自然栽培白米麹｜お客様の声VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
池内賀子 様
こうじ水ってすごい！甘酒めちゃ甘い！
甘酒を作りたくて玄米麹をカートに入れ、サイトを見てると楽しくなっていろいろ購入。玄米麹は、もうなくなりそうなので追加購入しました。
玄米麹で作った甘酒はとても甘くてびっくりし、玄米ごはんが苦手な主人にも食べてもらってます。
そして"こうじ水"の効果はすぐにあって毎朝快腸です。1日500mlが良いとのことなので、今は、主人と半量づつ飲みなのでもっと作ろう〜と思ってます。
こうじ水に使ったこうじをヨーグルトに入れたりお味噌汁に入れたり次はだし巻き入れてみます。
どの商品も安心して使えて頼りになります。
丁寧な梱包ありがとうございます。
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YM 様
塩麹.醤油麹を作ってみました
丁寧にご対応下さりありがとうございました。
HPの動画がとてもいいです。(人柄が良さそう)
はじめて塩麹と醤油麹を作りました。
作り方は別の方から教えて頂きましたが…(HPの動画じゃなくてすみません)
また利用させて下さい。
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森口孝司 様
大人の発酵ドリンク作ります。
いつも美味しくて、安全な食品を有り難うございます。
麹は、無事に届きました。
甘酒にしても美味しいですが、
今回は、お米、白神こだま酵母とヨーグルトで
大人の発酵ドリンク作ります。
贅沢な飲み物、楽しみです。
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美和子 様
簡単でした(^^)
毎年味噌を仕込むのですが、今年は忙しくGWも過ぎて焦っていました。茹で大豆を始めて購入し、夕飯の後の時間で味噌10キロを仕込むことが出来ました！職人さんが茹でてくれてた大豆だから、今までで一番美味しい味噌になりそうです。購入いただいた商品
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AYAKO 様
生麹にはまってます
以前、初めて玄米生麹を購入し、醤油麹・塩麹・甘酒を作ってみたらその美味しさにはまり、今回は再度生麹をまとめて購入しました！
醤油麹は調味料以外としての活用で、小さ目の別容器でチーズを漬けて食べてます。
お酒のアテに最高ですね～。
今回は、定番の醤油麹以外に、納豆麹や新玉ねぎと併せた塩麴を仕込み活用しています。
納豆麹はお豆腐にのせて食べるのがお気に入りです。
甘酒は豆乳と割って飲んだりお砂糖代わりに活用したり、麹を使った調味料は
本当に料理が美味しくなります。
マルカワさんのお味噌も食べたくなり、食べ比べセットも以前に購入し
どれが自分好みか現在食べ比の最中です！ 違いも分かって楽しいです♪
コロナの影響もあり、免疫UP＝腸活＝発酵食品となり、色々と試してますが
素材は安全なものでないと意味がないと考えており、マルカワさんのサイトを見つけ
安心して購入できるので助かりました。
実は今年初めて味噌を仕込んでみたのですが、そのあとでマルカワさんを見つけたので
ぜひ、次の仕込みではマルカワさんから素材を購入して作ろうと今から決めています。
安心・安全な食材を取り扱っていただき、ありがとうございます。
これからも色々と注文させていただきますので、よろしくお願いいたします。
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西川 京平 様
甘酒・醤油麹・塩麹のルーティング
白米麹は甘酒、発酵あんこに玄米麹は醤油麹、塩麹用に
利用させていただいてます。
現在、アトピー性皮膚炎治療のため
砂糖を断つ生活を続けている中、
砂糖不使用でも甘くいただける、
甘酒に大変助けられています。
また、醤油麹、塩麹も万能調味料として
日々料理に重宝し、継続購入させていただいてます。
身体のために質の良いものを
取り入れたいという思いが強い私ですが、
マルカワ味噌さんの商品は自信を持って
おススメできます。
これからも、ぜひ素晴らしい商品を
販売し続けていただけることを願っています。
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中井 涼子 様
甘酒開封後賞味期限。塩麹の上手な作りかた。
●醤油麹、塩麹をはじめて作りました！
本日で、6日目です！
醤油麹は良い感じでトロトロしてきました。
塩麹が、水加減のせいかシャバシャバしています。製造日の水加減はひたひたにし、2日目になり、水分減っていると思い水を足しました。
その量があまり良くなかったのかと、、。
匂いも、いまいち大丈夫なのか、よくわかりません。
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