自然栽培玄米麹｜お客様の声VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
青野歩 様
甘酒を作りました
今回初めて購入させて頂きました。会社のおばさんに手作りの甘酒を頂いて以来
甘酒の本当の美味しさにはまり、夏のボーナスでヨーグルトメーカーを買いそれから何度か甘酒を作る様になり、玄米麹で甘酒を作ったらどうかと探してマルカワ味噌様の麹を見つけました。
玄米の方はやはり独特さがあり主人は元々玄米自体が好きではなく不評でしたが、
白米麹の方は臭みも少なく、とてもコクのある
風味たっぷりの甘い甘酒が出来ました。
もち米を使ったせいなのか、9時間と発酵時間が長過ぎるのか麹の固さが残ります…
今までスーパーで買った麹でも固さが残ってしまいます…。
途中でかき回す回数が足りないのでしょうか…。
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くう 様
初めてお味噌作りました！
初めてお味噌作りました。味噌作り教室の動画を何度も観てから作りました。
美味しいお味噌ができることを祈ってます！
今回は、未来と同じ分量で作ったので、次回は
分量の違うお味噌も作ってみたいです。
再販された、未来美味しかったです＾＾
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匿名 様
初めての購入と手作りに！
塩麹、醤油麹を作りたく、クチコミがとても良かったこちらにて購入させて頂きました！梱包に関してもとても丁寧にこちらの都合を聞いて下さり！
迅速且つ丁寧な対応して下さり。
とても良いお店様です♪
即仕込んで、まだ出来上がる前なので楽しみワクワクです^^♪
発酵物にとても興味あるので、またこちらのお店様にお願いしたいと思いました！
美しい生麹ですね♪
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新田真由美 様
本当に美味しいです
だけど初めて塩麹、醤油麹を作った残りでなんとなく甘酒も作ってみたら、それが美味しすぎて今回の分は1キロ全部、甘酒にして冷凍保存しました。
毎朝手作りヨーグルトを食べてるので、そこに入れて食べていますが、美味しいので、スプーンですくってそのまま食べてしまいます。
白いお砂糖は食べないようにしてるので、身体によくて甘い物が食べられるなんて、最高です。
でもお水を入れて置いておくだけで、あんなに甘くて美味しくなるなんて麹ってすごいですね。
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はやかわ 様
初めて使いました。
味噌作りの材料に玄米麹を初めて使いました。みそを仕込む間、ずっと麹のいい香りがしておりました。こんなに良い材料が手に入って本当に嬉しいです。
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はやかわ 様
初めて使いました。
味噌作りの材料に玄米麹を初めて使いました。みそを仕込む間、ずっと麹のいい香りがしておりました。こんなに良い材料が手に入って本当に嬉しいです。
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塩麹が最高でした！
いつもの麹と色もパラパラ感も違って、本物だと思いました。その分出来上がりがどんなふうになるかなぁと思っていましたが、発酵もよく、何より味わい深い甘い塩麹と醤油こうじが出来てビックリしました。色んなお料理に使わせていただきます。
ありがとうございました
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