自然栽培白米麹｜お客様の声VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
袋を開けた時の、甘い香りが、大好きです。
いつも、ありがとうございます。
まるかわ味噌さんでいただく、自然栽培の麹は、ほんとうに素晴らしいです。
袋を開けた時の、甘い香りが、大好きです。
最近、タイのチェンマイの塩や、沖縄の天日干しの塩を使うのですが、
ほんとうにいい塩で塩麹を作ると、発酵力がすごくて、甘いいい塩麹になります。
発酵力の力を使って、パンを焼いたりもしてみましたよ。
食の安全、当たり前のことなのですが、
今の日本では、追求していくのが難しいと思いますが、
どうぞ今後とも、良い製品造りを期待しています。
每日麹君達のパワーをもらって過ごしています。
先日は麹をありがとうございました。
早速、半分を塩麹、甘麹、しょうゆ麹に仕込みました。
お味噌大好き人間の私は、常時冷蔵庫に10種類ほどの味噌をキープ、
もちろん自家製手作り味噌もあります。
お昼の弁当はジャーポットに味噌汁持参。
今回マルカワさん味噌二種が仲間入りしました。
甘くて、まろやかなマルカワさんの味噌にうっとりです。
それぞれ個性のあるお味噌君達、この時期はほんのり酸味のきいた
味噌汁が口に合います。
かれこれ30年近く続く、酒粕洗顔マッサージ、おかげでくすみも少なく
もちもち肌を保っています。
私は每日麹君達のパワーをもらって過ごしています。
食べ方は生き方！
明日、地震がきてどうなるかわからない、突然交通事故で命を
落とすかもしれない、でも日々体をいたわって今日一日を健康で
いられる事を感謝する これが真の健康生活だと思っています。
はい！心も身体も私、熟成されてきました。（笑
さて、この夏は、冷し甘酒で夏を乗り切りますね。
名古屋華道文化連盟 青年部 岩崎様
喉が痛くなるくらい甘く、おいしくできました！
初めまして。
先日は生の麹を注文しました。
甘酒を冷やして飲みたいと思いまして…
思う存分飲みたいと思い、
市販の乾燥麹で作ってみましたが、あまり甘くならず…
送っていただいた麹で作ったら
喉が痛くなるくらい甘く、おいしくできました！
麹菌が元気だなぁと感激しました。
また、注文したいと思います。
玄米の麹でも甘酒はできるのでしょうか？
麹さんパワーで、元気に健康になりたいです。
このたびは、美味しい麹をありがとうございます。
私はHPで甘酒の作り方を拝見してこちらの注文をいたしました。
それで昨日、魔法瓶で甘酒を作ってみましたら、
固形が多く残ってしまいましたが大変美味しかったです。
これから、自己改良を進めてみようと思います。
昨晩から塩麹も仕込んでみました。１０日後が楽しみです。
麹の甘味は、ダイエット中で白砂糖断ちをしている私に
とても心強く、大変助かっています。
麹さんパワーで、元気に健康になりたいです。
日本酒も大好きですが、新しい出会いができてよかったです。
これからも、美味しい麹を待っています。
ありがとうございました。
有難うございます。甘酒はできたてが非常に美味しいですよね。
ダイエットで手作り甘酒は効果がありますよね。また、応援しております。素敵な夏を過ごしましょう。
麹の消費が止まらないです。
こんにちは。マルカワみそのみなさま。
玄米七号食を定期的に行っております。
その際、玄米甘酒を作ってますが、
初めてそちら様の玄米麹を使ってみました。
できあがりの甘酒は
さらっとした仕上がりながらクリーミー。
ひとくち食べて甘い！まるで白米麹でつくったよう。
いままでは寺田本家さんの発芽玄米麹でしたから、
その違いに驚きました。
何度も作りましたけど、ムラなく毎回おいしく出来上がります。
甘酒は夏の季語、七号食が終わっても
この夏の滋養のため毎週仕込むことになりそうです。
醤油麹もそちらの動画を参考に作りました。
おー！これまた旨い。すでに500㌘の麹を使ってしまいました。
この時期は店頭から醤油麹が消えてしまいますが、
手作りの美味しさを知ってしまったいま、もう市販品には戻れません。
シェアハウスに住んでますので、シェア友にも好評です。
麹の消費が止まらない。ちかいうちにまた、発注します。
動画もとても参考になります。新作を期待してます。
市販の麹とは全く違いますよね
麹パワーが強いと風味や香りも違ってきますね。
また、御縁に感謝しております。動画コーナーも順次更新してまいりますので、どうぞよろしくお願いします。
菌は嘘をつけません事が見て取れます。
購入しました麹で、石垣島でこの暑い中味噌を仕込みました、
2種類の麹を使用、まるかわさんの物とスーパーで売られている麹。
まるかわ様のみそは明らかに良い発酵熟成しています。
菌は嘘をつけません事が見て取れます。
ありがとうございました。
良いお仕事ありがとうございます。
石垣島では麹を手に入れる事は困難、さりとてまだ自分で作る気にはなれず！
また購入させていただきます。
ありがとうございました。
暑い中の仕込みお疲れ様でした。
また、菌は本当に嘘をつかないですよね。目にみえないから思っていることなどが感じているのですね。
これからも何卒よろしく御願いします。
いつも麹くん達を大切に送ってくださってありがとうございます。
いつも麹くん達を大切に送ってくださってありがとうございます。
『インナーヘルシークッキング』のお料理サロンを主催してます吉本です。
私自身や家族の病気から色々試行錯誤していくうちに、
日本古来の発酵調味料とであいました。
マルカワみそさんを食の信頼する方々からご紹介してもらったり、
HPを拝見させてもらってとても商品に対する姿勢が素晴らしいと感じ
安心して使わせていただいてます。
皆さん、美味しい♡っておっしゃてますよ。
なかなかレッスンで使用するタイミングと注文とがあわないのが残念です。
ちなみに、途中で畑見学とかできますか？
麹くん達が到着するのを楽しみにしてます。
吉本さま、いつも有難うございます。
クッキングスクールの先生からお褒めの言葉非常に嬉しく思います。
また、大豆トラストも豆便りをお送りできればと思いますので、これかもどうぞよろしくお願いします。
ネットで、見つけたとき嬉しかったです！
こんにちわ！ 今回、初めて商品を買いました。最近、菌について色々興味がでてきまして、マルカワ味噌さんは、スゴい！天然の菌を、扱うなんてわかってらっしゃいます！
ネットで、見つけたとき嬉しかったです！
少しずつ、塩麹、甘酒を作りました。海外タイで、暮らしていまして、麹がいつも手に入るものならいいのですが、
量を持って帰れないので、今回、玄米麹を玄米で殖やせれるか、
試しに作ってみて、たぶんできたのではと思い、その麹で味噌を作ってみました！ 最近、読んだ本で、乳酸菌革命と言う本が、菌は共存して暮らしていかないと、
病気、精神も影響するとかいてました。 お仕事大変でしょうか、どうか続けて頑張ってください！ すごく、意味があるとおもいます!
こんにちは。マルカワみその河崎です。
『菌との共存』そうですね。非常に大切な考え方だと思います。
目には見えないチカラの素晴らしさがありますよね。私も同感しました。また、これかもご贔屓にどうぞよろしくお願いします。
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甘酒が美味しくできて何よりでございます。
甘味が喉が痛くなるくらいというのは完全糖化していて、非常に良い状態です。
甘味を薄めてお使いくださいませ。また、これからもどうぞよろしくお願いいたします。