自然栽培玄米麹｜お客様の声VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
初めて自然農法の玄米生麹を購入して、塩麹と醤油麹を作っています
こんばんは.。長らくネットショッピングしていますがこんなメールが来たのは初めてでちょっとビックリしました。。。
しょうひんはもちろん無事に届きました。 まだ食べていないものもありますが満足しています。
今回初めて購入してから気付いたのですが、私が以前からお店で購入していた有機玄米塩麹の元がこちらのものでした。 ちょっと嬉しくなりました。
で、今回は初めて自然農法の玄米生麹を購入して塩麹と醤油麹を作っています。 醤油麹の醤油はこちらで購入した有機？だったかな？のお醤油です。
まだ出来てはいませんが、早くできないかなぁと楽しみにしています♪ 黒豆きなこは、ここ何年も毎日のように食べているので有機栽培のものが手に入って嬉しいです。
塩麹さんは料理だけでなく毎日焼く手作りパンにも塩代わりにずっと入れていてとてもいい香りのおいしいパンが焼けるのでとても重宝しています。 白神こだま酵母ととても相性がいいのですよ。
長々と書いてしまいましたが、良い物を購入できて満足してます。 ありがとうございました。
麹の醗酵臭が苦手な夫も『この塩麹はおいしい』と言っています
先日玄米麹などを購入させていただきました。
夏だとはいえ、あまりにも変化が早いので心配になったほどです。
マルカワみそさんはネットで買える美味しい麹を探していて見つけ
『美味しい麹』で検索してHPを見つけました。その後、友人にマルカワみそさんのことを教えてもらいました
いつも美味しい麹を、ありがとうございます。
マルカワみそさんを見つけたのは、
きちんと発酵させたお味噌を自分で作ってみよう！
と思ったのが、きっかけです。
麹、大豆、塩と素材がシンプルなので、麹と大豆は美味しいものを
と「美味しい麹」で検索して、ホームページを見つけました。
その写真から、すごく美味しそう！な感じが伝わってきました。
早速お問い合わせの電話をさせて頂いたところ、
麹は生き物なので、
と思い購入させて頂きました。
その後、友人にマルカワみそさんは天然菌で、
教えてもらい、やっぱり私の勘に間違えはなかった！
３日に一度程度のペースで作る甘酒用に、乾燥麹や生麹など、
マルシェで見つけては試してみましたが、
品質に対する信頼から、毎月一回購入させて頂いています。
今後とも、宜しくお願いいたします。
甘酒を作るために玄米麹を使っていますが独特の風味と歯ごたえを楽しんでいます。
甘酒つくるの為に玄米麹を頂いています。
玄米麹で作った甘酒は独特の風味と歯ごたえがあり、毎朝楽しんでおります
おみそはあっさりとして胃にやさしい感じがしました。
すべての商品が安心して頂ける事がなりより嬉しいです。
N様
N様
マルカワみその河崎です。いつも玄米麹をお使い頂いて有難うございます。
甘酒は身体にもいいですし、なにより、独特の甘味と風味が良い物ですね。
お味噌もスッキリとした味わいは何杯でも飲めるのでいいですね。
またこれからも何卒よろしく御願いします。
大豆の粒の大きさに感動しました。
河崎紘一郎 様
甘酒ありがとうございました。
心のこもったお手紙や稲穂にも感謝です。
いつも、暖かみが感じられます。
大豆と玄米麹は早速お味噌に仕込みました。
麹は以前も購入させていただきましたが、大豆を買うのは今回が初
大豆の粒の大きさに感動しました。
私自身も小さい畑ですが大豆を栽培しています。ですが全然小さい
現在、自然栽培に取り組んでいますがなかなか大変です。
そして今年はかなり出来が悪く殆どダメにしてしまいました。
こんなに立派な大豆を作ってみたいと思いました。
作って下さっている方に感謝です。
お客様へ
この度はお買い上げ有難うございます。深く感謝申し上げます。
大豆は質の良い大豆は本当においしいものですね。
自然栽培の大豆でも良質なもの、大粒なモノができますね。
不思議ですね。
また、これからも自然栽培の大豆や麹などを用いてお味噌作りに励んでまいりますので、どうぞよろしくお願いいたします。
感謝しております。m(__)m
自然本来の麹つくり、農薬も肥料も、そして、放射能の影響も極力無い安全安心な麹つくりを続けて下さい。
ご丁寧にありがとうございます。
無事、届いております。また、先回と同じく甘酒もサービスしていただきありがとうございます。
早速今夜、水洗い＆水漬けを行い、 明日、３時間の煮詰みに入ります。
今回も楽しみです。 本当にありがとうございます。
今後とも、自然本来の麹づくり、 農薬も肥料も、そして放射能の影響も極力ない 安心安全な麹づくりを続けていってください。
全国のみなさんもそれをマルカワ味噌の河崎さんに 期待しているはずです!!
