有機栽培 手作り味噌セット(中辛) 白米麹〈容器なし〉｜お客様の声VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
麹と塩を混ぜた状態でお届けします。この製品は保存容器は付属しておりません。 <div class="sub-item-area"> <h3>その他おすすめ味噌作り商品</h3> <div class="sub-item2 sub-item--col01"> <a href="/item/chakku-standbukuro.html"><img src="/wp/wp-content/themes/marukawa/img/page/sub_ZipperBag.jpg" alt="みそ作り用チャック式スタンド袋"></a> <a href="/item/siokiri-tyukara-h.html"><img src="/wp/wp-content/themes/marukawa/img/page/sub_siokiri_kouji.jpg" alt="塩切り麹"></a> </div> </div>
商品ページへお味噌作りの動画がとてもわかりやすくて、それに味噌作りを丁寧にされていることに心がひかれて、豆とこうじを購入しました
毎年、自家製の味噌を作っていたのですが、どうもおいしくない！
ネットで色々調べてマルカワ味噌さんにたどりつきました。
お味噌作りの動画がとてもわかりやすくて、
それに味噌作りを丁寧にされていることに心がひかれて、
豆とこうじを購入しました。
今年そのお味噌をあけてみたところ、
普段ならカビがびっしりはえていて
うわ～おいしくなさそうって感じなのですが、
カビはほとんどないし色もきれいな茶色になっており、
ヤッタ－！!成功!?と思い、
ではではどんな味になっているのだろうとお味噌汁を作りました。
お味は甘くてとってもおいしかったです！
これは市販では味わえないな～と思いました。
お味噌がこんなにおいしいと思えたのは初めてです。
自分でもビックリです。
なので今年も来年用にマルカワ味噌さんで迷わず買いました
あの動画本当にわかりやすくて助かりました、ありがとうございました。
松川佳世子
昔の事を思い出したりしながら楽しく作業できました
私が小学生だった頃、家でみそを作っていたのですが、
当時麹をほぐし、塩と混ぜるのが姉と私の仕事でした。
大豆を煮て、臼と杵でつき、塩麹を混ぜてできたみそは
大豆が丸々残っていることもあり、みそ茶漬けをした時は
その大豆がひとつぶでも入っていると『宝』を見つけたかのように大喜びしたものでした。
高校生になってからはもう作ることもなくなってしまい忘れかけていたのですが、、
ふと、思い出したら作りたくなり今回注文させていただきました
作っている間、昔の事を思い出したりしながら楽しく作業できました。
大豆は全部潰したほうがいいのでしょうが、私はあえて粒を残しました。
10ヶ月ねかせた後に『宝』を見つけるのを今から楽しみです。
母にこの話をしたところ自分も欲しいというので
もう一度注文させていただくことにしました。
もう一度作る楽しみを味わえます♪
よろしくお願いします。
加藤久乃様
出来上がり6kgというのは初チャレンジですが、パンフレット通りに丁寧にていねいに頑張りました
お世話になります。
お味噌セットが届いてすぐに作業に取りかかりました。
最初は『あっ、お塩の袋がない！！』と焦りましたが
塩麹になっているんだと気づき、ほっと一安心！！
写真をパチパチ撮り、ブログにアップUP致しました♪
狭いながらも楽しいお庭です。
何年か前は容器に一杯、入れて、
床下収納庫をあけたらバクハツしてて、
大変な思いをしましたので、今回は2つの容器に分けて仕込みました！！
出来上がり6kgというのは初チャレンジですが、
パンフレット通りに丁寧にていねいに頑張りました。
10月が凄く楽しみです。ありがとうございました。
これかも長いお付き合いができるといいです。(^^)
お客様へ。お味噌の仕込みお疲れ様でした。塩は予め混ぜてありますので、どうぞよろしくお願いいたします。
また、楽しみながらお味噌を仕込まれたようで、嬉しく思います。感謝しております。
ズボラでダラで大雑把。自作計画した時点からちゃんと工程をこなせるのか非常に不安でした
初めて購入させて頂きました。
手作り味噌って美味しいですよね。
私自身は自作したことはなかったのですが、
義両親一族の爺婆様方が毎年総出で仕込む味噌をお裾分けして貰ってました。
が、その爺婆様方も寄る年波には勝てず、今年からナシに。
ヒネものな八丁味噌風が大好きな私としては
まだまだストック中で味わい足りない
3年もの未満があるのでしばらくの間はOKですが、未来は暗い。。。
麹の香りある味噌が大好き義父もいることだし、
今年は私がちょっと頑張ってみるか！と思い立ち、
あれこれ調べているうちに御社のHPを見つけて、これだ！と飛びついた次第です。
さて、初めての味噌作り、思ってたよりも大変でした。
何せ私はズボラでダラで大雑把。
自作計画した時点からちゃんと工程をこなせるのか非常に不安でしたので。。
セットものを購入させて頂いたので、
最初の難関と思われた計量は最初から回避でき非常に幸い。
『秘伝の書』も大変心強かったのですが。。
何が大変って、潰した大豆と麹を万遍なく混ぜ合わすのが大変でした。。
上がり7kgじゃなく3.5kgものにしておけば良かったかもと何度思ったことか！。。。
力は要るしいい加減な性格なので。。。
