自然栽培玄米麹｜お客様の声VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
渡辺宏一 様
今年も味噌作り、開始です。
商品無事到着しています。ご連絡が遅くなりました。
毎年、玄米麴を使わせていただいております。
出来上がりの味噌も、美味しくいただいております。
大豆も白大豆、黒大豆、大袖振り大豆などを使い、
色々なお味噌を使っています。
これからも宜しくお願いします。
先ずは、お礼まで。
購入いただいた商品
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kayu 様
お味噌 作ってみました
材料が届けてから直ぐに味噌を子供と作りました。味噌ができるまでの工程を子供が知ることができ、
出来上がるのをとても楽しみにしています。
茹で上がった大豆を食べてみたら、
とても甘味を感じ美味しかったので、
本当どんな味噌に出来上がるのか楽しみです。
スタッフ巻寄より
お味噌作りお疲れ様でした。
初めて一から作られたお味噌ですので、
お子様もどのように出来上がるのか
わくわくしていらっしゃるのですね。
また大豆の味がkayu 様に
気に入っていただけたようで幸いでございます。
心を込めて仕込まれたお味噌が
美味しく出来上がりますよう
私どもも祈っております。
今後もkayu 様にお喜びいただける商品を
お届けできるよう精一杯頑張ってまいりますので
どうぞよろしくお願いいたします。
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miki 様
はじめて自分達だけで味噌を作ってみました
愛知県は赤みそなので、豆を蒸して豆麹を使います。お豆は、さといらずを使いました、蒸しただけで
すっごく甘く美味しくて驚きました。
米麹はいろいろ種類があり選べましたが、
豆の種類は沢山あるのに豆麹は
一種類しかないのが選ぶ楽しみが
減るのが少し残念でした、
やはり需要が少ないのですかね。
さて無事に出来上がるでしょうか？
心配もありつつ10ヶ月後が楽しみです。
購入いただいた商品
味噌屋店長より
豆みその仕込み応援しております。頑張ってくださいね。
豆麹の種類も充実できるように
企業努力していきます。
この度は貴重なご意見をありがとうございます。
深く感謝申し上げます。
また、これからもお味噌や発酵食品を通じて得れる
健康や味噌・発酵食品本来の美味しさをご提供できるように、
福井の味噌蔵から精進してまいります。
どうぞよろしくお願いいたします。
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こ～じ 様
おかず味噌
ネットで見かけて、「おかず味噌」を作ってみたくて注文しました。
レシピの３倍で玄米甘酒２本（５００ｇ）と
豆麹（５００ｇ）を購入して、豆麹が２００ｇ余る・・・
残りをじ～っと見つめたあと「まいっか入れちゃお」
毎日かき混ぜながら一週間・・・固くて混ぜにくい。
やっぱりレシピは守ったほうが良いですね。
でも混ぜるたび味見すると、
だんだん美味しくなっていく。楽しい。
半分取り分けて、アレンジに醤油を足してみると
これまた美味しい。
さらにひらめいて、韓国唐辛子どっさりと
胡麻油を投入、見た目豆板醤のように。
これが自分的にツボで、ごはん余分に
食べすぎて太りそうです。
これは秘密のレシピです。
あ、胡麻はすりごまのほうが
食感の馴染みがいいかなっと、次回試してみます。
醤油麹も仕込みました。
室温が低いせいかまだ粒が固くて、
画像のようにとろとろにならなくて、もう少しおあずけです。
熟成をゆっくり待つのって、楽しいですね！
購入いただいた商品
味噌屋店長より
おかずみそを仕込まれたのですね。出来上がりが楽しみですね。
また、いろんなアレンジをされていて
非常に嬉しく思いました。
秘密のレシピもありがとうございます。
素晴らしいですね。
また、これからもお味噌や発酵食品を通じて得れる
健康や味噌・発酵食品本来の美味しさをご提供できるように、
福井の味噌蔵から精進してまいります。
どうぞよろしくお願いいたします。
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すずき 様
