有機玄米麹｜お客様の声VOICE

※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

有機玄米麹
厳選した国産米で造る有機玄米麹

お味噌や甘酒作りに最適です。有機栽培の玄米を使用しています。

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ユキ　様

毎年ありがとうございます！

星5つ中の5.0

以前はこれだ！という麹が無くて、毎年いろいろ試していたのですが、マルカワみそさんに出会ってからは、毎年お世話になってます。
家族からも美味しい味噌だね、と喜ばれています！
これからも宜しくお願い致します。
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あおい　様

塩麹・醤油麹・新玉ねぎ麹・甘酒を作りました！

星5つ中の5.0

今回はじめてマルカワみそさんの有機玄米麹を使用させて頂きました。また有機玄米麹は初めての使用です。何とも自然の甘みは最高です。甘すぎることなく、とても自然な味わいです。甘酒は麹とお水同量にてヨーグルトメーカーで作り、お料理の砂糖が変わり、ヨーグルトにかけて食べています。今回500gではすぐになくなってしまいそうで、追加で注文をさせて頂きます。包装も丁寧に梱包され冷蔵にて送付頂きメモ付きであたたかさを感じました。ありがとうございました。
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中島藤子　様

(^-^)人(^-^)と一緒に楽しく味噌作りをしました、

星5つ中の5.0

去年から集まってタノシク味噌作りをしています。
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misa　様

お味噌の出来上がりが今から楽しみです。

星5つ中の5.0

せっかく体に優しいお味噌を作るのであれば材料にも拘りたいと思い、毎年マルカワさんの有機大豆と有機玄米麹を使わせて頂いてます！
今回は16kgと沢山作ったので、大変でしたが、その分出来上がりも楽しみです！
玄米麹の菌がいっぱい作用して美味しいお味噌になるに間違いないと思っています。また、来年も購入したいのでよろしくお願いします！
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きなこのおせち　様

ありがとうございました

星5つ中の5.0

先日、手作り味噌セットを買いました。無事作り終わりました。お味噌が出来上がるのが楽しみです(^^)
商品にお手紙も添えて頂きお心遣いが嬉しかったです。ありがとうございました。機会があれば又商品を購入させて頂きます。
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山口　信子　様

美味しいのかな？

星5つ中の4.0

玄米味噌造り、今年3年目です。自分でもお友達も美味しいって感じてます。玄米の為でしょうか、出来上がり(一年たって)が濃い赤茶色の甘味噌です。
かめに入れ日の入らない部屋に置きました。食て美味しいのですが市販の味噌より味噌汁など多めに入れてしまいます。玄米味噌はこんな感じでしょうか？美味しいのだから良いはずですが作り方ご合っているのかなと思ってます。今年は大豆の煮汁を入れないで重し不要の袋で挑戦しました。少し固いかなと思いながら良く混ぜ仕込みました。仕込んで一年たつてもカビは出ません。以前作っていた味噌は表面に塩をまぶしたりしても周りにカビは出ました。玄米の力でしょうか？
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阿部ツネ子（むったん）　様

田舎暮し

星5つ中の5.0

介護のため田舎に戻ってから畑で栽培した大豆で味噌作り始めました。当初からマルカワさんのレシピで作っています（わかりやすくて大変助かりました）。いろいろ試して今は中辛にしています。昨年から玄米麹で作り、とても美味しくて子供達にも好評だったので、今年は多めに作りました。そして新たに麦麹味噌に挑戦しています。酒粕で表面をカバーするとカビにくいこともわかりました。田舎暮しも9年めに突入しました。野菜作りも、まだまだわからないことが多いですが、楽しみながら暮らして行きたいと思います。もちろん味噌もずーっと作って行きたいと思います。
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ハナコ　様

毎年美味しい味噌を頂いています

今年も味噌の仕込み終了しました。
毎年頂いていますが、マルカワさんの茹で大豆の柔らかさを感触で知りたいのと、自分の好きな塩で仕込もうと思い、3キロ分の茹で大豆と麹を購入しました。やはり私が茹でた大豆より少しだけ柔らかく、来年の為の勉強になりました。
6キロ✖️2セットの大豆を潰すのに今年は、ブレンダーを使用しました、簡単なのは、良いのですか、私も息子も粒々がある味噌が好きなので、また、来年は、考えようと思っています。
ありがとうございました
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