自然栽培白米麹｜お客様の声VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
sassa 様
お世話になるのは二年目です
昨年のが出来上がって、これは美味しい！！！って事で、今年もお願いし、先日樽に詰め込み完了し
また次の冬が楽しみです。
また来年もどうぞよろしくお願い致します。
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山本 様
1週間で美味しいぬか漬け！
これまで，何回かぬか漬けに挑戦したもののうまくいかず…断念。今回初めてマルカワさんの自然栽培のぬか床の素を購入し、1キロのぬか床を作りました。気温が低いこの時期に床作りは最適ですね。1週間後に本漬けできゅうりと人参を漬け，食卓に出したら，家族が口をそろえて「美味しい！」と。まだ1週間なのにこんなに美味しくできるなんて感動です！次はカブを漬けています。もうすでにMyぬか床に愛着感じちゃってます。煮干しや山椒の実も入れて、さらに有機二年味噌もちょい足し。「美味しくな〜れ」と，育てています。説明書にはタッパーにぬか床の素を入れ、水を混ぜるとありましたが、別の大きめのボウルで作ってからタッパーに移す方が混ぜやすく，タッパーも汚れなくていいと思います。
米麹は発酵あんこを作りたくて購入しましたが，まだ挑戦しておらず、米麹は冷凍庫に保管中です。
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みゅうこ 様
自然栽培白米麹で作った甘酒
年末に送って頂いた自然栽培白米麹のみで甘酒を仕込んでから久々に屋根の雪下ろしをしまして作業後に甘く出来上がった甘酒を飲みました。点滴効果抜群でした。
甘酒を飲まなかったら2、3日筋肉痛で動けなかったかと思います。
今後も塩麹、醤油麹、甘酒等に麹を使い続けていきたいと思います。
有難うございました。
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霜田恵子 様
お味噌作りました
小釣はるよ先生の野草と発酵の学校で教えて頂いた、野草味噌を作りました。初めての豆麹の美味しさにびっくりでした。
麹と混ぜただけでおつまみ（⁉️）になりそう❣️
玄米麹も一緒に購入させて頂いたので、玄米味噌も仕込みました。
小釣先生は麹をたくさんお使いになるようなのでこれからもお願いする事があるかと思います。
よろしくお願いします。
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三原直子 様
楽しくお味噌を仕込めました
お世話になっております。毎年マルカワ味噌さんの麹を使って、お味噌を仕込ませていただいております。
今年は注文がぎりぎりになり、予定していた日に間に合うかドキドキで問い合わせさせていただいたのですが、出荷を間に合うように調整していただけて、間に合わせることが叶いました。
本当に感謝しております！
これから1年近くかけて、大事に見守っていきます。
本当にありがとうございました！
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園田 陽子 様
お味噌を作りました！
昨年、マルカワさんの有機大豆と白米麹で仕込んだ味噌が、とても美味しくできあがり、あっという間に残りわずかになりました。今回は気になっていた自然栽培白米麹と、自然栽培さといらずを初めて購入しました。どちらも扱い易かったです。「自然栽培」というのに、傷などもほとんどなく、何より、さといらずの美味しいこと！生産者の皆さんにも感謝です。味噌の完成が楽しみです。
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坂本恵美 様
お味噌作りました。甘麹と塩麹も作りました。
この度は急な問い合わせにご丁寧に対応して頂きありがとうございました！無事お味噌作ることができました。
出来上がるのが楽しみです！
麹も購入したので塩麹と甘麹も作りました。
とてま美味しかったです。
次は麦味噌も作ってみたいし玄米甘酒にも挑戦したいので又ご購入させてもらいます！
次は袋で作りたいと思います♪
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