甘酒としょうゆ麹
人から教わった甘酒作りと違い、米麹と水だけで出来ちゃうので、とても簡単でした。
砂糖などの甘味料は一切使わないのに、とても甘かったです。
わんこ（チワワ）にもあげている（５ｇ程度）のですが、
あげ始めてから１００ｇほど太ってしまったのが、
気になっています。
しょうゆ麹は甘酒以上に簡単で、
納豆のたれ代わりに使うと、とても美味しいです。
健康のためにこれからもたくさん
作っていきたいと思いますので、
長いお付き合いをよろしくお願いいたします。
購入いただいた商品
味噌屋店長より
甘酒作り、お疲れ様でした。また、砂糖を使わずに甘みをとれるのは
非常によいですよね。
私も好きな商品の一つになります。
また、醤油麹は納豆のタレにすると
非常に美味しいですよね。
また、これからもお味噌や発酵食品を通じて得れる
健康や味噌・発酵食品本来の美味しさを
ご提供できるように、福井の味噌蔵から精進してまいります。
どうぞよろしくお願いいたします。
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タカ 様
甘酒作ってみました
玄米麹の粒のココアのような香りがよかったです。麹にこんな香りがあるのは良い驚きでした。
このような幸せを他の方にも麹菌を
大事に発酵させていくよいうに増やせていけたらと思いました。
購入いただいた商品
味噌屋店長より
玄米麹の香りがお気に召していただきまして、非常に嬉しく思います。
ありがとうございます。
また、少しずつ発酵食品の魅力をお伝えできるように
弊社も企業努力させていただきます。
これからも何卒よろしく御願いします。
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しそ 様
子供とお味噌作り
子供が産まれてから、食べ物は安全な物を。っと思う気持ちが強くなりました。
色々調べ、マルカワみそさんきたどり着きました。
今年初めて1からお味噌作りをしてみました。
子供も７歳と３歳になり一緒にお味噌作りをしてみよう！
お味噌が何から出来ているのか、
どうやって作るのか。
煮大豆を潰す工程、塩と麹を混ぜる工程。
大豆と混ぜる工程。
一つ一つが楽しい作業だったようで
親子で楽しく作れました。
美味しいお味噌が出来るのが楽しみです。
お味噌作りは毎年の恒例行事にして行こうと思ってます。
味噌屋店長より
安全な食べ物ということで、
ご縁をいただきまして誠にありがとうございます。
深く感謝申し上げます。
また、7歳と3歳のお子様と一緒に
お味噌作りをされるのは素晴らしいですね。
ありがとうございます。
きっと、美味しいお味噌ができますね。
素晴らしいですね。
お子様も親御さまと一緒に作れるお味噌作りは
一生ものの思い出になりますよ。
また、これからもお味噌や発酵食品を通じて得れる
健康や味噌・発酵食品本来の美味しさを
ご提供できるように、福井の味噌蔵から精進してまいります。
どうぞよろしくお願いいたします。
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吉村孝志 様
あまざけをつくりました
「自然栽培玄米麹」：あまざけを作るのに購入しました。今までのものよりまろやかで、
大変おいしく、良いものができました。
購入いただいた商品
スタッフ巻寄より
自然栽培の玄米麹で仕込まれまして、
甘酒を作られておいしくできたようで、
非常に嬉しく思います。
ありがとうございます。
ご縁に感謝しております。
これからも何卒よろしく御願いします。
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商品注文後、メールにて振込先をご連絡いたします。最寄の郵便局からご入金下さい。
お届け日、時間が指定できます。
ありがとうございます。
今年もお味噌作りに弊社の玄米麹を
お使いいただきまして大変感謝致します。
大豆はいつもこだわりのものを使用して、
それぞれ違ったお味のお味噌を
楽しまれているのですね。
また今年も心を込めた美味しいお味噌が
出来上がると良いですね。
こちらこそ今度も渡辺様に
ご満足いただける商品をお届けできるよう
心を込めた商品作りに努めてまいりますので
何卒よろしくお願いいたします。