有機栽培 手作り味噌セット(中辛) 玄米麹〈容器なし〉｜お客様の声VOICE

※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

有機栽培 手作り味噌セット(中辛) 玄米麹〈容器なし〉
有機栽培 手作り味噌セット(中辛) 玄米麹

麹と塩を混ぜた状態でお届けします。この製品は保存容器は付属しておりません。

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ナタリー　様

味噌ライフ堪能してます

星5つ中の5.0

3年前からこちらの味噌セットで作っています。
昨年は白米麹中辛、玄米麹中辛の2種類を仕込んで、年末から食べくらべています。
白米麹の味噌はクセがなく甘味を感じます。玄米麹の方は旨みと塩味が比較的強く感じられて、味噌だけを舐めながらお酒飲むのも良い感じです。
どちらも美味しくできて大満足なのですが、我が家では玄米麹が好みだったので今年は玄米麹中辛のみ3キロ仕込みました。これ以上多く作ると、他のお味噌を買って食べ比べることができなくなってしまうので‥
味噌作りは、出来たものを食べて幸せなのはもちろん、作るのが楽しく熟成を見守るのが楽しく、市販の物やよそ様の味噌と食べ比べるのも楽しく、結局はうちの味噌が世界一だと満足するのも楽しく、良いことばかりの素晴らしい趣味だと思います。
初心者でも間違いなく美味しいお味噌ができるこちらのセットのお陰で、味噌ライフ堪能しています。

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ナタリー　様

味噌ライフ堪能してます

星5つ中の5.0

3年前からこちらの味噌セットで作っています。
昨年は白米麹中辛、玄米麹中辛の2種類を仕込んで、年末から食べくらべています。
白米麹の味噌はクセがなく甘味を感じます。玄米麹の方は旨みと塩味が比較的強く感じられて、味噌だけを舐めながらお酒飲むのも良い感じです。
どちらも美味しくできて大満足なのですが、我が家では玄米麹が好みだったので今年は玄米麹中辛のみ3キロ仕込みました。これ以上多く作ると、他のお味噌を買って食べ比べることができなくなってしまうので‥
味噌作りは、出来たものを食べて幸せなのはもちろん、作るのが楽しく熟成を見守るのが楽しく、市販の物やよそ様の味噌と食べ比べるのも楽しく、結局はうちの味噌が世界一だと満足するのも楽しく、良いことばかりの素晴らしい趣味だと思います。
初心者でも間違いなく美味しいお味噌ができるこちらのセットのお陰で、味噌ライフ堪能しています。

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山本輝実　様

毎年の仕込み

星5つ中の5.0

何年か前から気にいて購入しています。
秘伝書どおりに進めていくと最初から美味しい味噌が育ちました
お気に入りの味です。
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金原まゆり　様

日本人の誇りです！

星5つ中の5.0

初めて購入させていただきました。ここ数年、味噌仕込みはしておりましたが、自分好みの材料を探すまではなかなか出来ませんでした。が、このセットは、安心の材料で、各分量が配分済みで、しかも塩と麹が予め混ぜてある塩切り麹で届く、と初心者にも作りやすいセット内容ですね。同封の仕込み方の説明書もわかりやすく、また味噌仕込みなどの各種動画もWebサイトにあり、惜しみなく作り方を公開してくださり感謝です。
普段よく使う味噌は、家庭で、大豆と麹と塩だけで作れるもの、と日本人なら当たり前に出来るように普及するといいなと心から願います。素材や麹にもこだわった素晴らしいセットだと思います！味噌以外の日本の食（糠漬け、沢庵、こんにゃく、梅仕事などなど）も家庭で作るのが当たり前であり続ける一助になるとよいなと思いました。私も全ては出来ませんが学びたいと思いました。これからも良い品をよろしくお願いします！
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ハナコ　様

毎年美味しい味噌を頂いています

今年も味噌の仕込み終了しました。
毎年頂いていますが、マルカワさんの茹で大豆の柔らかさを感触で知りたいのと、自分の好きな塩で仕込もうと思い、3キロ分の茹で大豆と麹を購入しました。やはり私が茹でた大豆より少しだけ柔らかく、来年の為の勉強になりました。
6キロ✖️2セットの大豆を潰すのに今年は、ブレンダーを使用しました、簡単なのは、良いのですか、私も息子も粒々がある味噌が好きなので、また、来年は、考えようと思っています。
ありがとうございました
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ハナコ　様

毎年美味しい味噌を頂いています

今年も味噌の仕込み終了しました。
毎年頂いていますが、マルカワさんの茹で大豆の柔らかさを感触で知りたいのと、自分の好きな塩で仕込もうと思い、3キロ分の茹で大豆と麹を購入しました。やはり私が茹でた大豆より少しだけ柔らかく、来年の為の勉強になりました。
6キロ✖️2セットの大豆を潰すのに今年は、ブレンダーを使用しました、簡単なのは、良いのですか、私も息子も粒々がある味噌が好きなので、また、来年は、考えようと思っています。
ありがとうございました
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オハム　様

ありがとうございました。

毎年お味噌づくりの材料購入に利用させていただいております。
玄米麹は他では手に入らないおいしさで味噌、醤油麹、玉葱麹に変身します！

化学物質過敏症を患っていますが、手間がかかるにもかかわらず発送に対応していただき大変ありがたく思います。
しかしながら配達業者さんの衣服、トラック、そして荷物に付着する化学物質の量は年々増えています。できることなら、業者さんにも啓発していただけるとありがたく思います。
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たなか　様

キレイな大豆で、煮ただけの豆をそのまま食べてもすごく美味しかったです。
子どもたちとワイワイ味噌作りを楽しみました。
作り方もわかりやすく、毎年の恒例行事にしたいです。
迅速で丁寧な対応ありがとうございました。心のこもった商品でした。
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