自然栽培玄米麹｜お客様の声VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
手作りの有機玄米甘酒に感動！
自然栽培玄米麹が届いてすぐに、YouTubeで拝見した
炊飯器での甘酒の作り方どおりに作ってみました。
4時間経過した時点で混ぜたときに既にかなりの甘さ！そして8時間経って出来上がり、
その信じられないほどの甘さに感激しました。
もうこれはお米ジャムです。
そのままでは本当に甘いので、生姜とぬるめのお湯と一緒にして飲んだり、
毎日食べている自家製豆乳ヨーグルトの甘味にしたりしています。
また、近所から柚子をたくさんいただいたので、柚子（私は種以外全部使います）
を細かく切って甘酒に漬けておいたら、柚子マーマレードになりました。
一物全体の考えから、種も含め丸ごとの柚子と甘酒をミキサーにかけて、
柚子甘酒ペースト（写真）も作って甘酒に加えたり、ヨーグルトに入れたりしています。
この大自然の恵みと出会えたおかげで、この冬を元気に乗り切れそうです！
これからもよろしくお願いします。
良い物に出会えて感謝！
自然栽培の玄米麹でいつも甘酒を作って食べてます。
本当に美味しくてと～っても甘くなるので、毎朝キウイにかけて食べていますが良く合います。
酸味のある果物に合うと思います。
良い物に出会えて感謝です！
お世話になります。
いつも弊社の自然栽培玄米麹で甘酒を作られているのですね。
ありがとうございます。
弊社の麹は蔵付きの麹菌を使用しているので発酵力が強く
甘酒にした時も甘味が強いものが出来上がる傾向にございます。
また朝にキウイと甘酒を取り入れることにより
スッキリと1日を始めることができそうですね。
今後もご満足いただける商品をお届けできるよう
精一杯頑張ってまいりますのでどうぞよろしくお願いいたします。
甘酒・味噌を作りました
玄米＆白米麹の甘酒と味噌を作りました。
玄米麹は甘酒と醤油麹にして
調味料としても活躍！
白米麹甘酒はとっても優しい甘さで毎朝アーモンドミルクラテにして飲んでます。
主人はよほど気に入ったらしく
私よりも飲んでるくらいです(笑)
またすぐ作らないと間に合わないです。
味噌はここ３年ほど手作りセットを取り寄せて自分で仕込んでいるのですが、
今年初めてマルカワみそさんの味噌セットを使わせて頂くので
今から出来上がりが楽しみです！
HPも同梱して頂いた冊子の作り方もとても簡単でわかり易かったです。
質問：甘酒は冷蔵庫で保存していますが、飲む時は熱く温めない方が良いでしょうか？
冷たいまま飲んだ方が良いのでしょうか？
甘酒とお味噌作り、お疲れ様でした。
醤油麹は万能調味料ですので、お料理のお味の決め手に、
お湯を注いでお吸い物になど、いろいろお試しくださいませ。
甘酒を使ったアーモンドミルクラテはとても美味しそうですね。
朝のひとときに優しい甘さで、一日を気持ちよく始められそうですね。
ご主人様にもお気に召していただけたようで、私共もうれしいです。
ぜひ続けていただけたらと思います。
また、お味噌作りにHPと冊子をご覧いただきましてありがとうございます。
お役に立てましたようで幸いでございます。
手作り味噌は格別の美味しさですよね。
弊社の麹は自家採種の麹菌ですので、出来上がりのお味の違いをを
楽しんでいただけたらと思います。
ご質問の件ですが、甘酒を召し上がるときの温度はどちらでも大丈夫ですよ。
麹が糖化していく過程で栄養素は充分出来ておりますので、
季節に合わせて夏は冷たく冬は温かくなど､お好みでお召し上がり下さいませ。
これからもごろー様にご満足頂けるような商品やサービスをご提供できるよう、
更に努めてまいりますので今後ともどうぞよろしくお願い致します。
甘酒を作りたくて
はや作りで甘酒を作りたかったので、良い麹が欲しくてこちらを購入。
本当に甘くて美味しい甘酒が作れました。届いてから毎晩作っています。
ヨーグルトメーカーに水とこちらの玄米麹をセットするだけで
あとは麹（とヨーグルトメーカー）が良い仕事をしてくれるので
コツも何も無く甘くて美味しい玄米麹の甘酒ができます。
送料が高くつきますが、本当に美味しいし使いやすいのでまたリピすると思います。
さようでございましたか。
斎様に弊社の麹が気に入っていただけまして幸いでございます。
またボタン一つで簡単に甘酒を楽しむことができますので
ヨーグルティアはとても便利ですよね。
