人間国宝が漉いた手漉き和紙｜お客様の声VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
年末の味噌作り
トラストで送っていただいた大豆を使って味噌作りしました。
和紙はいままで小さいのを購入していたのですが、
それなりの量の味噌作るので大きいのにしました。
お得です。
お味噌仕込みました
初めて大豆を煮るところからお味噌を作りました。
大豆の吸水具合や炊き上げ具合が動画やイラストで丁寧に説明されていたので、
安心して楽しく作ることができました。
出来上がりがとても楽しみです!
購入した麹は、醤油麹にしたり、麹の酵母を起こしてパンを作ろうと思っています。
素敵な商品をありがとうございました。
また注文しようと思います。
味噌の作り方の動画やイラストでお味噌を作ってくださり非常に嬉しいです。
ありがとうございます。
麹からパン酵母や醤油麹などいろんなことができますよね。
こちらこそありがとうございます。
ご縁に感謝しております。
これからもお味噌や発酵食品を通じて得れる健康や味噌・発酵食品本来の
美味しさをご提供できるように、福井の味噌蔵から精進してまいります。
どうぞよろしくお願いいたします。
今年もまたマルカワみその木桶と和紙でお味噌を仕込みます！
いつもありがとうございます。
今回は初めてお野菜を購入させていただきました。
スーパーでは付いていない人参の葉っぱまで付いていて
葉っぱまで美味しくそして、他のお野菜も新鮮で
美味しく安心して食べることができてよかったです。
また大豆は今年もお味噌を作るために購入させて頂きました。
以前はさといらずで作ったのですが、売り切れでしたので、
こちらの北海道産にしまいた。
今年もまたマルカワ味噌さんで購入した木桶と手漉き和紙で
お味噌を仕込みたいと思います。
ありがとうございました。
またどうぞよろしくお願いいたします。
さようでございましたか、野菜セットも
生産者の思いや私どもがお客様に喜んでいただけるように精一杯、手塩にかけて育てております。
喜んでくださって、非常に嬉しいです。
ありがとうございます。
また、品切れでご迷惑をおかけしてしまい、申し訳ございませんでした。
また、これからもお味噌や発酵食品を通じて得れる健康や味噌・発酵食品本来の
美味しさをご提供できるように、福井の味噌蔵から精進してまいります。
どうぞよろしくお願いいたします。
お味噌作りは癒しです（笑）
こちらのお味噌作りセットは初めて購入しましたが
有機のものを使っているのにお値段も手頃で
安心して食べられるのがとても良いですね。
お味噌作りは初めてでは無かったので手順はおおよそ知っているのですが、
作る前に復習できるYouTubeも助かります（笑）
今から出来上がりが楽しみ過ぎて、待つのも楽しいのですが
直ぐにマルカワさんのお味噌食べたい！と思って
お味噌の詰合せも買ってしまいました(*´艸’)
またお願いすると思います。よろしくお願いします！
この度は弊社の商品をお選びいただきまして誠にありがとうございます。
健康は食からと申しますし、有機にこだわって製造・販売しております。
お客様には「人に良いもの（食）」を召し上がっていただきたいので、
猫すきー 様から安心とのお言葉を頂戴しまして大変光栄です。
また、お味噌作りお疲れ様でした。
動画もご覧くださいましてありがとうございます。ご参考になりましたら幸いでございます。
素材にこだわっておられるので、真心と愛情のこもった美味しいお味噌になると思います。
出来上がりが本当に楽しみですね。
段々と寒さが増してまいりましたので、ぜひ温かいお味噌汁でお元気にお過ごしくださいませ。
これからも猫すきー 様にご満足いただけるような商品・サービスをご提供できるよう、 更に努めてまいりますので今後ともどうぞよろしくお願い致します。
越前和紙
お尋ねします。先日購入しました越前和紙の使用方法は
水に濡らして味噌の上に被せれば良いのですか、
この時に濡らした後に絞りますか？
また来年も使う事ができますか。
越前和紙の使い方でございますが、水に濡らしてぎゅっと軽く絞り、
優しく広げてから味噌の上に被せます。
和紙の使用方法について詳しく掲載されているページがございますので、
よろしければご参考までに下記ページもご覧くださいませ。
http://marukawamiso.com/item/makeset-washi.html
また味噌を熟成させる1年ほどの間に和紙は味噌の溜まりを吸ったり、
カビがついたりすることがございますので
仕込む度に新しい物を使用されることをお勧め致します。
来年はみそも作ってみようと木桶、和紙買いそろえて準備万端です。
マルカワみそ様
検索で何度も目にしていたのに何故かスルーしていました。
