自然栽培白米麹|お客様の声VOICE

自然栽培白米麹
農薬、肥料を使わない自然栽培の白米麹

大自然の中で農薬も肥料も使わず、自然のチカラで育てた自然栽培のお米を麹にしました。発酵力と甘味の強いのが特徴です。本製品は、同一ラインで大豆を使用した製品を製造しております。(麹を使用しない場合は品質保持のため冷凍保管してください)

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マンマ・ミーア 様

冬の保存食のにしん漬けを作ってみました。

いつもおいしい麹をありがとうございます!今回は我が家の冬の常備菜、にしん漬けを玄米麹で作りました。10日ほどねかせると仕上がります。また、白米麹は、毎朝飲む甘酒用に欠かせません。自然栽培の大豆もいただきましたが、こちらは、玄米と一緒に炊いていただいています。寒さが厳しくなりますが、腸内細菌を健やかにしてくれる発酵食品で、風邪やインフルエンザとは、まったく無縁です。
味噌屋店長より
マンマ・ミーア様、この度は商品をお買い上げいただきまして誠にありがとうございます。

にしん漬けに、甘酒、大豆に玄米!腸が喜ぶ食事ばかりですね。

私も、毎日のお味噌や甘酒のお陰で風邪やインフルエンザとは無縁の生活をしています。

発酵食を生み出した昔の人達の知恵は、本当に素晴らしいと思います。

これからも、皆さまにお喜びいただける商品作りに努めてまいりますので、どうぞよろしくお願い致します。

 
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mf 様

飲む点滴

早速、ヨーグルトメーカーで甘酒をつくりました。
おいしくできました。
母の希望で麹から作って欲しいということでしたので、できればいい素材でと思いました。

麹は満足なのですが麹のお値段より配送料のほうが高くつくので(クール便なのは理解しています)
次回は難しいかなというのが正直なところです。
購入いただいた商品
味噌屋店長より
mf様、この度は商品をお買い上げ頂きまして誠にありがとうございます。

麹は、品質が落ちてしまうためクール便となっており、どうしても送料が高くなってしまいます。大変申し訳ございません。

一人で多くのお客様に喜んでいいただけるように、よりよいサービス作りにさらに努めてまいりたいと思っております。

また、常温発送できる乾燥麹などもございますのでお味見していただけましたら幸いでございます。

 
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トウマ 様

2019年用のお味噌

2019年のためのお味噌を8キロ分ほど仕込みました
有機の食材を中心に取り扱っているので、安心して購入しました
どんなお味噌ができるか楽しみです
少し余った米麹で、甘酒を作りました
とっても甘くて美味しい甘酒ができました
甘酒が苦手な夫も、この甘酒は美味しい!と喜んで飲んでいました
味噌屋店長より
トウマ様、この度は商品をお買い上げいただきまして誠にありがとうございます。

弊社の麹は蔵に住みつく天然菌を使用しておりますので力強い発酵力が特徴でございます。

天然菌ならではの豊かな香りやお味をぜひお楽しみください。

栄養満点な甘酒を飲んで、寒い冬を乗り切りましょう!

 
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清水 美和子 様

甘酒を作りました

今まで市内の麹屋さんの麹を使って作っていましたが、少しクセがあることが気になっていたところ、こちらの麹を発見!!

送っていただき 早速作りました。

お水を入れた瞬間、甘い香りにウットリ☺️出来上がった時、またまたウットリ✨✨味も抜群
味噌屋店長より
清水様、この度は商品をお買い上げいただきまして誠にありがとうございます。