ありがとうございます。
今後も斎様にお喜びいただける麹をお届けできるよう
心を込めた商品作りに努めてまいりますので
何卒よろしくお願い申し上げます。
玄米麹での塩麹が美味しく仕上がりました。
玄米麹を購入させていただきました。
塩麹を作っています。とても美味しく仕上がります。
又、どのような塩と混ぜたら良いとか、塩麹、甘酒以外での用途などあれば、教えて頂きたいです。
今後の料理に生かしていきたい。
麹で魚の臭みなど旨みについて学びたいです。
あと、送料無料だとor3000円以上とかにすれば嬉しいです。
麹で麹納豆や醤油麹などはいかがでしょうか？
また、送料無料の件などもお客様の声を真摯に受け止めてお店作りに励んでいきますね。
とても美味しいお味噌ですね
お世話になっております。
今回は、麦みそ、もろみ味噌、はまな味噌に米麹を頂きました。
麦みそは、前回注文し、とても美味しかったので今回も注文させていただきました。
もろみ味噌とはまな味噌、これはすごいお味噌ですね。
そのまま食べても美味しいし、調味料として使うことも出来るし、とにかく驚きました。
あっという間に食べてしまいそうです。
また、注文しますので、よろしくお願いいたします。
はまなみそは福井の郷土料理の一つです。
ゴハンのお供のおかず味噌ですが、お口にあったようで、
非常に嬉しいです。
ありがとうございます。
あっとういう間に無くなりそうという言葉非常に嬉しいです。
また、これからもお味噌や発酵食品を通じて得れる健康や味噌・発酵食品
本来の美味しさをご提供できるように、福井の味噌蔵から精進してまいります。
どうぞよろしくお願いいたします。
甘酒を作りました。麹と水の対比を教えて下さい。
1:1 1:2 1:3とあったのですが。効能は甘さに比例するものですか？
血糖値の上昇が穏やかなのはどの作り方ですか？ご飯は使いません。
よろしくお願いいたします
甘酒の作り方でございますが、水を入れる割合で甘さは変わりますよ。
血糖値の上昇はあまり医学的なことはわかりかねますが、薄める割合が多いと上昇が穏やかではないのでしょうか？
あまりお力になれず、申し訳ございません。また、これからも何卒よろしく御願いします。
今年もまたマルカワみその木桶と和紙でお味噌を仕込みます！
いつもありがとうございます。
今回は初めてお野菜を購入させていただきました。
スーパーでは付いていない人参の葉っぱまで付いていて
葉っぱまで美味しくそして、他のお野菜も新鮮で
美味しく安心して食べることができてよかったです。
また大豆は今年もお味噌を作るために購入させて頂きました。
以前はさといらずで作ったのですが、売り切れでしたので、
こちらの北海道産にしまいた。
今年もまたマルカワ味噌さんで購入した木桶と手漉き和紙で
お味噌を仕込みたいと思います。
ありがとうございました。
またどうぞよろしくお願いいたします。
さようでございましたか、野菜セットも
生産者の思いや私どもがお客様に喜んでいただけるように精一杯、手塩にかけて育てております。
喜んでくださって、非常に嬉しいです。
ありがとうございます。
また、品切れでご迷惑をおかけしてしまい、申し訳ございませんでした。
また、これからもお味噌や発酵食品を通じて得れる健康や味噌・発酵食品本来の
美味しさをご提供できるように、福井の味噌蔵から精進してまいります。
どうぞよろしくお願いいたします。
Amazon.co.jpに登録された配送先情報（アドレス帳）やクレジットカード情報を利用してお買い物できます。
PayPay銀行
商品注文後、メールにて振込先をご連絡いたします。最寄の郵便局からご入金下さい。
お届け日、時間が指定できます。
弊社のレシピで甘酒をお作りいただきましてありがとうございます。
また出来上がりの画像までお送りくださり感謝致します。
美味しそうな柚子甘酒ペーストと柚子の傍に居るふ○っしーが
可愛らしくほっこりとしますね。
オーソドックスに召し上がるだけでなく、
甘酒の濃厚な甘味と今が旬の柚子の爽やかな香りで作る
マーマレードや柚子甘酒ペーストも素敵なレシピですね。
種までまるごとという所が柚子の美味しいさと栄養がそのままギュッと
詰まってて疲れた日も本当に元気が出そうです。
今後もerica様にお喜びいただける麹をお届けできるよう精一杯頑張って
まいりますので、こちらこそ何卒よろしくお願い申し上げます。