自分ではできるだけ均一になるよう混ぜ合わせた積もりですが、そこが一番心配です。
尚出来上がった味噌は義両親家に持っていき、
ちゃんと管理してもらう手筈になっているので、ちゃんと出来ているなら、
初夏頃には麹の香りする味噌汁を楽しんでもらえるハズと期待しております。（笑）
が、失敗しているかもしれないので胸中複雑です。。
失敗しても私自身はこれに懲りず、
来年の年の瀬にはまた味噌作りできればいいなと思っております。
その時にはまたよろしくお願い致します。
山本様
山本様。マルカワみその河崎 紘一郎です。
お味噌作り初体験でお疲れ様でした。義両親の方々にも美味しいと言ってもらえるといいですね。
また、分かりかねることがありましたら、お問い合わせくださいね。
味噌作りをして、出来あがったお味噌を大切な方にプレゼントすると非常に喜ばれますし、人間関係も非常によくなりますよ。福井の味噌蔵からおいしく熟成されていることを祈っております。また、これからもどうぞよろしくお願いいたします。
超ステキー！！な笑顔のみそ作りビデオに出会ってしまい『これだ！』と思いました
子どものアレルギーや自分の体調不良を通して、
健康に目が向けられ、様々なものを試してきました。
どんなに良いと言われていても自分の体に合わないものは結局駄目です。
今のところ行きついているのは、日本人として国産の物を使い、
和食（一汁一菜、三菜）を食することです。
汁はもちろん『みそ汁』です。
スーパーにはたくさんの種類のみそが並んでいますが、値段ではなく、
健康を考えて買おうとすると欲しいみそがないことにガクゼンとします。
スーパーを一巡しても買い物カゴには本の少しの物しか入りません。
日本の将来を憂えてしまいます…。
梅干しや石けん、クリーム等も長年手作りしているので、
今年からみそ作りにも挑戦してみよう！とネットで検索したところ、
超ステキー！！な笑顔のみそ作りビデオに出会ってしまい『これだ！』と思いました。
『この人って怒ってもこの顔なのかな？』と話しながら
『初みそ作り』できました。一年後が楽しみ！
Qセットの塩きりこうじの塩は『食塩』と書いてありましたが、いわゆる精製塩ですか？
何年も精製品を避けてきたので、その点だけ気になりました。
お客様へ。このたびはありがとうございます。
健康の大切さって普段の生活の時には気づかない事が多いですよね。
石鹸や化粧品も手作り出来るんだーとためになりました。ありがとうございます。
石油製の成分や界面活性剤とか市販のモノは多いので勉強になりました。
手作り味噌お疲れ様でした。きっと美味しいお味噌ができますよ。ご質問の塩は精製塩ではありませんよ。お客様のご購入された商品は赤穂の天塩を使用しております。
楽しい作業ですが、つぶした豆と麹を混ぜるところからが大変でした
河崎 紘一郎 様ご丁寧にメールをありがとうございます。
先日、無事に商品が届きました。
早速、味噌を仕込みました♪
楽しい作業ですが、つぶした豆と麹を混ぜるところからが大変でした（笑）
手が軽い筋肉痛に。初めての私には、6kgまでが適量だと感じました。
手間ひまかけたぶん、いただくのが楽しみです。
おまけのお湯を注ぐ味噌汁が、とても美味でした。
安心して味わえる素材と、素敵な木桶に大満足です。
良い品物をありがとうございました。
お客様へ。お味噌の仕込みお疲れ様でした。
また、木桶で大変お待たせしてしまい、お詫び申し上げます。また、これからもどうぞよろしくお願いいたしますね。ご縁に感謝しております
こちらの材料は本物なので出来上がりが楽しみです！
マルカワ味噌 河崎紘一郎 様
お便りが遅くなりました。
味噌作りはほぼ初めてだったのですが、ホームページや冊子の説明をみて味噌を作りました。
手作りが大好きで、野菜を干したり果物から酵母を起こしてパンを焼いたりしています。
町内で作った味噌も美味しくて子供達は市販品とは違うと、とても喜んでいますが、
こちらの材料は本物なので出来上がりが楽しみです。
完成したら送るつもりです。
なお、ホームページはとてもわかりやすくて初めての人でも味噌を作る気になると思います。
それにとっても楽しいHPなので出会えて嬉しく思います。
お味噌の仕込みお疲れ様でした。
きっと美味しいお味噌が出来ると思いますよ。楽しみですね。
一緒にお味噌を醸していきましょうね。
これからもどうぞよろしくお願いいたします。
途中でつまんだ大豆もおいしくて、出来上がりがたのしみです
河崎 さま
ありがとうございます。
無事に指定通り届きました。
今回味噌作りセットを使って
みんなでたのしく作ることが出来ました。
作っている途中でつまんだ大豆もおいしくて
出来上がるのが本当にたのしみです。
また利用したいと思います。
ブログにも載せてます。
http://pecoya.tumblr.com/post/82891505591
味噌の仕込みの大豆は自分もつまみ喰いしたくなるほど美味しいですよね。
また、ブログのご紹介ありがとうございます。感謝しております。
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商品注文後、メールにて振込先をご連絡いたします。最寄の郵便局からご入金下さい。
お届け日、時間が指定できます。
加藤様へ
マルカワみその河崎です。昔の思い出、特に幼少期の思い出などは非常に懐かしく良いものがありますよね。家族でのイベントだったみそ仕込み、それがもう一度作ってみたお客様は素晴らしいと思います。また、粒粒の宝物が楽しみですね。これからもどうぞよろしくお願いいたします。感謝しております。