自然栽培白米麹|お客様の声VOICE

自然栽培白米麹
農薬、肥料を使わない自然栽培の白米麹

大自然の中で農薬も肥料も使わず、自然のチカラで育てた自然栽培のお米を麹にしました。発酵力と甘味の強いのが特徴です。本製品は、同一ラインで大豆を使用した製品を製造しております。(麹を使用しない場合は品質保持のため冷凍保管してください)

商品ページへ
佐々木 美保子 様

素晴らしいです

マルカワみそ 御中
いつも美味しくて心と身体が喜ぶ食品の数々ありがとうございます
今回は色々な商品を注文させていただきました
お礼が遅くなりまして申し訳ございません
・おかず味噌 はまな味噌 
おなすも入っていて甘めでそのままお酒のおつまみに、ごはんのお伴に とてもおいしくいただきました。もろみ味噌は少し辛口でそのままでもいいですが生野菜に 添えるとまた違った味わいでおいしかったです。特に島らっきょうが手に入ったので  それと合わせますと最高のお酒のおつまみになりました(ちなみにお酒はいつも寺田本家さんの  五人娘をいただいております)小さいタイプのものをいくつかいただいたので、皆様にも 差し上げ珍しい・おいしい・好きだと喜んでいただきました
・甘酒 
とても甘くてびっくりしました ごはんを使うためか、ここまで甘くはなりません。 すりタイプをいただきましたので調味料にも使えて便利。 豆乳で割って健康ドリンクとしていただきましたが、おいしかったです。 玄米甘酒はコクがあり、白米甘酒はクセがなく色々なものに合い、それぞれの 特徴がありおもしろかったです。疲労回復や気分転換に白砂糖を使わない 甘みなので、身体にもいいなあと思います。
・お味噌 
手作り味噌もおいしいですが、木樽や蔵に住み着いた糀菌が働いてくれる マルカワみそさんのお味噌おいしい、合わせ味噌はやさしい味、ヴィバルディは好きな味 そして少し残っている味噌を混ぜるとまた違った風味と味わいに・・・ 色々楽しませていただいております。ありがとうございます
自然の恵みを心で感じさせて下さる品々素晴らしいです

 
味噌屋店長より

いつも当店をご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。
おかず味噌、甘酒、お味噌とそれぞれのご感想をお寄せくださり、心より感謝申し上げます。

おかず味噌は、そのままご飯にも生野菜に添えるのにもぴったりなお味噌ですよね。 差し入れされた方たちにもご好評だったようで、私も嬉しく思います。

甘酒は天然の麹菌を使用した麹と、雪国福井ならではの地下水のみで製造しております。 この麹菌は糖化する力が強く、風味豊かな甘酒を召し上がっていただけます。「飲む点滴」といわれておりますので、健康管理にぜひお役立てくださいね。
また、その麹と厳選した材料で仕込んだ味噌を気に入ってくださったようで、とても嬉しいです。 美味しいとのお言葉が、従業員一同の何よりの励みになります。ありがとうございます。
これからも味噌屋としてより良いものづくりに精進してますので、 今後ともご愛顧賜りますようよろしくお願いいたします。

 
閉じる
CANDY 様

醤油麹 塩麹

商品に入っていた手書きのメッセージ、心がこもっていて、良かったです。

今、友人の分と自分の分とで、

野口さんの自然栽培手作り白米麹で、醤油麹300g 塩麹200g

有機白米麹で、麹醤油麹500g 自然栽培の塩麹手作りセット

と3種類の麹を仕込み中です。

これにぬか床も作り、毎朝かき混ぜるのが大変です。

出来上がるのが楽しみです!!1


味噌屋店長より
商品が無事届きまして何よりでございます。
手書きのメッセージカードを褒めてくださり、ありがとうございます。
こちらは、商品だけのやり取りだけでなく、心のやり取りも
大切なお客様とできたらなぁ…と思って、10年ほど前から始めたものです。

ありがとうございます。

また、麹を中心とした発酵食品のある生活は
確実に美味しく、食卓が豊かになります。
ぜひ、ステキな発酵食品ライフをお楽しみくださいませ。

これからも何卒よろしく御願い申し上げます。
頂きました御縁に感謝申し上げます。
 
閉じる

ご連絡が遅くなってしま史申し訳ありません。麹はすべて無事に届いています。有難うございました。
今回は変わり味噌を仕込むために麹を何種類かお願いしました。
味噌作りは二年目になります。黒豆の味噌が激ウマという話を整体で聞いて作ってみたくなり、
寒仕込みの時期は過ぎてましたが挑戦してみました。
こちらは長期熟成を予定してますので、カビ止めは酒粕で蓋をした後、ラップ
を敷いてその上にチューブわさびを絞り出し、その上にまたラップを
して蓋をしました。
再度麹を購入したのは、おから味噌の作り方を知ったからです。
おからは豆腐で有名な大山の豆腐屋さんで貰ったものと、近所のお豆腐屋さんで
貰ったものが冷凍庫に有ったので、試してみることにしました。こちら10か月程度
で済みそうなので、カビ止めはチューブわさびだけです。
うまく行けば、2年後、10か月後には出来てるはずです。
開ける時が楽しみです。


これは申し上げようかどうか迷ったのですが、おから味噌、動画では生麹1キロとなってましたが、HPの文章では麹1.2㎏となってました。もしかしたら乾燥麹とも思ったのですが、ぱっと見わかりづらいです。
後、HPで、「世界各国から味噌を輸出するマルカワみそ」となってましたが、「世界各国へ味噌を輸出するマルカワみそ」の方が良いと思います。
最後に、商品にメッセージカードを着けて頂きました。これはアイディアとしては良いのですが、文章の順番を考えないと、お礼がおまけの様になってしまっていてもったいないと思いました。

