自然栽培みそ 未来｜お客様の声VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
無いともう生きていけません。
2回目の購入です。ずっとお味噌が苦手だったのですが、こちらのお味噌をいただくようになってから、食事が玄米とお味噌と卵さえあれば事足りるようになりました。
良いものをいただいていますが、食事で贅沢をしたいとも思わなくなり、逆に食費がかからなくなりましたし、前より元気になりました。
特に紘一郎みそは素晴らしく、一口 口に含むだけで震えるほどに美味しいです。
もう今ある分で無くなるとのことですが、倍の値段になっても良いので同等のお味噌を作っていただきたいです。
切実に。
おいし～い
はじめましてお試しセットを最初に購入させて頂いたのですが
お味噌が届くとすぐに家族でどれが自分の好みか味比べをしてみました！
どれもおいしく一番を選ぶのが難しかったのですが我が家では 未来 が良いと決定。
今回はその自然栽培みそ未来を購入させていただきました。
他のお味噌もそれぞれ使い勝手がよく野菜にディップにしたり味噌田楽のみそを作ったりと
美味しくいただきましたよ。
香りが良くてお味噌の味もとても良くお味噌汁を飲むのが楽しみになってます。
今日の具材は何にしようかな～なんて考えるのも楽しくなるほどおいしいお味噌に出会えてよかったです。
これからも美味しいお味噌を宜しくお願いします。
お味噌は健康のかなめです
人間の免疫の80%は腸にあるという学説もあります、又ガン予防に味噌汁が良いのを知っている人は多いと思います。ネットで検索するとガン治療や予防にマルカワみその未来を愛用している方がおりました。その人は寝る前にお味噌をスプーンにとりそのまま食べているそうです、私も早速購入し食べてみたらとても美味しく癖になりました。家族の健康の為これからも購入を続けたいと思います。間違いない！
食べても飲んでも美味しい味噌！ちょうど良い塩梅とはこう言う事を言うんだと思います。たくさん量を使わないと味が出なかったり、塩っぱ過ぎたりと。
マルカワ味噌では、味見しなくても作れるくらいになりました。
やめられませんね〜〜！
いつも美味しい味噌をありがとうございます
家族もあまりの美味しさと優しい香りに感動しています。
マルカワみそ様
先日、有機のおみそ未来と越前和紙を購入した者です。ご連絡を頂きながら、なかなかコメントできずすみません。
先に食べていたおみそがまだありましたので、待っていました。
でも、早く食べようと頂きました。
1つ1つの素材にこだわり、安心安全を心がけ、まごころ込めて作られたおみそは、本当に美味しいです。
家族もあまりの美味しさと優しい香りに感動しています。
近所の自然食品のお店のオーナーから、今年はじめてみそを作る会に参加して教わりましたが、1年間寝かすので待てなくて マルカワさんのおみそを注文しました。
ありがとうございます。これからも、またよろしくお願い致します。
R・M様、この度は当店をご利用いただき、誠にありがとうございます。
「自然栽培みそ 未来」は、農薬はもちろん、肥料も使用せずに栽培した大豆とお米を使用した甘口タイプの味噌で、小さなお子様からご年配の方まで安心して食していただける、当店で一番人気のある味噌です。R・M様ご家族が「自然栽培みそ 未来」をお気に召していただき、大変嬉しく思います。
またご近所のみそ作りの会にて手作り味噌も作られたとのこと、手作り味噌は何にも勝る味噌ですので、出来上がりが楽しみですね。
当店では、ご家庭でも簡単にみそ作りが行える「手作り味噌セット」もご用意しておりますので、また来年機会がございましたら、お試しくださいませ。今後とも何卒よろしくお願い致します。
いつもいい物を送って頂き、本当にありがとうございます
前回に続いて今回も味噌と玄米麹、それに加えて初めて赤米を注文しました。味噌も、玄米麹で作る塩麹、醤油麹、甘麹も、いつも美味しく頂けて本当に感謝しております。赤米を入れて炊くご飯も美味しいだろうなあとワクワクしています。
いつもいい物を送って頂き、本当にありがとうございます。
メッセージカードも嬉しいです。今回の越前水仙もとても綺麗で癒やされました(^^)
これからもよろしくお願いします。
H・H様、いつも当店の商品をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
