有機栽培手作り味噌セット(中辛)麦麹|お客様の声VOICE

有機栽培手作り味噌セット(中辛)麦麹
有機栽培手作り味噌セット(中辛)麦麹

麦みそを作りたい方のために手作り味噌セットをご用意しました。麹と塩を混ぜた状態でお届けするので、より簡単に味噌作りができます。この製品は保存容器は付属しておりません。

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お味噌つけ終わりました

 昨年はつけられず、今年はやっと終わりました。やれやれ
 玄米麹や麦麹に出会えてとても良い味噌ができそうです。
 昨年つけられなかった大豆ですこし(麦麹)作ってみましたが、豆の違いにびっくりしてしまいました。こちらはあまりおいしくないかも…です。
 我が家では、大きな器がなく、混ぜるとき、6キロより3キロが扱いやすいです。
 とはいえ6キロ終えるととほっとしました
有機三五八漬けのもとはまだ塩が立っていますが、おいしくなりそうです。
味噌屋店長より

お味噌作りおつかれさまでした。
きっと美味しいお味噌が出来ると思いますよ。
出来上がりのお味噌が楽しみですね。


6キロですと混ぜる容器なども問題もございますね。
分割で仕込んでも問題はございませんよ。


また、三五八漬けのもともおいしくなるといいですね。


また、これからもお味噌や発酵食品を通じて得れる健康や 
味噌・発酵食品本来の美味しさをご提供できたら、幸いでございます。
どうぞよろしくお願いいたします。

 
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M&T&T 様

楽しい時間を共有できました

麦みそセット(6kg)を購入させていただきました。
お友達と3人で作りました。
ゆであがった大豆を大きな袋に入れて、おしゃべりしながら一粒ずつつぶしていくと、
あっというまにおみその赤ちゃんが出来上がりました。
お友達と一緒に手づくりの楽しい時間を共有できたことがとっても嬉しくて、
また来年もやりたいね~と話しています。

こんな素敵な時間をいただいて、マルカワみそさんに感謝です。
10ヶ月後が楽しみです。
ありがとうございました。

スタッフ巻寄より

この度は手作り味噌セット(麦麹)をお買上げいただきましてありがとうございます。

またご友人とのお味噌作りお疲れ様でした。
味噌作りを通して楽しい時間を過ごされたようで何よりでございます。
共同作業が多いので自然と会話も弾みますよね。
皆様で一緒に作られた思い出も加わって、きっと美味しいお味噌に仕上がることと思います。

そのようにおっしゃっていただけまして私どもも大変仕事の励みになります。ありがとうございます。
是非来年もお味噌作りをお楽しみくださいませ。

今後も皆様が笑顔になるこだわりの良い商品をお届けできるよう
日々精進してまいりますので何卒よろしくお願い申し上げます。

 
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こたのばあば 様

1年後楽しみ

材料到着次第直ちに、予定をキャンセルして取り掛かりました。
10年くらい有機の材料で味噌作りをしていますが、
今年はマルカワ味噌さんで取り寄せました。
到着までに何度か動画で確認しましたし、
経験もあるので特に問題もありませんでした。
どこかに、完成までの間にお味噌を上下返す作業しなくていい、
作るときに煮汁やお水を足さないほうがカビにくいとあったと思いますので、
ラクチンな気もします。
ちょっと固いかなあと思いましたが、動画のお味噌と同じように見えましたし、
暖かい地方でカビが怖いのでそのままにしました。
豆麹、玄米麹は初めてなので少なめに。
作るのもいただくのも初めてなのでとても楽しみです。

これまでは2年寝かせて使っていますが、とりあえず1年後が楽しみです。
何か困ったときにはご指導よろしくお願いいたします。

味噌屋店長より

お味噌仕込みお疲れ様でした。
そして、多数ある味噌屋の中から弊社の商品をお選びいただきまして
誠にありがとうございます。
お味噌を通じたこたのばあば様とのご縁に感謝いたします。
お味噌の仕込みが順調にいかれたようでよかったです。

お味噌が硬い件ですが、熟成とともに味噌は柔らかくなりますので、
そんなに気にしなくても問題ないと思います。
文章を拝見するに、美味しそうにできると思います。

またお気づきの点などございましたら、お気軽にお問い合わせくださいませ。

これからもお味噌や発酵食品を通じて得れる健康や味噌・発酵食品本来の
美味しさをご提供できるように、福井の味噌蔵から精進してまいります。

 
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田中和成 様

これから

これから母が、チャレンジします。
有難う御座いました!!

スタッフ巻寄より

この度は弊社の手作り味噌セットをお買い上げいただきまして誠にありがとうございます。

お母様がお味噌作りにチャレンジされるのですね。
手作り味噌セットで美味しいお味噌が出来上がると良いですね。

これからも心を込めた商品をお届けできるよう 精一杯頑張ってまいりますので、どうぞよろしくお願いいたします。

 
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なっちゃん 様

4回目の味噌作りです

味噌作りは4回目なのですが、マルカワ味噌さんでは初めて材料を購入させて貰いました。
去年までより大豆の浸水がよく、茹で上がりも美味しく出来た気がします!
あと、味噌セットの塩きり麹は便利でした。

木桶を今入荷待ちしているのですが、いつ頃の予定かわかれば教えてください。。
今まではプラスチック容器を使っていたのですが、
マルカワ味噌さんのHPをみて木桶に興味を持ちまして‼️

味噌屋店長より

お世話になります。
商品が無事届きまして何よりでございます。
弊社の商品をお使いいただきまして、有難うございます。

また、会心の出来のようで非常にこちらも嬉しく思います。
素晴らしいですね。

また、木桶は品薄が続いておりまして、
はっきりとこの日に販売開始ができるというのは
分かりかねる状況でございます。
ご了承くださいませ。

これからもお味噌や発酵食品を通じて得れる健康や
味噌・発酵食品本来の美味しさをご提供できたら、幸いでございます。
どうぞよろしくお願いいたします。

 
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