麹について

※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

こんにちは。
届いた麹で甘酒を作りました。
加えた水がみどり色となりましたが どうしてでしょうか?
今までとは違う水色(すいしょく)なので気になります。
よろしくお願いします

山崎美季 様