有機玄米麹｜お客様の声VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
石川秀俊 様
無事手作り味噌講座終わりました
この度は三度に渡り、
麹をいただけてありがとうございました。
子連れOK手作り味噌講座なので、
一回あたり4家族限定、合計12家族という、
とてもローカルかつ小規模な手作り味噌講座でしたが、
来年冬の開催を求める新規参加希望者の声もあるようですし、
また、今回参加された方の間では、
共同で仕込みをやろうといった動きもあるようで、
地域の手作り味噌の魅力の拡大に貢献出来たのであれば
喜ばしいことと思っており、その過程で御社の
ご紹介をさせていただけたことが、
何らかの善き循環に繋がることを期待しております。
味噌講座では、大手味噌会社の味噌と、
私の手作り味噌（その種味噌は、かつて御社から
購入した『二年みそ』を使っています）とを、
それぞれ煮干し出汁で味噌汁を作って
味わいを体感していただきました。
普段、味噌をスーパーで買っている
子育てママさんには、美味しいと言われて
なのかどうかはわかりませんが、
その良さを味覚で理解いただけたかも
知れないと思っています。
皆さん、麹のにおいの良さにテンションがあがり、
味噌桶に仕込み終わったら、
出来上がりがとても楽しみにされているようでした。
ありがとうございました。
味噌屋店長より
お味噌作りお疲れ様でした。
facebookで拝見していましたが、
来年もお願いしますと言われるのはすごいですね。
お客様はシビアなところがありまして、
興味のあるものには興味がありますが、
興味がなかったり、面白くなかったら
来年は作らないということがありますよね。
リピートしてほしいというのは
素晴らしいと感じました。
地域の手作り味噌の輪が広がったのは
本当に嬉しいです。ありがとうございます。
お味噌の食べ比べなどもされたのですね。
まさにお味噌知るですね（笑）
また、これからも何卒よろしく御願いします。
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GY 様
とにかく美味しい
１０回目の注文と言う事でプレゼントを頂戴し、ありがとうございました。
塩麹・醤油麹、甘酒を作り始めてから我が家にはマルカワ味噌さんの麹がなくてはならない存在になりました。
我が家の調味料は塩麹、醤油麹、甘酒、味噌でまかなっており、材料は全てマルカワ味噌さんの麹です。
特に甘酒はもう手作りしか飲めません（笑）砂糖を入れていないのにこんなに美味しい甘酒になるなんて本当に不思議です。
昨年はじめて味噌造りセットを購入して作ったお味噌もはじめてなのに、とても美味しく出来あがり毎日お味噌汁を飲んでいます。勿論、今年も注文し、今年は白米麹、玄米麹各３㎏を仕込みを終えました。来年が楽しみです。
これからも美味しく、楽しい麹ライフを続けていきたいと思います。
購入いただいた商品
味噌屋店長より
商品が無事届きまして何よりでございます。
また、非常に嬉しいコメントありがとうございます。
手作りの甘酒って、非常に美味しいですよね。 私も大好きです。
去年仕込んだお味噌も美味しくできたようで、 非常に嬉しく思います。 手作
り味噌や発酵ライフを応援しております。
また、これからもお味噌や発酵食品を通じて得れる健康や味噌・発酵食品本来の美味しさをご提供できたら、幸いでございます。
どうぞよろしくお願いいたします。
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洲見稔 様
いろいろ作りました
味噌は上手く作れましたょ〜(^-^)、塩麹も上手く作れて豆腐を漬けて今夜頂きました。
甘酒は麹だけで作った物と二分米でも作ってみたんですが上手く作れました。
枇杷の葉納豆も作りましたょ〜(^-^)。
去年の味噌が底が見え心細くなって来たんでもう直ぐ味噌も麹も注文したいと思ってます。
スタッフ巻寄より
味噌の仕込みお疲れ様でした。
味噌だけでなく、塩麹、甘酒、枇杷の葉納豆まで作られたのですね。
画像も拝見致しました。納豆まで一から手作りされるなんて素晴らしいですね。
また、いつもご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。
洲見様からの次回のご注文を心よりお待ちしております。
今後も洲見様にご満足いただける商品をお届けできるよう精一杯頑張ってまいりますので、どうぞよろしくお願いいたします。
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村田ひとみ 様
玄米麹でお味噌作りました。
去年からみそ作りに興味があり、様々な作り方などを調べてみると
マルカワみそのサイトがいちばんわかりやすく、
