農薬・化学肥料不使用の豆麹｜お客様の声VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
本物の長期熟成の お味噌を探していました。
メールをどうもありがとうございます。
とても丁寧な梱包と迅速な発送に感激致しました。
お味も大変おいしくて喜んでおります。
私はフランス在住してまして、一時帰国中に
フランスへ持ち帰るために、本物の長期熟成の
お味噌をインターネットで探していました。
安全な材料を使って造られた本物の天然醸造のお味噌を
探すのが難しいと感じていた時に、御社のことを
知りました。
大変美味しいお味噌を大切に味わっていこうと思います。
お味噌はそのままガラス瓶に入れて、常温に置いておけば、
熟成を続けることは出来ますか。
また次回も御社 に注文したいと考えています。
健康に良い本物のこだわりのお味噌を、
すっと
造り続けていただけると大変嬉しく思います。
これからもどうぞよろしくお願い致します。
豆味噌作りに初めて挑戦しました。
友人との味噌作りのために自然栽培の材料を探していたところ、
マルカワみそさんのサイトを見つけました。
私は自家製みそ作りが3回目で、まだまだわからないことばかりなので、
仕込み量に合わせた材料計算や作り方のページ、
とても参考になり活用させて頂きました！
豆味噌も作り方を見させていただいて、初めて挑戦しました(^^)
自然栽培の材料をはじめて使ったのですが、
一緒に仕込みをした友人の子供（9ヶ月と3才）が炊いた豆をたくさんつまみ食いしていて、
美味しい豆を用意できてよかったなーと実感しました。
出来上がりが楽しみです。
お味噌の仕込みお疲れ様でした。
お子様とお味噌作りをされたのも非常に良い思い出になると思いますよ。
これからもどうぞよろしくお願いいたします。味噌作り応援しておりますので、継続できるといいですね。
手作り味噌を５月に仕込むのは初めてです。
蔵付き麹菌仕上げの豆麹４kgを購入しました。
手作り味噌を５月に仕込むのは初めてです。
季節がら豆麹をどこで調達しようかと思案したのですが、
「マルカワさんがある！」と気付きました。
一度にたくさん仕込むのは、結構たいへんなので、
１１月～５月の間に、何度かに分けて味噌作りするのも
アリだな！と思いました。
お味噌の仕込みお疲れ様でした。
5月頃でもお味噌は作れますし、出来上がりが楽しみですね。また、これからもどうぞよろしくお願いいたします。
手書きの挨拶メモ、何ともあたたかく貴社の思いを感じました。
手書きの挨拶メモ、何ともあたたかく貴社の思いを感じました。
今回は醤（ひしお）を作りたくて大豆麹と麦麹をお願いしました。
まだ完成には至りませんが、商品の確かさは感じています。
今回の貴社との出会いで、来年の寒には念願の麦味噌ができるのではないかと
今から楽しみにしています。
その時は宜しくお願い致します。
有難うございます。また、出来上がりの麦みそが楽しいですよね。
商品だけでなく、人の温かさもお伝えできればと思います。これからもどうぞよろしくお願いいたします。
ところが5～6月になったら「うん！おいしい！」このみそ
手づくりみそを仲間達とさきにはじめて15年近くになります。
色々やってみました。
大豆を作る者、米こうじを作ってくれる人。
豆こうじだけは手に入らなくて（すべて有機物にこだわってつくってみたかった）
日頃が自然食中心の仲間ですので
インターネット上でマルカワみそを知り、作ったのが一昨年です。
食べるタイミングがわからず1～2月の最初の味が今ひとつ？
ところが5～6月になったら「うん！おいしい！」このみそ。
一年休みましたが、今年また再挑戦おいしいみそになるのを楽しみに作ります。
すべての商品が信頼できる商品です
いつもお世話になっております。
先日はメールで質問の解答をいただきありがとうございました。
今年は10kgほどのお味噌と豆味噌を仕込みました。
すべてマルカワ味噌さんの商品です。
すべての商品が信頼できる商品です。
昨年はじめてお味噌を作ったのですが、とてもおいしくできました。
今回もおいしくなると良いなぁ~と思っております。
今年初挑戦の豆みそはマルカワみそさんのレシピどおりにしたのですが、
水分が上部までこず、レシピの1,5倍のお水とお塩をつかいました。
お水が多いのではと心配です。
でもお豆のひたひたになるまでには浸っています。
ちゃんと豆味噌になりますでしょうか？
また、教えて頂きたいです。今後も宜しくお願い致します。
おかげさまで、今シーズンも無事にお味噌を仕込むことができました
先日は、こちらの無理なお願いにも親切にご対応くださり、ありがとうございます。
おかげさまで、今シーズンも無事にお味噌を仕込むことができました。
八丁味噌の地が故郷なので、東京に住みながら
毎年豆こうじのお味噌を作り続けています。
これまでは、実家近くの通常通販はしてないこうじ屋さんに
無理をお願いしていましたが、ネットで豆こうじが手に入るのを知って
今年初めて豆こうじを購入しました。
味見して、豆のふっくらとした柔らかさと、風味の良さに驚いています。
また、いつもは茹で大豆に豆こうじを混ぜる方法で作っていたのですが、
今年はいつものお味噌だけでなく、貴社のサイトでご紹介なさっていた、
塩水と豆こうじだけで仕込む方法も試してみました。
出来上がりがとても楽しみです。
母が何十年と作り続けてきた、我が家の味を受け継ごうと
味噌作りを教わって10年ほどになります。
いつか子ども達にも伝えて行けたらと思いますので、
どうか皆さんも伝統を大事に末永くご商売を続けてください。
また、これからも利用させていただきます。
ありがとうございました。
この度はありがとうございます。
マルカワみそは米麹だけでなく、麦麹、豆麹といろんな種類がございますので、いろんなお味噌ができますよね。
ご縁に感謝しております。これからもどうぞよろしくお願いいたします。
家で醤(ひしお)の仕込み中です。いつも元気な麹を届けていただき、ありがとうございます。
河崎さまご報告が遅れました。 お送りいだいた商品(豆麹・麦麹)、 たしかに届いております。
現在、家で醤(ひしお)の仕込み中です。
いつも元気な麹を届けていただき、 ありがとうございます。
Amazon.co.jpに登録された配送先情報（アドレス帳）やクレジットカード情報を利用してお買い物できます。
PayPay銀行
商品注文後、メールにて振込先をご連絡いたします。最寄の郵便局からご入金下さい。
お届け日、時間が指定できます。
フランスでもお味噌のある食生活をされているということで非常に嬉しく思います。
また、ガラス瓶に入れて常温保存でもお味噌はできますよ。密閉型の蓋ですと味噌の呼吸によってパンパンになってしまうので、半開きなどである程度の通風性が必要にはなりますよ♪