こんなにすばらしい取り組みをしている会社だとわかって
もっと早く知っていたら、と思いました。
みそチャンネル、何度も再生しています。
甘酒、しょうゆ麹作りました。ちゃんとできました。
来年はみそも作ってみようと木桶、和紙買いそろえて
準備万端です。これからも応援します。
安心、安全なもの、本物をこれからも作り続けて下さいね。
この度はお心に留めていただき、心より感謝申し上げます。
甘酒としょうゆ麹作りお疲れ様でした。きっと美味しい甘酒としょうゆ麹が完成したでしょうね。
手作りみそも熟成にはお時間がかかりますが、出来上がった喜びと美味しさは格別だと思います。
ぜひ楽しんで挑戦していただけたらと思います。
これからもJ・M様のご声援にお応えできるよう、また安心安全なものはもちろん、ご満足いただける商品をお届けできるよう努めてまいりますので、こちらこそどうぞよろしくお願い致します。
手前味噌、やれました！
注文していた木桶が手に入ったため、今年のゴールデンウィークは味噌造りに取り組みました！
味噌セットを購入し、家族みんなで取り組みました。
味噌造りは、秘伝の書が同封されてました。
伝統のお味噌屋さんらしいですが、素人の技術と、持てる道具で充分いけるよう説明されてます。
うちには圧力鍋があったので、所要時間は、しめて３時間くらい。
圧力鍋でなくてもできますが、３時間はお豆を煮ないといけないそう。
初めてなので、６キロの材料を買いましたが、水に戻した大豆はかなりの量です。大きな鍋が必要です。
終わってみれば、あっという間です。
作れるモノはなんでも作る。
ある方が言ってました。
１からすべてはできませんが、マルカワ味噌のように、
必要な物を分けてくれて、やり方を教えてもらえば、
やれなくはないと思いました。楽しかったです。
まだ仕込んだだけで、先はわかりませんがね、、、
素人ですから、出来栄えは二の次と思ってます。
娘に初味噌の名前をつけてもらい、熟成を待ちます。
手作り味噌セットでのお味噌の仕込みお疲れ様でした。
秘伝の書がお味噌作りのお役に立てまして幸いでございます。
ゴールデンウィークにご家族揃ってお味噌作りなんて思い出に残りそうですね。
また画像までお送り頂きありがとうございます。
麹と杉の良い香りがこちらにまで伝わってきそうです。
圧力鍋があるとあっという間に豆が煮ることができますし
あとは塩きり麹に潰した大豆を混ぜるだけなので初心者の方でも
簡単にお味噌作りをお楽しみいただけるかと思います。
また、大豆は煮ると大体乾燥重量の2.2～2.3倍ほどに膨らみますのでびっくりしますよね。
初めて仕込みをされる方にも大変ためになるコメントをいただきまして感謝致します。
『作れるモノはなんでも作る。』素晴らしい言葉ですね。
実際に自分で作ってみると、その物を作る大変さや有り難さを知って
すべてのものに感謝の気持ちを持つことができそうですね。
お味噌に名前を付けるなんて、とても可愛らいしい娘さんですね。
まつ様が家族で愛情込めて作られたお味噌ですので
きっと一年後には美味しいお味噌になっていると思いますよ。
今後もマルカワみそをどうぞよろしくお願いいたします。
美味しかったです。
即席みそ汁ですが、忙しいときやお弁当などでもやっぱりおみそ汁が食べたい！というときに・・・
簡単にこんなに美味しいおみそ汁が食べられることに感謝です。
インスタントと思えない美味しさです。
未来おみそはこどもたちが特に喜びました。
ありがとうございます。
さようでございましたか。
jun様に気に入っていただけたようで大変うれしく思います。
弊社のインスタント味噌汁は無添加でダシが入っていないのですが
様々なお客様からもご好評いただいております。
お味噌汁をわざわざ作るほどではないけれど、ちょっと飲みたいな
という時にはインスタントのものがお手軽でいいですよね。
未来のお味噌もお子さまに喜んでいただけたようで、大変うれしく思います。
今後もjun様に喜んで頂ける商品をお届けできるよう
頑張ってまいりますので、どうぞよろしくお願いいたします。
Amazon.co.jpに登録された配送先情報（アドレス帳）やクレジットカード情報を利用してお買い物できます。
PayPay銀行
商品注文後、メールにて振込先をご連絡いたします。最寄の郵便局からご入金下さい。
お届け日、時間が指定できます。
トラスト大豆でのお味噌の仕込みお疲れ様でした。
文章を拝見するにうまくいったようで、非常に嬉しいです。
ありがとうございます。
またぜひ、毎年お味噌作りを習慣にすると
手作り味噌ライフや食卓のお味噌汁が美味しくなりますよ。
これからもお味噌や発酵食品を通じて得れる健康や味噌・発酵食品本来の
美味しさをご提供できるように、福井の味噌蔵から精進してまいります。
どうぞよろしくお願いいたします。