無双番茶 徳用｜お客様の声VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
内山 様
河崎さま
初めに購入した時は忘れてしまいましたが、麹が黒くてとても美味しいかったのを記憶しています。
購入10回目です。とメモを頂いた時は嬉しかったです。
忙しい生活をしていますが、日々家族でお気に入りの御味噌を頂いております。ありがとうございます。
後、10回目記念品ありがとうございました。
内山
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ちーちゃん 様
お味噌作りました
湯掻いた大豆がそれはそれは美味しかったのでビックリしました。甘みと旨みがあって、柔らかくてー
つまみ食いが止まらなかったです
麹もいい香りがしてお味噌の出来上がりが楽しみです❤
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ちーちゃん 様
お味噌作りました
湯掻いた大豆がそれはそれは美味しかったのでビックリしました。甘みと旨みがあって、柔らかくてー
つまみ食いが止まらなかったです
麹もいい香りがしてお味噌の出来上がりが楽しみです❤
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玄米麴にはまりました
届けていただくのは三度目です。これまで長らく他店の生麴を使ってきましたが、ちょっとしたきっかけでこちらには玄米麴があると知り、試してみました。甘酒、塩麴、麴納豆、どれもすばらしくおいしくできました。特に、甘酒は白米麴とは比較にならないほど美味です。もっと早くこちらの玄米麴と出合いたかった。長生きをして長くお付き合いをしたいものです。購入いただいた商品
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仙波真知子 様
煮汁も褒められました！
毎年ありがとうございます。本日友人を呼んで一緒に玄米麹の味噌を仕込みました。豆の美味しさも褒められましたが、煮汁もとても美味しいと蕎麦屋の蕎麦湯の様に楽しんでもらえました。
また、去年仕込んだ玄米麹味噌で出しを引かない野菜の味噌汁を作り、此方も納得！と。
素材の良さ、貴重です。
ジップロックの袋もこのサイズは中々無いのでありがたいです。焼酎で口を拭いて空気を抜いて綺麗に閉じれば重石の必要もなく、完成後は使い捨てできるので、気軽に味噌作りに誘って自宅に呼べます。
これからも宜しくお願いします。
購入いただいた商品
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季節はずれのお味噌作りをしました
毎年、寒仕込みをしていたのですが、予定より手前みそが減ってしまったので急遽、夏場に仕込むことにしました。
水分量を少し誤ってしまい、１週間後にはカビがはえてしまいました・・・。
マルカワさんのHPでいろいろアドバイスを読み返しながら、対処していまも熟成中です。
美味しいお味噌に発酵してくれたらいいなあと思っています。
今回、初めて番茶を買ってみました！
優しい飲み口で夏でも冬でも飲めるなあと思って飲んでいます。
とっても美味しいです。
味噌屋店長より
お客様
いつもお世話になっております。私はマルカワみその河崎郁子です。
夏場に仕込まれたお味噌が、かびがはえたのですね。
かびは空気と温度があると、はえやすくなります。
仕込んだお味噌のうえにラップをして、重しをして上部にビニール袋をかぶせ、しっかりしばってください。
全く別の方法ですが、お味噌をジップロックにいれて発酵させると、全くかびがはえません。
が、重しをしないので、ふかふかしたようなお味噌になるようなきがします。
私も、番茶はすきです。
ノンカフェインなので、誰でも飲めますね。
今後ともマルカワみそをどうぞよろしくお願いいたします。
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