自然栽培 手作り味噌セット(中辛) 玄米麹〈容器なし〉｜お客様の声VOICE

※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

自然栽培 手作り味噌セット(中辛) 玄米麹〈容器なし〉
自然栽培 手作り味噌セット(中辛) 玄米麹

麹と塩を混ぜた状態でお届けします。この製品は保存容器は付属しておりません。

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ea sari　様

やっと念願の手作り味噌セットその他を購入！

星5つ中の5.0

ドイツ在住です。以前より食べる米糠を別途購入させていただいていており、商品の素晴らしさは周知しておりました。それ以来こちらで手に入る材料で味噌作りにハマり、既に昨年冬に８kgの有機味噌を仕込んでおりますが、マルカワみそさんの自然栽培のお味噌材料を早く購入したいと思っておりました。
醤油麹も作っており、今回はお味噌以外にも玄米麹で塩麹と醤油麹を作りたいと思います。
この味噌などを使い切った後、又来年日本へ来た際に次の仕込みのために購入させて頂きたいと思います。
どうぞ今後とも宜しくお願い申し上げます。


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nako　様

初めての味噌作り

星5つ中の5.0

いつか自分で無添加でシンプルそのものの味噌を作りたいと思っていました。
初めてなのでセットで購入できるのはとてもありがたく、説明書や動画でもわかりやすく説明があったのでとても助かりました。
不耕起栽培の米麹も購入し、発酵調味料も作り始めました。
出来上がりが楽しみで仕方ありません。
ありがとうございました。
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junko　様

玄米麹味噌に挑戦！

星5つ中の5.0

マルカワみそさんの玄米麹はとても美味しくて味噌を作って見たくて挑戦して見ました。何度か麹味噌を作ってますが玄米麹は初めてなので出来上がりがとても楽しみです。(おいしくなぁーれ)味噌作りが出来て作る楽しみや大変さを知れて幸せです。マルカワみそさんに出逢えてとても感謝しています。ありがとうございます。
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namnam　様

息子と作る予定です！

星5つ中の5.0

ありがとうございます。
手作りお味噌セット　無事届きました！
マルカワさんのお味噌作りは今回で2回目になります。1度目のお味噌も美味しく出来て無くなるのがさみしいくらいで、継続的に手作りしていきたいと思っています。大豆がちゃんと潰せてなくて、お味噌汁からお豆が出てくる時もありますがそれがうちのお味噌笑。20歳の息子は自然派で、今回は一緒に作ります。これからもよろしくお願いします。
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神さゆり　様

初めてのお味噌作り

星5つ中の5.0

無添加、オーガニック食品に目覚め、マルカワ味噌さんに辿り着きました。YouTubeみそチャンネルを見て私にもできそうと思い、味噌作りキットとビニールのチャックの用器に惹かれて購入しました。わかりやすい説明書とYouTubeを拝見ながら楽しく出来ました。どんな味ができるのかワクワクしています。手作りは楽しくていいですね。今度は塩麹も作ってみたくなりました。
マルカワ味噌さんの誠実で情熱が溢れている発信素晴らしいです。ありがとうございます。
またよろしくお願いします。
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ヨウコ　様

乾燥大豆から自宅で作る味噌作り

星5つ中の5.0

届いた大豆を自宅で茹でるところから作りました。茹で大豆の美味しさにびっくりです。
今から10ヶ月後のお味噌が楽しみです。
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原信也　様

早速仕込みました

星5つ中の5.0

　自然栽培の大豆ですが、きれいなのでびっくりしました。選別もしっかりされているんでしょうね。黒っぽくなっている豆は、二つだけでした。
　樽は、秋田杉のものがあいたので、それを使いました。九分目程になりましたが、大丈夫でしょう。
　秘伝の書が、大変役に立ちました。豆をどこまで煮るか、重しの重要性など。
　ありがとうございました。冬が楽しみです。
　
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ひーちゃん　様

大豆の浸水時間

星5つ中の5.0

今年は１２㎏作りました。
６㎏作り終えたら疲れて寝てしまいました。
翌日残りの６㎏を作りましたのが、３６時間程浸水する事になってしまいました。
時間が長すぎたら　やっぱり良くないですか？
私は圧力鍋で炊いています。
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