有機みそ 日本｜お客様の声VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
さすがに全て旨い！！です。特に二年味噌の味わい印象的でした
いつも美味しいおミソありがとうございます。
いつもは『日本』ですが、『未来』『白みそ』『二年ミソ』をいただきました。
さすがに全て旨い！！です。
特に『二年ミソ』の味わい印象的でした！
もっと二年みそ、三年ミソ…を赤だしでいただきたいですよ
どんどん変化するでしょうね
でも『日本』は私一番好みです。
一度福井に行き蔵を拝見しにいきたいです。
大阪 八尾 木下様
『この一杯のみそ汁で日本の未来がある』と実感致しました。
マルカワみそ様
この度はじめて貴社のお味噌を頂きました。
『この一杯のみそ汁で日本の未来がある』と実感致しました。
先日1975年の日本の食卓は一番健康的な食卓であったとニュースを目に致しました。
食、農、医がともに結びつくことが日本の未来の子供たちに大切なコト、モノを伝えるのだろうと実感致しました。
応援しています。
東京都港区 やくも診療所
なぜ『日本』というネーミングにしたのか、という社長さんのお話。一杯の味噌から日本を変える。…とても良いお話も拝読しました。
『民族の魂を殺すには伝統食を取り上げるのが一番』ならば逆もまたしかり
マルカワ味噌さま
先日、南会津の「タンボロッジ」から紹介され、マルカワ味噌さんで、有機の辛口味噌『日本』を購入した塩田妙玄と申します。
なぜ『日本』というネーミングにしたのか、という社長さんのお話。
一杯の味噌から日本を変える。…とても良いお話も拝読しました。
日本をいただいてみますと、なぜこのネーミングにされたのか理由がわかりました。
電話で問い合わせをした際に『日本、、、？？？センスないネーミング、、、ほんとに美味しいのかな、、、』と思っていましたが、、（笑）
『日本』はまさに正統派の日本の味噌の味でした。
実は私は麹のが多い甘い味噌が好きで、購入したばかりの自分好みのお味噌があったので、今回は辛口味噌が好きなパートナー用のお味噌を頼んでみました。
ずずっーーーーーといただくと、『美味しいーー』というより先に、『ああーーー日本人だなぁ…』（しみじみ、、、）という感想でした。
なんと言いますか、、、日本人の魂が共感する、日本人であることを思い出す、、、そんなお味噌、まさしく『日本』は霊妙なネーミングですね。
『民族の魂を殺すには伝統食を取り上げるのが、一番簡単で、うらまれず、近道。』というアメリカの戦略があります。
まさしく、戦後の日本、沖縄、アメリカのインディオ、エスキモー、、、
皆、伝統食からアメリカンなフードを食べ始め、たった一世代で民族の魂は崩壊しました
私は実際そんな日本人・現地のインディオ・エスキモーを見て来ました。
誇り高き魂を持つ民族の跡形もなく、肥満と癌、糖尿病といった生活習慣病・うつを始めとした精神病、、、
『民族の魂を殺すには伝統食を取り上げるのが一番』ならば、逆もまたしかりです。
マルカワ味噌さんの心意気を応援いたします。
世の中を変えるには、国の改革ではなく、1人一人の進化が必要である。
改革でなく進化。
私のすきな言葉です。
ならば、、、一杯の味噌汁を飲んだ一人一人の人から、日本人の魂の進化が始まる。
そんなこともできるのではないでしょうか？
それこそ、一杯の味噌汁が日本を変える、、、真骨頂です！
『日本』美味しいです。
おいしいお味噌、日本の魂。伝統食の復活、そして進化。
ごちそうさまでした。
合掌
塩田妙玄様 お手紙有り難うございます。
また、本当に食とは何か？と考えさせられます。
日本の心は味噌汁にあると思っても過言ではないと思います。
伝統食の良さを少しでも伝えて参りますね
感謝の気持ちで一杯でございます。
毎朝飲むお味噌汁に自然と有難さと感謝が 生まれます。
越前有機蔵マルカワみそ
ショップ店長
河崎紘一郎 様
お世話になります。
無事に届きました。
お味噌の味は次々と新しいものを
試しています。
塩分の強いもの、甘みのある穏やかなもの
等、お味噌の味の違いを楽しんでいます。
本物は美味しいだけでなく薬効があって
元気になります。
毎朝飲むお味噌汁に自然と有難さと感謝が
生まれます。
今後共どうぞ宜しくお願い致します。
お味噌は『味噌は医者殺し』とも言えるくらいに、滋養豊かで昔から日本人の健康を支えてくれました。
そんなお味噌は非常に美味しいですよね。
味噌汁のある食卓を皆で囲んで『いただきます』と手を合わせると、自然と感謝の心がめばえますよね♪
また、どうぞよろしくお願いいたします。
カゼをひきましたが、味噌汁がいたんだのどにすーっと入って体にしみわたるおいしさでした。
今日カゼをひいて休んでいるところに、マルカワみそさんが届きました。
日本みそと二年みそをあわせて里芋と大根の葉っぱのおみそ汁にしました。
