有機栽培手作り味噌セット(中辛)麦麹|お客様の声VOICE

有機栽培手作り味噌セット(中辛)麦麹
有機栽培手作り味噌セット(中辛)麦麹

麦みそを作りたい方のために手作り味噌セットをご用意しました。麹と塩を混ぜた状態でお届けするので、より簡単に味噌作りができます。この製品は保存容器は付属しておりません。

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QLOUNI 様

初手作り味噌

前々から 味噌作りには興味がありいつかは作ってみたいと思っていました。
今回好きな麦味噌のキットで作らせて頂きました。今になって食の大切さを実感しています。
少しずつですが 手作り出来るものはやってみようと考えてまずは味噌から始めてみました。
出来上がりが楽しみです。

味噌屋店長より

この度は当店をご利用くださいまして誠にありがとうございます。

食の大切さは何事にも代え難いですよね。
手作り味噌はおふくろの味の代名詞ですので、私どもも全力で応援しております。 出来上がりのお味噌楽しみですね。
また、これからもお味噌や発酵食品を通じて得れる健康や味噌・発酵食品本来の美味しさをご提供できるように、福井の味噌蔵から精進してまいります。
これからも何卒よろしく御願いします。

 
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渡部 様

コメントがうれしい

このコメントがうれしいです。
早速豆を水につけました。ありがとうございました。

スタッフ巻寄より

数あるお店の中から当店をご利用いただき、誠にありがとうございます。
また、商品が無事にお手元に届きまして安心いたしました。
早速仕込み作業を始められたのですね。 手作り味噌は格別の美味しさでございます。作る工程も楽しんでいただけましたら幸いです。

渡部様とのご縁を大切に、これからもより良い商品作りに努めてまいります。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

 
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ゆりあ 様

麦こうじがいい香り!

麦こうじ味噌の手作りセットをお願いして、先日やってみました。味噌作り一年生ですが、マルカワ味噌さんのセットで手軽にチャレンジできて、ありがたかったです。HPの動画もとても参考になりました!
とにかく、ものすごくいい香りです。潰した豆と麦こうじを混ぜ合わせている時点で、すでに美味しいお味噌の予感です。作業しながらうっとりしました。
一年後のお味噌の完成が楽しみです。
ありがとうございました\(^O^)/

味噌屋店長より

麦味噌の仕込みお疲れ様でした。

はじめてのお味噌作りですが、上手にできたようで、本当に嬉しく思います。有難うございます

出来上がりのお味噌が楽しみですね。きっと美味しいお味噌になりますよ。また、これからも何卒よろしく御願い申し上げます。感謝申し上げます。

 
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高橋 様

味噌つけおわりました

冬季限定仕込み味噌の甘口1㎏が試しに購入でしたが、思っていたより美味しくて、すぐなくなりました。
自然栽培の玄米麹はまだあけておりませんが、麦みそ(6キロ)がもう半分になてしまいました。
主人は味噌汁好きで、私はそんなに好きでも嫌いでも……という感じでしたが、
味噌汁ってこんなにおいしかった?と夫婦で飲む量が増え、当初の予定より早くなくなりそうで、
今回甘口と麦味噌、慌てて漬け込みました。 寒仕込みの量もふえそうです。

とても優しい味の味噌汁に夏冬関係なく(´▽`) ホッと癒されています。

スタッフ河崎より

お試しいただいた仕込み味噌がお口に合いましたようで、幸いでございます。
すぐになくなるほどご夫婦揃ってお味噌汁を召し上がっていただいて、 味噌屋冥利に尽きます。心より感謝申し上げます。
また、今回もお味噌作りお疲れ様でした。
丹精込めた手作りのお味噌はさらに美味しく、ご家庭の味になりますね。 その美味しさは格別だと思います。
高橋様のお味噌作りを今回もお手伝いさせていただいて、大変嬉しいです。 寒仕込みのときにもまたよろしくお願いいたします。

だんだんと秋も深まり、肌寒い日が増えてまいりました。
温かいお味噌汁で体も心もほっこりとしていただけたらと存じます。
今後ともマルカワみそをよろしくお願い申し上げます。

