自然栽培白米麹｜お客様の声VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
天然菌の魅力とは
今年もお味噌を仕込みました。いつも、手作り味噌を美味しくいただいています。
ありがとうございます。
この美味しさを周りの人にもお伝えしたいのですが、今改めて天然菌のメリット、化学培養菌のデメリットなど、詳しく教えていただけますか。
塩麹と醤油麹を作りました
玄米麹・白米麹でそれぞれ、塩麹と醤油麹を作りました。寒い時期なので時間がかかりそうだな…と思っていたのですが、順調に発酵が進んでいて思っていたより早く仕上がりそうです！元気な麹で感動しました♪
いつも感謝です。
今回は10回目ということで、嬉しいプレゼント付き、どうもありがとうございます！マルカワみそさんの丁寧な作りの麹のおかげで、美味しい甘酒が作れて元気の源になっています。
毎日欠かせない甘酒なので、これからも利用させてもらいます。よろしくお願いします。
また、10回目プレゼントを喜んでいただき、とても嬉しいです。
回数によってプレゼント内容も変わってまいりますので どうぞお楽しみになさってくださいね。
これからも、よりよい商品作りに努めてまいりますので、ご愛顧賜りますよう何卒よろしくお願い申し上げます。
今年も自家製味噌を仕込みました。
こちらの麹は、塩麹や醤油麹を作るのに購入させていただいていますが、今年もやってきました！年に一度のお味噌仕込み。この大イベントには大豆もいただき毎年12キロを仕込んでいます。不器用な私でもいつも美味しいお味噌に仕上がるので、やはりこちらの素材のおかげだと思っております。
今年は初めて冬季限定の蒸し大豆を使わせていただきました。一粒食べてみたらとても美味しく仕込みもとても楽でした。来年の仕上がりがとても楽しみです。
いつも良い麹と良い大豆を届けていただきありがとうございます。これからもよろしくお願いします。
お味噌を作る時、作る人の手についている常在菌によって味も変わります。
とげとげしい人の味噌はとげとげしく、優しい人の味噌は優しい味になると聞いたことがあります。
まりも様のお味噌が美味しいのは、まりも様ご自身のお力だと思います。
これからも、お客様に喜んでいただけるよう良い商品を作ってまいりますので どうぞよろしくお願い致します。
冬の保存食のにしん漬けを作ってみました。
いつもおいしい麹をありがとうございます！今回は我が家の冬の常備菜、にしん漬けを玄米麹で作りました。10日ほどねかせると仕上がります。また、白米麹は、毎朝飲む甘酒用に欠かせません。自然栽培の大豆もいただきましたが、こちらは、玄米と一緒に炊いていただいています。寒さが厳しくなりますが、腸内細菌を健やかにしてくれる発酵食品で、風邪やインフルエンザとは、まったく無縁です。にしん漬けに、甘酒、大豆に玄米！腸が喜ぶ食事ばかりですね。
私も、毎日のお味噌や甘酒のお陰で風邪やインフルエンザとは無縁の生活をしています。
発酵食を生み出した昔の人達の知恵は、本当に素晴らしいと思います。
これからも、皆さまにお喜びいただける商品作りに努めてまいりますので、どうぞよろしくお願い致します。
飲む点滴
早速、ヨーグルトメーカーで甘酒をつくりました。おいしくできました。
母の希望で麹から作って欲しいということでしたので、できればいい素材でと思いました。
麹は満足なのですが麹のお値段より配送料のほうが高くつくので(クール便なのは理解しています)
次回は難しいかなというのが正直なところです。
麹は、品質が落ちてしまうためクール便となっており、どうしても送料が高くなってしまいます。大変申し訳ございません。
一人で多くのお客様に喜んでいいただけるように、よりよいサービス作りにさらに努めてまいりたいと思っております。
また、常温発送できる乾燥麹などもございますのでお味見していただけましたら幸いでございます。
2019年用のお味噌
2019年のためのお味噌を８キロ分ほど仕込みました有機の食材を中心に取り扱っているので、安心して購入しました
どんなお味噌ができるか楽しみです
少し余った米麹で、甘酒を作りました
とっても甘くて美味しい甘酒ができました
甘酒が苦手な夫も、この甘酒は美味しい！と喜んで飲んでいました
弊社の麹は蔵に住みつく天然菌を使用しておりますので力強い発酵力が特徴でございます。
天然菌ならではの豊かな香りやお味をぜひお楽しみください。
栄養満点な甘酒を飲んで、寒い冬を乗り切りましょう！
甘酒を作りました
今まで市内の麹屋さんの麹を使って作っていましたが、少しクセがあることが気になっていたところ、こちらの麹を発見！！送っていただき 早速作りました。お水を入れた瞬間、甘い香りにウットリ☺️出来上がった時、またまたウットリ✨✨味も抜群弊社の麹は自然界を生き抜く力強い生命力を持った天然菌を使用しておりますので香りが良く、より深い味わいが特徴でございます。
自然菌ならではの、美味しさを味わっていただけたようで何よりでございます。
これからも安心安全な商品作りに努めてまいりまいりますので、今後ともよろしくお願い致します。
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商品注文後、メールにて振込先をご連絡いたします。最寄の郵便局からご入金下さい。
お届け日、時間が指定できます。
塩麹と醤油麹が順調に発酵されているとのこと嬉しく思います。
弊社の麹は、蔵に住みつく天然菌を使用しておりますので、力強い発酵力が特徴でございます。
天然菌ならではの豊かな香りやお味を、ぜひお楽しみくださいませ。