いたんだのどにすーっと入って、体にしみわたるおいしさでした。
からだがほわっとあたたまりました。
食べ物のおかげで生きさせていただいていることを実感しました。
少し元気になり、明日は仕事に行けると思います。
生命を支える食べ物をつくっていただき、ありがとうございます。
寒仕込み、寒い中、手足も冷えて大変だと思います。どうぞみなさまお体に気をつけて。
お客様へ
お体は大丈夫でしょうか？お大事にして下さいね。
味噌汁は体が病んでいる時でもすーっと体に入ってきていいものですね。
病になった時に食べれる食べ物は本当に体に良い物だと自分の中で思っております
仕込み水は非常に冷たく、手指の感覚が無くなる程ですが、その冷たい水の仕込みが良質で美味しい麹を作って参ります。温かい言葉有難うございます。仕込み場の工場長にお伝えしておきますね。
人其々味覚が違うので美味しいと評判でも口に合わないことがありますが・・・・ とても美味しかったですよ。期待以上でした。美味しくて安全なら言うことないですね。
マルカワ味噌
河崎紘一郎 様
こんにちは。
ご丁寧なメール有難うございました。
無事にお味噌届きましたよ。
人其々味覚が違うので美味しいと評判でも口に合わないことがあり
とても美味しかったですよ。期待以上でした。
私はもともとあまり味噌汁が好きではないのですが、
健康のため毎日作り続けております。
美味しい出汁と美味しい味噌を使うと私も好きになるかと色々試し
どんなに美味しい出汁を使ってもやはり最終的には味噌で決まるよ
やっと納得の味噌に出会った感です。
これからもよろしくお願いします。
お客様へ お買い上げ頂き有難うございます。
感謝の気持ちでいっぱいでございます。
人の味覚は生まれた環境も育った環境も違うのでなんともいえないのですが、お口に召して非常に嬉しく思います。
味噌汁は本当に健康に良いですし、食卓がなぜか温かくなる、魔法の食材ですよね
また、これからもお味噌や発酵食品を通じて得れる健康や味噌・発酵食品本来の美味しさをご提供できたら、幸いでございます
どうぞよろしくお願いいたします。
「日本」は、くせのないやさしいお味で、「二年味噌」は、昔、祖母の作った味噌を思い出すコクと風味です。
マルカワみそ 河崎紘一郎様
メールありがとうございます。
おみそ、とてもおいしくいただいております。
「日本」は、くせのないやさしいお味で、「二年味噌」は、昔、祖
メッセージカードに、二年味噌を二割ほど混ぜるとおいしいとアド
ほんとうに、こっくりした深い味わいになりました。
何より、体があたたまるので、この時期、しあわせです。
おいしいお味噌を作っていただき、ありがとうございます。
自分でも、今年、初めてお味噌を仕込みました。
仕込みのアドバイス、ありがとうございました。
母と、半年後に味噌パーティーをしよう、と計画しています。
たのしみです。
発酵食品の力をいただいて、健康に、明るく生きたいと思います。
寒い季節です。みなさま、どうぞお体に気をつけてくださいね。
マルカワ味噌さまの、ますますのご発展を、お祈り申し上げます。
S様 マルカワみその河崎です。
お世話になります。
また、商品が無事届いてなによりでございます。有難うございます。
日本のお味噌はしばしば自分も自家消費で使いますが、本当にダシが要らないくらい美味しいおみそ汁ができますね♪
また、お買い上げいただきました、二年味噌を少し混ぜると本当に旨みも強くなり、味噌のことわざで『味噌は遠いものをあわせよ』と言われたのもうなずけますね
これからも、美味しいお味噌作りに励みますのでどうぞよろしくお願いいたします。
取り急ぎご連絡申し上げます。これからも何卒よろしく御願いします。
お味噌はお味噌汁、お菓子作りにと使用して美味しく頂いております。お味噌の使用量がぐんと増えました。
河崎様
はい、お味噌は無事届き、すでにお味噌汁、お菓子作りにと
使用し、おいしくいただいております。
お味噌の使用量がぐんと増えました。
あいがとうございました。
A様 マルカワみその河崎です。
お味噌の使用量が増えたということは非常に良いことですね。
お味噌汁を毎日飲まれる方は胃癌になりにくく、また健康的な食生活を送れる傾向にございます。
白みそなどもお菓子作りには最適ですよね。感謝しております。
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木下様いつもお買い上げありがとうございます。
二年味噌は個性的な味わいですが、合わせて頂いても美味しいですよね
また、日本の味噌は『マルカワみその味の原点』と言っても過言ではないので、手前味噌ですが、美味しいですよね
今から春にかけてキャベツなども出回りますし、キャベツの味噌炒めなども美味しいですよ♪
味付けは塩麹などにしてもよろしいですし、また、これからもどうぞよろしくお願いいたします。もちろん味噌蔵見学も連絡いただければ、問題ございませんよ。