いろいろ大変かと思いますが、 よろしくお願いいたします。
取り急ぎ、お礼もうしあげます
お客様へいつもお買い上げ有難うございます。
感謝の気持でいっぱいでございます。
美味しくて安全で、放射能汚染がない、手作り味噌を作り続けてガンバリマスので、どうぞよろしくお願いいたします。
有難うございます。感謝の気持ちでいっぱいでございます。
こんなに良心的で高い技術と理念の企業があり、いつでもいい麹が入手できて喜んでいます。
とっても立派な美味しい麹をありがとうございました。
こんなに良心的で高い技術と理念の企業があり、いつでもいいこうじが入手できることをしって大変よろこんでいます。
豆こうじがあることにも感激しました。ずっとさがしていましたので。
こうじについてはnatural Harmonicプランツさんにご紹介いただきました
いつもはトラストさんを通して『マルカワみそ』と甘ざけもおいしくいただいております。
特に『黒大豆豆味噌』があることをしったときには大感激しました。
以来わが家の健康食品第一位に位置つけています
マルカワさんにはいろんなお味噌やお豆、それもめずらしいお豆いいお豆がたくさんあるのですね。
全部味わいたいものばかりです。
5年味噌は売り切れのようで残念ですが、次回は2年ものや他の品々も注文いたしたいと思います。今後ともよろしくおねがいします。
杉井さんの『蔵のみりん』にもマルカワさんの麹が使われているそうでとってもおいしかったです。
イニシャル KH様
喉越しが柔らかい味噌汁は初めて
河名さんの本に共感をし、マルカワ味噌をぜひ食してみたいと
注文し送って頂きました。
味噌は未来、日本、五年味噌です。
試して食してみようといろいろ 注文しました。
ほんとうに美味しいです。
初めは今まで通りの味噌の分量で味噌汁を作り 『しょっぱい！』とおどろいたのですが、分量をいろいろ変えてほんとうに
美味しい味噌汁を毎朝頂いております。
喉越しが柔らかく胃までスーッと届く感じが今までにない味噌汁感です。
さっそく96才の母と2人の姉にわけてあげて、感謝されました。
その内、注文すると思います。
身体に優しい食品はもっといろいろの人に 教えてあげたくなります。
米こうじで甘酒を作ってますが、なかなかうまくいきません 田邉様
田邉様、ご注文有難うございます。
お味噌がご家族の方やお母様のお口にあったようで、 嬉しく思います。
塩加減は非常に難しいものがあるかも知れませんね。
よく、信州味噌などをご愛用されている方ですと
マルカワみその味噌は『塩辛い』かもしれません。
しかし、お味噌に力があるため、 小量の味噌でも味に力があり、
水っぽくならないですし、味噌の香りも豊かですよ。
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商品注文後、メールにて振込先をご連絡いたします。最寄の郵便局からご入金下さい。
お届け日、時間が指定できます。
お客様へ
コメント有難うございます。
本当に美味しい麹は香りが良いことと、出来上がりの甘酒や塩麹に醗酵のパワーがあるのがいいですね。
お百姓さんが精魂込めて、また、マルカワみそでも一生懸命麹作りに励みますので、これからもどうぞよろしくお願いいたします。