自然栽培白米麹|お客様の声VOICE

自然栽培白米麹
農薬、肥料を使わない自然栽培の白米麹

大自然の中で農薬も肥料も使わず、自然のチカラで育てた自然栽培のお米を麹にしました。発酵力と甘味の強いのが特徴です。本製品は、同一ラインで大豆を使用した製品を製造しております。(麹を使用しない場合は品質保持のため冷凍保管してください)

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井上 倫子 様

絶対の安心感

他のお味噌が買えなくなってしまうくらい、いつも美味しいです。

息子もマルカワみそさんのお味噌はそのまま舐めたがるくらい大好きです。
お味噌以外のものも購入して失敗したと思った事がありません。どれも素晴らしいです。
念願の自然栽培の生米麹を初めて購入させて頂きましたが、甘酒にした時の美味しさに感動しました。

この生米麹で塩麹・醤油麹・トマト麹も仕込みました。出来上がりが今から楽しみです。
また必ず購入したいと思います。
いつも安心して口に出来る素晴らしい食材ばかりをご提供頂き、本当に有難うございます。
味噌屋店長より
井上 倫子 様

マルカワみその河崎紘徳です。

この度は商品をお買い上げいただきまして誠にありがとうございます。

お褒めの言葉頂き、感謝致します。

お客様に喜んで頂けるように毎日一生懸命、麹作り、甘酒作り、味噌作りを励んでおります。

少しでも弊社の商品がお客様の健康に貢献できたら、幸せです。

トマト麹!!初めて聞きました。

とても美味しそうな麹ですね。 何かわからない事がございましたら、いつでもご連絡お待ちしております。

今後ともよろしくお願いいたします。

 
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はなはる 様

早速仕込みました

3日前に無事に品物が到着し昨日早速お友達と一緒にお味噌を仕込みました。
今回で4回目の味噌作りですが、まだまだ試行錯誤中です…。
そんな私たちでもなんとかお味噌は出来上がり、いつも美味しくいただいてます。
さといらずの数が少ないとのことでしたので、また頼もうかと考えてます。
これからもよろしくお願いします。

スタッフ河崎より

はなはる様、いつも当店をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
味噌作り4回目とのこと、素晴らしいですね!発酵食品は生き物なので、材料や作り方は同じでも、その時々によって出来上がりに違いが出てきます。特に当店は天然の麹菌を使用しているので、なかなか思い通りにはいかず、私たちもできる限り変わらぬお味噌をご提供し続けられるよう、日々試行錯誤しています。
「さといらず」は収量の少ない品種の大豆なので、限られた量しかご提供できず、誠に申し訳ございません。 もしご入用の場合には、お早めにお買い上げいただけましたら幸いです。今後とも何卒よろしくお願い致します。

 
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ねね 様

初購入

今回初めてこちらの麹を購入しました。
味噌作りをするために、自然栽培のものを探していました。
今まで使った麹と比べて香りがはっきりとしていて、出来上がる味噌が今から楽しみです。

購入いただいた商品
スタッフ河崎より

ねね様、この度は当店の麹をお買い上げいただき、ありがとうございます。
「自然栽培白米麹」をお気に召していただけて何よりです。自然栽培は農薬も肥料も使用せずに栽培されたお米で作られているので、安心して口にできますね。今回仕込まれた味噌が美味しく出来上がることを私達も願っております。
また熟成過程で何かご不明な点等ございましたら、いつでもお問い合わせくださいませ。

 
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ズッキーニ 様

お味噌、塩麹、醤油糀、甘酒を作りました。

毎回届く越前の季節のお便りや心温まる手書きのメッセージカードにホッコリし、旅心をくすぐられます。
11月~3月に1年分の自家用味噌を仕込み、月一1,2の頻度で塩麹、醤油糀を作り、週一で甘酒を作って麹生活を楽しんでいます。今回届いた自然栽培の白米麹で作った甘酒とても美味しくできました。孫達にも大好評でお米を作ってくださった農家さん、麹を育ててくださるスタッフさんに感謝です。また、やがて熟成を待つお味噌も楽しみです。
 
スタッフ河崎より

ズッキーニ様、いつも当店の商品をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。 メッセージカードは地元福井の今が少しでもお客様に伝わればという想いで、一枚一枚書かせていただいております。ズッキーニ様のお心に届いて嬉しく思います。

味噌に塩麹に醤油麹に甘酒にと、手作りの麹生活を満喫していらっしゃって、素晴らしいですね!! 市販のものも良いですが、やはり手作りのものが一番安心できて美味しいですね。 また麹菌の力でお米が糖化し、柔らかくなっていく様子を見るのも楽しいですね。

