有機玄米麹｜お客様の声VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
那須千恵 様
塩麹、醤油麹、甘酒
塩麹、醤油麹 初チャレンジです。
甘酒は一緒に同封して頂いたレシピで挑戦してみます！
私は料理が苦手なので レパートリーが増えたらいいなと思っています。
有機玄米麹を選んだのは、YouTubeで
Tokyo vege life というのを見たのがきっかけでした。
発酵について自己流ですが学んでいます。
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しんしん 様
玄米麹でお味噌
昨年、見学をさせていただいた際に、玄米麹を購入して作ったお味噌を最近食べているのですが、本当に美味しく感動したため、再度ネットから購入しました。自然栽培大豆も使い、ほんとうに贅沢なお味噌です。地元福井県にこんな素晴らしいお店があることを、誇りに思います。これからも応援しています。閉じる
エリコ 様
いつもマルカワみそさんのレシピを参考に醤油麹、塩麹、甘酒を作ってます！
こんなに料理が美味しくなるなんて、本当に感動しました！
娘が産まれて、出来るだけ身体にいい物を作りたいと思ったことがきっかけでマルカワみそさんに出会いました^_^
次は味噌作りに挑戦したいのですが、動画よりも実際に体験してみたい気持ちが強いです！
関西で大阪で味噌教室をされる際は是非参加したいです！！(コロナの影響もあってか、あまり料理教室されてないですね涙)
いつかお会いできる日を楽しみにしています！
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持久戦
コロナとは戦うのではなく、付き合うのだとはよく聞かされるのですが、気持ちとしては持久戦のように思います。その日々の備えとして我が家に麴などの貴店のお品は欠かせません。納豆麴やちりめんわかめの朝食で一日は始まります。また、玄米麴の甘酒や番茶で体を冷やさないようにしています。塩麴は万能調味料として重宝しています。この度は漢方薬の資料をいただき、読んでなるほどと納得いたしました。常備薬としたいと思います。ありがとうございました。閉じる
竹生 明美 様
２月に購入したお味噌が、出来上がり、少し早いかなとおもいながら、いただきました。
還暦のあたしにとてもうれしいくらいの出来上がり、色、つやで感激しました。来年も、考えておこうとおもい、前回の送り状をさがすのですが、見当たりません。問い合わせしたら、購入履歴教えていただくことは、可能でしょうか？
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かねきち 様
順調です
重しが大切との事で、最初は1.5キロのダンベル、途中から500mlのペットボトルに水を入れて重しにしました。陶器の保存容器を選択しました。
梅雨時と夏が心配でしたが、おかげさまで冬に一度カビが生えましたが以降は無事に熟成しているようです。
蓋を開けると味噌の香りが立ちます。
後、1ヶ月くらいしたら食べてみようと思います。
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kona 様
醤油麹を作るために商品を購入いたしました。まず、醤油の美味しさに驚きました！家族もみんな美味しい美味しいと言っていました。醤油麹もとても美味しくできたので、とても満足です。
また注文させていただきます。
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