自然栽培白米麹｜お客様の声VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
甘酒を作りました
美味しく出来ました。
いつもナチュラル・ハーモニーさんから生麹（冷凍）を購入して甘酒を作ってましたが、
今販売されていないので、ナチュラル・ハーモニーさんからマルカワみそさんを紹介下さって、今回購入しました。
保温して作るのではなく、昔ながらの作り方です。
麹を室で作って販売していた家に生まれ、育った母から伝承してもらった作り方です。
今回もとても甘く、美味しく出来ました。要介護5の母も喜んで飲んでます。
なかなか手に入らない自然栽培米の生麹を分けて下さって感謝しています。有り難うございます。
甘酒を作りました
まず、丁寧なだけでなく、隅々までお心のこもった梱包に心打たれました。
実はマルカワさんの麹が届くのを待ちきれずに、市販の乾燥麹や生麹を使って甘酒を作りました。
そして、マルカワさんの白米麹、玄米麹と続けて作ったのですが、、、
麹によって、甘酒は全然違ったものになるということがわかりました‼︎
マルカワさんの麹で作った甘酒はどちらも絶品‼︎
白米麹は優しい甘味、玄米麹はすっきりした甘味、とそれぞれに美味しさがありました。
よろしくね、と麹菌さんたちに託して甘酒を作ってもらってます。
可愛がられて育てられた麹菌さんたちだと思います。
どうぞ今後ともよろしくお願いします。益々のご発展をお祈りしております。
商品が無事届きまして何よりでございます。
また、お褒めの言葉ありがとうございます。
深く感謝申し上げます。
麹で甘酒などを作り比べると違いがわかりますよね。
会社によって作り方も少しづつ違うので、麹にもそれぞれ違った特徴がございます。
嗜好性の高い食べ物なので、弊社の商品が御気に召していただけまして嬉しく思います。
また、麹菌も生き物なんですよね。素晴らしいお声がけですね。
麹を作る時に『いい麹になってねー。』とか『甘くなってね。』と
声掛けすると麹の糖化が強くなるともいわれています。
これからもお味噌や発酵食品を通じて得れる健康や味噌・発酵食品本来の美味しさをご提供できるように、福井の味噌蔵から精進してまいります。
甘酒最高です！
甘酒を初めて手作りしました！
これが麹だけで作られる甘さかと、驚きました。
玄米麹と白米、どちらも大変美味でした。
1袋づつの購入だったので、すぐになくなってしまい、市販の米麹でつくってみたのですが、甘さが全然違うのに更にびっくりしました。
マルカワ味噌さんの麹の方が、遥かに甘みがあって旨味も素晴らしかったです。
また、購入したいです。
これからもよろしくお願いします。
玄米麹と白米麹をお買上げいただきまして誠にありがとうございます。
そして、初めての甘酒作りお疲れ様でした。
お砂糖を加えずにあんなに甘くなるなんてびっくりしますよね。
美味しく出来上がったようで何よりでございます。
手作りだと美味しさも倍増ですね。
甘酒には整腸作用のほかに、アミノ酸による疲労回復やリラックス効果も期待できます。
日ごとに暑さが増し夏本番となってまいりましたので、
ぜひ甘酒を召し上がって猛暑をお元気にお過ごしくださいませ。
これからもしろきまぱんだ 様にご満足いただける麹をお届けできるよう努めてまいりますので、
今後ともマルカワみそをどうぞよろしくお願いいたします。
甘酒造り
先日会社の後輩に他社様の米麹のみの甘酒を土産で貰い、初めて米麹のみの甘酒を飲み美味しさに感動して自分でも作ってみようと思いサイトで作り方を調べていたら御社のサイトでそのまま購入をさせていただきました。
今回は魔法瓶で作ってみたのですが初めて作ったわりにはうまく出来たと思っております。
まだ作っていない米麹は近日炊飯器で作ってみようと思っております。
米麹だけの甘酒はクセも少なくお米の自然な甘味だけなので飲みやすいですよね。
甘酒は昔から夏バテ防止、疲労回復にも効果があるといわれておりますので、
これからの時期にはおすすめのドリンクでございます。
また、数多くあるお店の中から初めての甘酒作りに弊社の麹とレシピをお選びいただき、誠にありがとうございます。
魔法瓶で作った甘酒がうまく出来上がったとのことで何よりでございます。
炊飯器でも美味しく出来上がると良いですね。
これからも安藤様にお喜びいただける商品をお届けできるよう より良い商品づくりに日々努めてまいりますのでどうぞよろしくお願いいたします。
甘酒作りました
とても美味しいです❗
この度は当店をご利用いただきまして、誠にありがとうございます。
甘酒が美味しく出来上がったようで何よりでございます。
甘酒には整腸作用や夏バテ防止などの効果がございますので、
ぜひ続けて召し上がっていただければ幸いでございます。