弊社の麹は自然界を生き抜く力強い生命力を持った天然菌を使用しておりますので香りが良く、より深い味わいが特徴でございます。

自然菌ならではの、美味しさを味わっていただけたようで何よりでございます。

これからも安心安全な商品作りに努めてまいりまいりますので、今後ともよろしくお願い致します。

 
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中野寿恵 様

野草味噌を作ります

先日参加したワークショップで野草味噌の作り方を教えて貰いました。毎日、口にするものだから出来るだけ安全でエネルギーの高いものを使いたい、と思い、先生が用意してくれた材料を思い出し、銘柄はわからない状態でしたが、豆麹の色や質感でコレだ‼️と確信して注文しました。ネットで購入出来るのは本当に助かります。リピート決定です。

味噌屋店長より
中野様、この度は商品をお買い上げいただきまして誠にありがとうございます。

お恥ずかしながら、野草味噌というものを初めて知りました。

野草は天然の薬で、パワーもあるので、食べると元気になりそうですね。

これからも、安心安全な商品作りに努めてまいりますので、どうぞよろしくお願い致します。

 
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田中博子 様

手作り味噌レッスン

いつもお世話になりありがとうございます。
今回の注文は、友人に頼まれての手作り味噌レッスンでした。
マルカワ味噌さんの材料で、私が作ったお味噌を食べて2人のお子さんの便秘が治ったそうで、お子さん達もお味噌汁が好きになりよく食べてくれるそうです。
うち一人のお子さんは野菜を全く食べないらしく少しでも身体にいいものを、との母心で味噌作りを習われました。
味噌ラヴァーの私達としては嬉しい限りですよね!
今度は我が家の分のお味噌作りに励みます!
味噌屋店長より
田中博子様、この度は商品をお買い上げいただきまして誠にありがとうございます。

味噌レッスンをされたのですね。とても素晴らしいですね!

味噌は、優れた発酵食品ですので腸にとてもいい働きをしてくれます。

また、味噌汁は、野菜の栄養も全て食べる事ができるので、ぜひ毎日食べていただきたいです。

これからも発酵食品の素晴らしさをお伝えできるよう努めてまいります。

 
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森本明美 様

自然栽培玄米の甘酒がとっても美味しいです

こんにちは。

先日は自然栽培玄米の麹を送っていただきありがとうございました。

期待通り、スーパーなどで買う麹よりも甘さ、香り、こく全てにおいて優れている商品でとても満足しております。

我が家にいる92歳の義母も毎朝喜んで甘酒を堪能しています。

またお世話になりますので、今後ともよろしくお願いいたします。

P.S 以前有機玄米麹の味噌セットを購入させていただきました。
今熟成中で出来上がりを楽しみにしています
味噌屋店長より
森本様、この度は商品をお買い上げいただきまして誠にありがとうございます。

弊社の麹は、蔵に住みつく天然菌を使用しておりますので深い味わいを醸し出してくれます。

特に、玄米麹はコクがあり栄養もあるのでオススメです。

92歳のお義母さまも喜んでくださってるとのこと、嬉しい限りです。

お味噌も出来上がりが楽しみですね!

手作り味噌は、どんなに高級な味噌にも勝る美味しさです。

これからも、森本様の健康的な生活をサポートできるよう努めてまいりますので、どうぞよろしくお願い致します。

 
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久多見 直子 様

甘酒作り

家族の健康の為、甘酒を作り毎朝飲んでいます。
血糖値のことも気になり、玄米甘酒を作りたくて、無農薬の玄米麹を探していたところこちらの麹に出会いました。
安心して飲めるし、口当たりがソフトで美味しい!
(ヨーグルトメーカーで作っていますが、途中一度はかき回した方が良いです)
またぜひ購入させていただきたいと思います。
味噌屋店長より
久多見 直子様。この度は商品をお買い上げいただきまして誠にありがとうございます。

弊社の自然菌ならではの美味しさを味わっていただけたようで何よりでございます。

ヨーグルトメーカーで作った場合でも途中でかき回した方がいいんですね。

情報ありがとうございます。

また、参考にさせていただいます!

これからも従業員一同、よりよい商品作りに努めてまいりますので何卒よろしくお願い申し上げます。

 
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