農薬・化学肥料不使用の麦麹｜お客様の声VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
渡邊 様
今年もお味噌を作りました
実は麦味噌を食べたことはなく、でも、身体に良いらしいと聞いて、あまり近所で売っていないから、それなら自分で作ろうと思って挑戦したのが去年の春。作った麦味噌は家族に大好評で、自分でも大満足でしたので今年も作りました。
今年は米麹の味噌も作ってみたくなり、どちらも作りました。出来上がりが楽しみです。
自分で作ると、麹も塩も大豆も水も、自分で納豆の入ったものを選べる楽しさや安心感があります。これからも安心して使える麹を作り続けてください。ホームページの作り方や動画も参考にさせていただきました。ありがとうございました。
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いがりけいこ 様
いま仕込み終わりましたー
毎年、味噌を仕込んでいる時に出来上がる秋まで元気でいないとなぁって思いながら仕込んでます(笑)
手作り味噌は元気の源です！
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たねごはん 様
3度目リピートです
去年も、とってもおいしいと好評でした。
私はレシピよりも少し塩を少なくして、
10.8%でつくりましたら、
まろやかでまた美味しくなりました！
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ゆづき 様
麦糀の香りが大好きです。
あと、余談でスミマセン。
オマケにフリーズドライのお味噌汁をいただきましたが、自家製のお味噌を仕込む我が家は食べないので困ります。
お気持ちだけで結構です。
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tema 様
リピートです
とろりとした褐色のたまりができ、チロシンの白い斑点が点々とあり、普通のマンションで作ったのですがとてもおいしいお味噌になりました。
こちらの蔵つき米麹のようなフルーティーな香りは麦麹自体には感じなかったものの、なんだか香ばしくておいいしいステキなお味噌が出来上がり、今年もまた注文しました。
麦みそにはコレステロールを減らす成分も米味噌より多く、脂質異常のある方は1日1杯で薬を飲まずとも数値が低くなっていくのでおすすめです！
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今津英輝 様
発酵食品大好き！
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