味噌も玄米麹もお気に召していただき、大変嬉しく思います。塩麹、醤油麹、甘麹と、いろんな麹調味料を手作りされていて素晴らしいですね！塩の代わりに塩麹、醤油の代わりに醤油麹、砂糖の代わりに甘麹を使うだけで、簡単に発酵食品を取り入れられるので良いですよね。
赤米は、白米と混ぜて炊くと淡いピンク色のご飯が炊けるので、お雛様やお花見シーズンのちらし寿司作りにもオススメですよ。
またメッセージカードを喜んでいただけて何よりです。越前水仙は、日本水仙三大群生地のひとつである越前海岸に咲く県花です。地元福井の今を少しでも感じていただけたなら幸いです。
これからもH・H様に喜んでいただける商品、サービスをご提供できるよう努めてまいりますので、今後とも何卒よろしくお願いいたします。
ネットで注文してからお味噌が届くまで、とても丁寧な対応で温かい気持ちになりました。
お味噌は、塩気もほど良く甘みもあり、こくがあります。お味噌汁を作るのにも今までは顆粒のだしを加えていましたが、お湯にお味噌をとくだけで優しくて美味しいお味噌汁ができることに驚きました。
離れて暮らす両親にもいつまでも健康でいてもらいたいので、プレゼントしようと思っています。
飲んだ時に子供の頃飲んだような味だなあ…と思いました
去年作った味噌は未来と同じ配合で作りました。最初はしょう油みたいな香りでしたが、最近になってやっと味噌のような香りがするようになりました。
今年は「日本」と同じ配合で作りました。大豆のゆで加減が今までになくいい感じなので出来あがりが楽しみです。
前に「日本」を飲んだことがありますが、飲んだ時に子供の頃飲んだような味だなあ…と思いました。昔は今みたいに横着しないでちゃんと作っていた味噌屋さんが多かったんでしょうね。安い物を求める余り、本来のおいしさを失っていくことが怖く思います。
赤味噌をまた作って欲しいです。イ●ビキとかあの有名な会社の味噌は妙に固くて使いづらいので。
P.S.未来と同じ配合で作った味噌は、本物と違って色がこげ茶色になってしまいました。何故でしょうか。
福原様、いつも当店をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
去年は「未来」の配合で、今年は「日本」の配合で味噌作りをされたとのこと、異なる味の味噌が楽しめて良いですね。「未来」は大豆よりも麹を多く配合する甘口タイプの味噌なので、発酵が進みやすく、色が付きやすい傾向にあります。麹の多い味噌を作る際には、熟成期間を短めにすると、色が濃くない味噌に仕上がります。
また「日本」と「未来」をお気に召していただき、大変嬉しく思います。福原様がおっしゃる通り、昔は木桶で自然の四季に任せて熟成させる「天然醸造」の味噌が主流でしたが、今は熱を加えて熟成を早めた味噌が主流になっています。当店は、代々天然醸造の作り方を守り続けておりますので、冷めても美味しい昔ながらのお味噌をお楽しみいただけます。
赤味噌（豆味噌）の終売では、福原様にも大変ご迷惑をお掛けし、誠に申し訳ございません。いまだに原料の確保が困難な状態のため、当面再販の予定はないのが現状でございます。また福原様からいただいた貴重なご意見は、今後の商品開発の参考にさせていただきます。ありがとうございます。今後も当店へのご意見、ご要望等ございましたら、ぜひお教えくださいませ。何卒よろしくお願いいたします。
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商品注文後、メールにて振込先をご連絡いたします。最寄の郵便局からご入金下さい。
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いつもお世話になります。
マルカワみその河崎紘徳です。
ご購入ありがとうございます。
お褒めの言葉頂き、感謝致します。
紘一郎みそは、在庫が無くなり終売になってしまいました。
大変申し訳ございません。
紘一郎みそと似ているお味噌となりますと、 有機二年味噌が比較的似ている商品になります。
紘一郎みそは、熟成期間が５年と長いです。
長期熟成しているので、旨味成分や香りが強いのが特徴です。
お客様に喜んで頂けるように毎日一生懸命、麹作り、甘酒作り、味噌作りを励んでおります。
少しでも弊社の商品がお客様の健康に貢献できたら、幸せです。
今後ともよろしくお願いいたします。
わからない事がございましたら、ご連絡お待ちしております。