自然栽培の白米麹で作った甘酒がとても美味しくできたとのこと、それを聞いてとても安心いたしました。 これからも美味しい麹をご提供し続けられるよう日々精進してまいりますので、今後とも何卒よろしくお願いいたします。

 
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岩田阿由美 様

とてもおいしい味噌です

去年から購入させていただいております。
今まで作ったみその中で一番おいしいお味噌でした。
オーガニックの材料を探しておりましたので購入させて頂きましたが、あまりのおいしさにびっくりいたしました。

今年は30キロ作りました!
今年の秋が楽しみです。
また来年も注文させていただきます。
ありがとうございます。
スタッフ河崎より

岩田様、今年も当店の材料をお買い上げいただき、誠にありがとうございます。
当店の材料で作られた味噌が今までで一番美味しかったとのこと、それを聞いて大変嬉しく思います。今後の励みになります。

今年は30キロも作られたとのこと、大豆を煮るのも潰すのも大変な作業だったと思います。味噌作り、本当にお疲れ様でした。きっと汗水流した分、今年の秋頃には美味しいお味噌が出来上がると思います。私達も楽しみにしています。

 
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cocotable 様

いつもマルカワさんです

この数年、麹を購入するのはマルカワさんに決めています。
サイトでも、とても研究熱心でわかりやすくいろいろなことを発信してくれていることや、質問に対しても丁寧にこたえていただけること、何より信頼できる商品に、他にはない魅力を感じています。
一個人ですが、友人などと集まって味噌を作ったりしていますので、
これからもお世話になりたいと思います。よろしくお願いいたします。

味噌屋店長より
いつもお世話になります。

マルカワみその河崎紘徳です。

この度は商品をお買い上げいただきまして誠にありがとうございます。

お客様に喜んで頂けるように毎日一生懸命、麹作り、甘酒作り、味噌作りを励んでおります。

また、お褒めの言葉頂き、感謝致します。

私は、とことん有機の味噌、麹、甘酒など仕込んで 少しでも弊社の商品がお客様の健康に貢献できたら、幸せです。

それが、神様から頂いた自分の使命だと思って仕事をしております。

皆様で味噌つくりすると楽しいですよね。

一人ですると疲れますが、みんなですると不思議とそこまで疲れないんです。 何か分からない事がございましたら、ご連絡お待ちしております。

今後ともよろしくお願いいたします。
 
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道祖土あゆみ 様

美味しく頂いてます

白米麹と玄米麹を購入させて頂きましたが、どちらも甘酒にしてとっても美味しいです。
玄米麹の甘酒はほんの少しだけ苦味のようなものがあってそれがまた美味しいです。
いつも子供たちは欲しがらないので甘酒は嫌いなのかなと思ってましたら、私が美味しいなぁと飲んでいると飲んでみたいと。
4歳と1歳半の子に一口飲ませたら、
お母さんだけずるい!と笑笑
それからと言うもの、冷蔵庫に行こうとすると1歳半の娘はきゃー‼︎とマイカップを持ってついてきます。

はまな味噌も頂きましたが、これだけは私だけの楽しみに誰もいないお昼ご飯にちびりちびりと楽しんでおります。
我が家にマルカワ味噌さんのお品が来てから毎日の食事が楽しいです。

スタッフ河崎より

道祖土様、この度は当店の商品をお買い上げいただき、誠にありがとうございます。
当店の白米麹と玄米麹で作られた甘酒が美味しいとのこと、大変嬉しく思います。子どもは大人が食しているものを欲しがりますよね(笑)お子様にも喜んでいただけて何よりです。

またはまな味噌もお気に召していただけて良かったです。私もはまな味噌は大好きで、食卓に置いてあると、ついついご飯が進んでしまいますね。

これからも道祖土様に喜んでいただける商品作りに励んでまいりますので、今後とも何卒よろしくお願いいたします。

 
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Mari Y 様

わたし失敗しないので

マルカワの麹でみそをつくると、
香りのいい、麹の甘みのある、
美味しい味噌が間違いなく毎年できます。

だから、わたし失敗なくお味噌作ってます。
ありがとうございます。
味噌屋店長より
Mari Y 様

この度は商品をお買い上げいただきまして誠にありがとうございます。 

マルカワみその河崎紘徳です。

お褒めのお言葉をかけてくださり、ありがとうございます。  

手作り味噌も仕込んで頂き感謝致します。

しでもお客様の健康に貢献できれば、私達は嬉しいです。

今後とも宜しくお願いいたします。

分からないことがあれば、ご連絡お待ちしております。
 
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