自然栽培玄米麹｜お客様の声VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
ありがとうございました(*^_^*)
今日は 楽しみにしていた 味噌作りに行きます。
実は今回この味噌作りで素敵な事がありました。
実は 味噌を作るのに用意しなければならなかった大豆と麹を「マルカワみそ」さんに注文していました。
こだわりの大豆と麹だとお友達に紹介されたからです。
ところが８日到着で注文していたのですが「マルカワみそ」さんは大雪で話題になってる福井県
メールで「6日発送予定でしたが宅急便のトラックが動けなく道路事情で発送ができなくなりました。発送が出来るようになったら 順次発送致します」とお詫びのメールがありました。
ところが前段階に仕込みをしなくてはならなかったので 見通しを聞こうと一応お電話したところ。（その頃テレビで福井の大雪がずっとニュースでも流れていたので ）その晩お電話があり、
なんと米原の宅急便まで自車で運んでくれて間に合わせました。と！
なんて 親切なんだ！
私も予定がいっぱいで 間に合わせにどこかに買いにいくにはどうしたもんか。と思っていたので ほんとに嬉しかったです
できあがりが待ちどおしい〜
今年で、手作り味噌は、3回目なのですが、いつもは、習いにいっているので、洗ったり、煮たりするのは、初めてでした。
作り方をよく読んで、1.3キロのお豆をキレイに洗い、水に浸けて、次の日に圧力鍋で煮ました。
煮上がったお豆は、あまーくて、とっても美味しくて今から出来上がりが楽しみです！
四人家族なので、できあがりが6キロでは、足りないと思うので、また、３月末頃仕込みたいなぁーと思っています！！
いつもは講習でお味噌を仕込んでいるのですね。
自分で大豆の下処理などをすると大変ですよね。しかし、出来上がった大豆の美味しさは格別ですね。
手作り味噌は二度美味しいですね。
4人家族の幸せの貢献ができたと思うと私も嬉しいです。手作り味噌応援しております。
甘酒を作りました。そして今回は塩麹にも挑戦
甘酒いつものように美味しく頂いています。
今回は味噌屋が教える美味しい塩麹(こうじ)の作り方を見て塩麹を作っています。今仕込んで2週間です。
お味噌をナチュラル・ハーモニーさんより購入していますが、お味噌もマルカワみそさんのものをいつも頂いています。どのお味噌も美味しく､毎日の食事が楽しみです。
だから我が家はマルカワみそさんにとてもお世話になっています。有り難うございます。
そちら福井県は大雪で大変ね。ご無事を祈っております。
甘酒をいつもご贔屓していただきまして、有難うございます。
塩麹を弊社の動画やレシピを参考にされて本当に嬉しく思います。お客様のお役に立てて、光栄です。
お客様の毎日の食卓が豊かになるように、お客様の美味しい。と笑顔のために精一杯がんばります。
これからも何卒よろしく御願い申し上げます。
お味噌つくりました
マルカワ味噌さんで、麹を購入して味噌を作るのが、今年で5年目でしようか！
毎年、１年熟成させたカメをオープンする事と仕込みをする日が楽しみです。
麹の香りが大好き
毎年、毎年、どんなお味噌ができるのかなーって蓋をあけるのは楽しみですね。
日本酒の新酒やワインのボジョレヌーボにも似ているかも知れないですね。私も麹やお味噌の香りが大好きです。気が合いますね♪
ありがとうございました。
数年前からお世話になっております。
いつも安心して注文させて頂いております。
今回も、大豆のキャンセルの申し出にすぐ対応して頂き感謝しております。どうもありがとうございました。
過去に味噌作りの質問をした際も迅速に答えて下さり大変助かった事があります。
お客さんに寄り添い心のこもったマルカワ味噌さま ありがとうございました。
弊社の商品を長年ご愛用していただきまして、有難うございます。
お客様に力不足かも知れませんが、誠心誠意対応できたらと考えております。
また、これからも何卒よろしく御願い申し上げます。こちらこそ有難うございます。感謝しかありません。
三年目のお味噌作りです
マルカワさんの麹でお味噌を仕込みだしてから三年目です。
以前は甘酒作りで自然栽培麹をいただいていて、麹自体はその時々で見つけた商品を色々購入しますが、マルカワさんの麹で作る甘酒の味がとても自然で穏やかなので 好きですね。
一年に一度の本気のお味噌仕込みの麹もやっぱりこちらのものが安心です。
麦麹のお味噌も甘い香りで美味しかったので、米麹と各3kg分。
2年以上寝かせてみたいと思いながらすぐ消費してしまうのでたくさん仕込みましたが、どうでしょうか。
オマケのおつゆ麩ありがとうございました！
弊社の麹で3年間お味噌を作られているのですね。本当に有難うございます。
感謝申し上げます。
甘酒作りやお味噌作りの秘訣の一つに、麹の良さというのは欠かせません。
お客様も沢山仕込まれたようで、この仕込んだお味噌が本当に美味しいお味噌になるようにバックアップします。
良質な商品をこれからもお届けできるように全力を尽くしますので、これからも何卒よろしく御願い申し上げます。有難うございます。
お味噌を作ります
小豆を使ったお味噌を作りたく購入しました。
折角なので麹にもこだわりたくて。来週作る予定なので今から楽しみです！
この度はお味噌作りの材料に弊社の麹をお選びいただき大変光栄に存じます。 せっかくの手作りですので、材料からこだわりたいですよね。 弊社の麹は蔵に住み着く天然菌を使用しておりますので、 力強い発酵力が特徴でございます。
また、小豆を使用したお味噌は栄養も豊富で美味しそうですね。 こだわりの材料で仕込まれるお味噌作り、ぜひ楽しんでくださいね。
今後も松本様にお喜びいただける商品作りに努めてまいりますので 何卒よろしくお願い申し上げます。
お味噌を作りました。
麹の香りがよくて、出来上がりが楽しみです
この度はお味噌作りの材料に弊社の麹をお選びくださいまして 誠にありがとうございます。
お味噌作りお疲れ様でした。 麹は袋から開けますと、ほんのりと甘いいい香りがしますよね。 お味噌は原料が大豆・お米・お塩とシンプルなため、 素材の美味しさがそのままお味噌の美味しさに反映されます。 こだわりの原料で大切に仕込まれたお味噌ですので、 きっととても美味しく出来上がっていることと思います。
これからも、発酵食を通してまき様にご満足いただける麹作りに 精一杯尽力してまいりますので、何卒よろしくお願い申し上げます。
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この度はお客様の声有難うございます。わざわざ画像も感謝しております。
なんとか、お客様の元に商品がお届けできたようで、本当に嬉しく思います。有難うございます。
お客様を困らせる事はできない！そんな一心でお届けできました。有難うございます。お味噌作りができてよかったです。