昨年は、身近な材料で挑戦しました。
今年は、マルカワみその玄米麹で息子夫婦とみそ作りをしました。
将来は、樽で熟成するみそ作りが目標です。
香りがとても良い玄米麹が大好きになりました。
出来上がりが楽しみです！
とても良い玄米麹をお分け下さりありがとうございます。
購入いただいた商品
スタッフ河崎より
お褒めのお言葉を頂戴しまして、
誠にありがとうございます。
息子さんご夫婦との味噌作り、
とても楽しそうですね。
みんなで楽しんで作ったお味噌は、
きっと思い出深い味になりますね。
できあがりが楽しみですね。
ぜひいつか樽仕込みの味噌作りにも
挑戦してみてください。
私たちも応援しております。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
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石川秀俊 様
麹の袋について
河崎様毎度お世話になります。
第二回目の手作り味噌講座、無事終了しました。
予定通り麹など、届けてくださってありがとうございます。
単なる参考情報ですが、味噌講座で、マルカワみその麹の紹介をして、
それから材料を混ぜ合わせる作業に取りかかってもらうのですが、
どんな麹を用意したのか、次回注文用に袋を皆さん持ち帰られます。
その麹の袋にQRコードでもあると、
もしかしたらスマホとかで商品検索しやすいかな？と、少し考えてみました。
まぁ、会社名から検索すれば直ぐにわかることですし、
それで注文が増えるのかはわかりませんが、
味噌講座参加者の反応としては、そういった感じでした、というご紹介でした、、、。
（私は、てっきり麹出した後の袋はゴミでしかないと思っていましたので。）
では、三回目もよろしくお願いいたします。
石川
味噌屋店長より
お味噌作りで麹や大豆の袋を持ち帰る方も
確かにいらっしゃいますね。
持ち帰るというのは主体性や興味があから、
家でもお味噌を作りたいという方ですよね。
講師の石川さまがきっと教えるのがお上手ですから、
皆様が前向きに味噌作りをしようと考えているのだなと感じました。
また、QRコードなどでスマホなどの検索ができるように
されるのもいいですよね。 3回目も頑張ってくださいね。
回を重ねることにいろんな気づきがありますよね。
これからも何卒よろしく御願いします。
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けいすけママ 様
手作り味噌
毎年大豆に麹を購入して味噌仕込みしてます。さといらずの大豆は甘くてとても美味しいです。
今年は完売のようですがいつかはマルワカさんちの大豆で味噌仕込みしたいです。
購入いただいた商品
味噌屋店長より
お味噌の仕込みおつかれさまでした。
きっと美味しいお味噌が出来ると思いますよ。
また、弊社の大豆商品もより多くのお客様にご提供出来るように
努めてまいりますので、
どうぞよろしくお願いいたします。
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江住企美 様
玄米甘酒を作ってみました。
玄米が大好きなので、せっかくなら良質な玄米麹で玄米甘酒を作ってみたい！と思い、ネットで有機玄米麹を購入出来るか探していたら、
マルカワみそさんに行き当たりました。
こだわりを持ってつくっていらっしゃる姿勢にとても共感し、
さっそく玄米麹を購入しました。
実際に甘酒を作る際に、玄米麹の香りがとても良いのに感動し、
そしてこれまた出来た甘酒が物凄く美味しくて、大袈裟ですが、声も出ない程でした！
是非また頼みたいです。
購入いただいた商品
スタッフ巻寄より
数あるお店の中から弊社をお選びいただきまして、誠にありがとうございます。
江住様とのご縁に感謝申し上げます。
玄米甘酒作りお疲れ様でした。
お写真も添付してくださり、ありがとうございます。とても美味しそうですね。
弊社の蔵付き麹菌は、糖化の力が強いのが特徴の一つでございます。
手作りの甘酒は、麹と玄米の優しい香りと甘さとが相まって、
あと引く美味しさですよね。
温かい甘酒で、お風邪を召しませぬよう元気にお過ごしくださいませ。
これからも江住様にご満足いただけるような商品やサービスをご提供できるよう
更に努めてまいりますので、今後ともどうぞよろしくお願い致します。
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弊社の商品をお選びいただきまして
誠にありがとうございます。
今回仕込まれたお味噌も
美味しく出来上がると良いですね。
今後もよっさん様にお喜びいただける
商品をお届けできるよう心を込めた
商品作りに努めてまいりますので
どうぞよろしくお願いいたします。