く、マルカワみそさんの真心が伝わってきました。
お話しされている方の人柄や良いものを伝えたいと言う気持ちが溢れ出ていたのがとても印象的でした。
みそ作りは1月から5月頃までがシーズンだとおっしゃっていたので、今年は毎月みそ作りに挑戦しその味の変化を楽しんでみたいですし、出来上がったら月数回やっているランチメニューで使用していきたいと思います。
コロナが落ち着いたらみそ作り体験や見学に絶対にいきます！
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めいママ 様
味噌作り再び
昨年初めて『マルカワみそ6kg』を購入させて戴きました。1年待ってかめから出してきた味噌は絶品です‼︎『マルカワみそ』に出会う前にも味噌作りはしていましたが、出来上がりの違いに驚きました。まずカビがとっても少ないです。そして味にコクがあるというか甘みがあるというか。とにかく美味しい。母と姉に届けたら「味噌汁も美味しいけど、きゅうりにつけて食べてもおいしい」と言ってもらいました。今年も仕込みが終わりました。来年、この『美味しい〜』に出会えると思うととても楽しみです。(出来上がった味噌と今年仕込んだ味噌ベビーの写真を撮ったんですけど添付が出来ませんでした。スイマセン)
購入いただいた商品
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遠藤亜紀 様
2度目のお味噌作り。
昨年は水で重しをしたために、ビニールが破けてしまいお味噌に水が流れこみ思うようにいかなかったので、今回はチャック式スタンド袋を購入してみました。注文したあとに思い出し慌ててお電話でお願いしたところ、親切に対応していただき本当に嬉しく思いました。
昨年の経験をもとに今回は大成功でした。
大まか潰したあと、大豆を丁寧にこねていたらなんだかほっこり幸せな気持ちになりました笑。
昨年のお味噌も失敗したわりおいしく、主人もやっぱり手作りの味噌は違うね！と喜んでいました。毎年恒例の味噌作りにしたいと思います！
発送も早く、親切な対応ありがとうございました。これからも宜しくお願いします！
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パカラ 様
みんなで手作りしました
今回初めて手作り味噌セットを購入いたしました。年を重ね体の不調がポツポツみられるようになり、昨年からぬか漬け・塩（醤油）麹・味噌作りを始めたところ、腎臓機能低下が見つかり減塩指導を受けました。泣く泣くぬかと塩麹は止めましたが味噌は止められなかったため、体に良い味噌を手作りしたくなり、ネットでマルカワ味噌さんにたどり着きました。今回は友人と一緒に購入し、作り方は事前に動画を視聴してから作りました。味噌ができる10か月後をみんなで楽しみにしています。
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ちー 様
手作り味噌２年目
去年初めて小学生の子供と一緒作ったお味噌が、「買ったお味噌より美味しい！」と家族に好評だった為、リピートしました。付属の説明書が分かりやすく、ＨＰの情報も親切で、初心者でも失敗なく作れました。
チャック式スタンド袋は、熟成の様子が外から見えて楽しかったです。
一緒に購入した商品もどれも美味しくて、特にリンゴジュースがオススメです。
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池永 和久 様
美味しいお味噌づくり
数年前より自家製味噌を作っており、毎年配合を変えたり、麹をを変えたりして味噌づくりに奮闘しております。以前にマルカワさんの白米麹を使い、レシピ通りに麹多めで作ったところ非常においしい味噌ができたため、以来、麹多めのレシピ（他のレシピはもっと麹が少なめ）で作っております。今回、大豆も一緒のセットで購入させていただきましたので、来年は間違いなくおいしい味噌が出来上がることと思い楽しみにしております。次回は、玄米麹に挑戦してみようかと思います。その際はまた、よろしくお願いいたします。閉じる
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