 
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3回目の味噌はぜひ木桶で仕込みたいと思っていました。

3回目の味噌はぜひ木桶で
仕込みたいと思っていました。
これから毎年味噌づくりをするだろうと
思ったので、高価でしたが奮発して
購入を決めました。
届いた木桶はとても立派で杉のいい香り。
きっちり味噌を詰め、重石を載せました。
初めての木桶での味噌づくり、
冬の出来上がりがすごく楽しみです。

スタッフ巻寄より
この度は木桶をお買上げいただきまして
誠にありがとうございます。
また商品が気に入っていただけまして
幸いでございます。

杉の木の香りを嗅ぐだけで
出来上がりにも期待が膨らみますよね。
今回木桶で仕込まれたお味噌が
格別に美味しく出来上がりますよう
私も願っております。

今後もumeki様にご満足いただける商品を
お届けできるよう心を込めた商品づくりに
努めてまいりますので
何卒よろしくお願い申し上げます。
 
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とし 様

二回目のお味噌作り

去年、こちらで注文して、作ってみました。
とても美味しくできました。
和紙も使わせてもらったら、
和紙と器の境目だけにカビが生えていて
和紙のすごさを実感しました。

今年はばたばたして
少し遅くなってしまいましたが、
麦味噌を作りたいと思い注文しました。

また、麹とぬかみそもあわせて
購入させて頂きました。
醬油麹とぬかみそが今からとても楽しみです。

スタッフ巻寄より
いつもご愛顧いただきまして、
誠にありがとうございます。

昨年仕込みのお味噌がきれいに
出来上がったのですね。
丹精込めて作られた手作り味噌は
格別の美味しさですよね。
和紙も漂白剤や化学物質は
使用しておりませんので、
一番自然に近い作り方かと思います。

今年は麦みそをお作りになるとのことですので、
米みそとはまた違ったお味を
お楽しみいただけたらと思います。
醤油麹とぬかみその出来上がりも待ち遠しいですね。

これからもとし様にご満足いただけるような
商品やサービスをご提供できるよう、
日々精進してまいります。
今後ともご愛顧賜りますよう、
何卒よろしくお願い申し上げます。
 
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rie-ka 様

かれこれ手作味噌歴5年

以前にマクロビの料理教室で
マルカワみそさんの手作り味噌講座に
参加してこちらの玄米麹で仕込んだ味噌が
とても美味しかったので3年ぐらい前から
こちらの手作り味噌セットを購入しております。


大豆の品質は毎年良いです
多少の虫食いはありますが
化学肥料を使ってないので
多少の虫食いはしかたがありませんし、
品質上そんなに問題ないと思います
(大豆関係の仕事なのでその辺はわかります) 
それだけ美味しい大豆ということでしょう(*^。^*)

古い大豆ですと煮る時間がかなりかかります
新しく品質の良いこちらの大豆は時間が
3時間ぐらいでふっくらとしてます。
毎年大豆を煮た後の煮汁(とうぞ)も
楽しみでお塩を少し入れて飲んだり、
大根などの煮物を作るときに使用して
おりますが本当に大豆のうまみがすごい!

そして玄米麹!!
こちらも白米麹より私は断然好きです。
玄米麹の味噌は本当に香りがよく
とても美味しいお味噌が出来るのでおすすめです。

今回初めて麦麹の味噌を作りましたが
出来上がりが今からとても楽しみです。

白米麹も今年は作ってみようかと思ったので
今週あたりに注文しようと思います。

味噌屋店長より
大豆の虫食いの件で温かい
コメントありがとうございます。

これを機によりよい大豆を
ご用意できるように社内体制を
強化してまいります。
また、大豆の煮汁をこのように
お使いいただけるのも素晴らしいと感じました。

作った玄米みそが美味しくできるといいですね。
これからも何卒よろしく御願いします。
 
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よっさん 様

二度目の味噌作りです。

今年も良い材料を提供していただきありがとうございます。

出来上がりが楽しみです。

スタッフ巻寄より
こちらこそ今年も味噌作りに
弊社の商品をお選びいただきまして
誠にありがとうございます。
今回仕込まれたお味噌も
美味しく出来上がると良いですね。

今後もよっさん様にお喜びいただける
商品をお届けできるよう心を込めた
商品作りに努めてまいりますので
どうぞよろしくお願いいたします。
 
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