今後ともよろしくお願いします。
味噌屋店長より

商品が無事に届きましてなによりでございます。

黒大豆のお味噌は本当に美味しいですよね。

酒粕で蓋をして、ラップを敷いてわさびでカビ対策を行ったのですね。

また、文章の誤字などのご指摘ありがとうございます。

改善させていただきます。本当に貴重なご意見を頂きましてありがとうございます。

ありがとうございます。また、まだまだ未熟者が運営をしておりまして、至らない点が多々あると思います。

少しずつ少しずつ、良い会社にして参ります。これからも何卒よろしく御願い申し上げます。

 
閉じる
えみ 様

いつも美味しい麹をありがとうござます。
今回は思いがけずプレゼントも入っていて、嬉しかったです。ありがとうござます。
マルカワさんの麹、仕込むのが楽しみです。
味噌屋店長より
こちらこそ、弊社の麹をお気に召していただけて大変嬉しく、私どもの励みになります。 従業員一同心より感謝申し上げます。
その気持ちを込めまして、ささやかながら御礼の品を同梱させていただきました。 よろしければお召し上がりくださいませ。
麹は発酵させることによって腸内環境を改善したり、栄養価が高まって美味しさも引き出すなど、 良いことがたくさんありますよね。
これからもえみ様の発酵食ライフを精一杯サポートさせていただきたいと思っております。 ご満足いただける商品をお届けできるよう精進してまいりますので、
今後ともよろしくお願い申し上げます。
 
閉じる
小林真紀 様

生きてる菌、麹の力!

マルカワ様
いつもありがとうございます。 生きてる菌、麹の力!
活用させて頂いてます。 自然栽培の麹、美味ですね!
購入いただいた商品
味噌屋店長より

いつも弊社の麹をご利用くださいまして 誠にありがとうございます。 無農薬・無肥料にこだわった天然の蔵付き麹菌は 力強い発酵力が特徴でございます。

これからも小林様の発酵食ライフを精一杯サポートさせていただきたいと思っております。 ご満足いただける商品をお届けできるよう精進してまいりますので、 今後ともよろしくお願い申し上げます。

 
閉じる
小林真紀 様

極上の麹でした。
自然栽培のを探してました。
ありがとう、ございます。
また、オーダーします。
何月まで作りますか?

購入いただいた商品
味噌屋店長より
麹をお気に召していただけたようで、従業員一同大変嬉しく、励みになりました。 心より感謝申し上げます。
農薬も肥料も与えず、土の力だけでたくましく育ったお米を、心を込めて麹に仕上げております。 雑味のない、身体が喜ぶような麹をお届けできたなら幸いでございます。 麹は通年ご用意しておりますので、ご入用の際にはいつでもお申し付けくださいませ。 喜んでご用意させていただきます。
これからも小林様の食の安全とご健康に少しでもお役に立てるよう、より良い商品作りに努めてまいります。
今後ともマルカワみそをよろしくお願いいたします。
 
閉じる
鈴木奈美子 様

お味噌を仕込みました

ナチュラルハーモニーの講座を受けたとき、初めて、麹菌は化学的に作られている事を知りました。
以前から味噌を造っていましたが、売られている麹を使ったり、麹菌を分けていただいて、コメに振りかけて作ったりしていました。麹から作っているなんて、我ながら凄い! なんて。

でも、其れを知ったときは、ガッカリでした。
唯一、丸川味噌さんが、天然で製造していることを知りました。麹菌が欲しいなあと思いましたが、売っている様子は無く、ナチュラルハーモニーで、手作り味噌セットが売られていました
大豆は、自分で育てたものを使いたいなあと、今回検索してみたら、ヒットしました(^^)
有り難かったです  早速、仕込んでみました
一年後に開けてみます  楽しみです

マルカワみそさんにおかれましては、丁寧なお仕事をなさっておられるように思います
名刺サイズのカードに、お手紙が書かれていました。
返品交換とか、アンケートとか、住所などもちゃんと書かれていて、良心的だと思います

ヤフーブログ、自然栽培は身体にも地球にも優しい sironasubi そちらに、UPさせていただきました  最近、テレビで見たのですが、岩手県の、アマタケという、サラダチキンの会社も良さそうです。ご存じだったでしょうか?
ありがとうございました  また、来年注文させていただきます  鈴木奈美子

購入いただいた商品
味噌屋店長より

鈴木奈美子様この度はご注文ありがとうございます。

ナチュラルハーモニー様の講座も受講されたのですね。私も7年ほど前に受講しましたが、非常にためになるお話だったのを覚えています。

ありがとうございます。また、お客様にご満足いただけるような、対応、商品などを心がけて参ります。

感謝申し上げます。岩手県の会社様も私はお伺いしたことがありませんでした。また、勉強させていただきます。

 
閉じる
み〜やん 様

初の玄米味噌作り挑戦です

3月11日に仕込みました
連絡 遅くなりましたが、
今回 カビ防止に味醂粕を、試してみました。
(自然栽培の材料は とても安心ですね)
自家製玄米味噌の味が楽しみです。

ピンボケで すみません

味噌屋店長より

素敵なお写真ありがとうございます。

みりん粕をカビ防止に用いたのですね。美味しいそうです。

きっと美味しいお味噌ができますね。出来上がりが楽しみです。

また、これからも何卒よろしく御願い申し上げます。頂きましたご縁に深く感謝申し上げます。

 
閉じる
81件~88件 (全358件) 11/45ページ
前へ ...3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 ... 次へ
google認定ショップのショップレビューはこちら