これからもより良い商品やサービスをご提供できるよう、
日々精進してまいりますので、今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
力強い麹
昨年玄米麹で仕込んだみそは、4月末に仕込んでも大丈夫でした。
きっと麹の力が強く、気候があたたかくなってもカビさせない
Powerがあったのだと思います。
今年は白米麹と麦麹をいただきました。
それぞれ大豆も違うのですが、仕上がりを楽しみにしています。
昨年仕込みのお味噌が無事に出来上がったようで何よりでございます。
きっとお気持ちを込めて丁寧に作られたのですね。
また、今年のお味噌作りもお疲れ様でした。
米みそと麦みその風味やお味の違いをお楽しみいただけたらと思います。
出来上がりが待ち遠しいですね。
これからもより良い商品やサービスをご提供できるよう、
さらに精進してまいります。
今後とも変わらぬお引き立ての程、何卒お願い申し上げます。
人生で初めて米麹を購入しました。
人生で初めて米麹を購入しました。
甘酒、醤油麹、塩麹を作ってみましたが、
どれも簡単に美味しくつくることができ麹菌に感動しました！
中でも醤油麹はとても使い勝手がよく、
炒め物、煮物、サラダにと大活躍です。
動画でおすすめしていた納豆に入れるのは、シンプルでお醤油だけよりも
マイルドになり、旨味があってほんとに絶品でした！
甘酒は玄米麹と白米麹どちらも作ってみましたが、
玄米はサラッとした甘さ、白米はより甘みが強くできあがり、
白米は煮物の甘み付けにみりんの代わりにちょうどよかったです。
作り方なども丁寧に動画公開していただいてるので
とても参考になりました。
また購入後のフォローメールなど、運営面も丁寧親切で感動いたしました。
ありがとうございます！
また購入させていただきます。
いつもご愛顧をいただきましてありがとうございます。
佐藤様とのご縁に感謝しております。
醤油麹はオールマイティでいろんなものにつかえますよね。
納豆と醤油麹の組み合わせは妻が大好きなんですよ。
実は、いろんなアドバイスやご意見から動画などができています。（笑）
商売のモノのやり取りだけでなく、心のやり取りや真心を
ご提供していきたいと思っております。
お客様の健康や発酵食品の魅力にお役に立てたようで、非常に嬉しく思います。
また、これからも何卒よろしく御願いします。
白米麹
いつも白米麹で甘酒を作り、料理やスムージーに使ってます。
質問です。今回の麹、いつもの麹と少し違う様な感じがしました。
作り方はいつもと同じ、お湯の量、温度も同じです。写真をおくりますので見て下さい。
黄色水が気になります。
決してクレームではないことをご理解いただきます様お願いいたします。
いつも弊社の商品をご愛用いただき誠にありがとうございます。
感謝の気持ちでいっぱいでございます。
いつもどおりに作っていても、甘酒がいつもと違うと心配になりますよね。
また、画像を添付してくださいましてありがとうございます。
水が黄色くなったり、いつもと違う理由をご説明をさせていただきます。
まず、弊社の麹は、自家採取の麹菌という独自の作り方で作っております。
この技術は全国でも珍しく、いまでは希少な作り方になっております。
特徴はいろいろありますが、採取できる時期は夏の暑い日にしか採取できません。
一年に一度しか取れないのです。
今年の3月に2015年度の種麹菌がなくなりまして、今は2016年度の菌に変わりました。
自社の基準は満たしておりますが、従来よりも甘みが弱い傾向にございます。
そのために、いつもと違うような風味に感じられたのだと私は感じました。
ご心配をおかけしてしまい申し訳ございません。
また、お客様がクレームでなく、しっかりと理解したいという温かいお言葉、感謝しております。
また、どうぞよろしくお願いいたします。
Amazon.co.jpに登録された配送先情報（アドレス帳）やクレジットカード情報を利用してお買い物できます。
PayPay銀行
商品注文後、メールにて振込先をご連絡いたします。最寄の郵便局からご入金下さい。
お届け日、時間が指定できます。
さようでございましたか。
いつもナチュラルハーモニーさんから麹を購入されていたのですね。
また今回ご注文いただきました麹で作られた甘酒が 川口様とお母様に気に入っていただけまして幸いでございます。
甘酒の作り方はお母様から伝わった昔ながらの作り方だなんて素晴らしいですね。
今はヨーグルトメーカー等があればボタン1つで保温してくれるので 簡単に作ることができますが、手間暇かけて作られた甘酒はより美味しくなりそうです。
今後も川口様にご満足いただける麹をお届けできるよう こだわりの商品づくりに努めてまいりますので、何卒よろしくお願い申し上げます。