有機栽培 手作り味噌セット(中辛) 玄米麹〈容器なし〉｜お客様の声VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
有機栽培 手作り味噌セット(中辛) 玄米麹〈容器なし〉
有機栽培 手作り味噌セット(中辛) 玄米麹
麹と塩を混ぜた状態でお届けします。この製品は保存容器は付属しておりません。
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E.E 様
楽ちんでした！
今年はマルカワみそさんのキットを使ったため、重たい豆や塩を買いに行く手間や、麹と塩を計ったり混ぜたりする手間も省け、とても楽でした。玄米麹も初めて使うので、仕上がりが今からとても楽しみです。
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味噌作り体験
大人数で味噌作りを体験してみたいと思い、手作り味噌セットを5セット購入して、合計15人＋こどもで仕込みました。大豆さえ煮るのに失敗しなければ大丈夫だろうと思ってましたが、
意外と混ざるのが難しかったり、混ざり具合が合っているのか分からなかったり…と試行錯誤しながら楽しく仕込みました。
専用のチャック式スタンド袋を購入しましたが、
空気を抜くのが難しく、タッパに移そうかと思ってます…笑)
大豆の質が良かったのか、思ったより早く柔らかくなってくれました。
美味しいお味噌になるように愛情込めて待ちたいと思ってます！
ありがとうございました。
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太田智恵 様
毎年の恒例行事
もう、マルカワミソ様の手作り味噌キットで作り出して4回目になります。我が家の毎年の恒例行事になりました！
今年はいつもより多めに仕込み、味比べをしようと甘口も仕込みました。
乾燥麹は、塩麹と醤油麹を仕込みます。
魚を食べてくれない子供が、この塩麹と醤油麹に漬け込んだものなら食べてれます。
お味噌も麹も出来上がりが楽しみです！
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とんこ 様
早速作りました！
ただ鍋の容量が小さくて、5回程炊きましたが…^^;
ジップロック風の袋も購入させていただき、動画を見ながら今回はそれに詰めました。あー楽ちん楽ちん。動画の中にあった「お部屋のインテリアに…」の下りは思わず「なんでやねん！」とツッコミを入れましたが^^;
子どもを巻き込んでの楽しいひとときを過ごしました。いつまで一緒にやってくれるかなー。
気になったのが2点。
1.後から気づいたのですが、その日の周辺で朝に主人が納豆を食べていました！！納豆菌…浮遊しているのでは…オーマイガッ！
2.ジップロック風の袋には、最後にカビ予防の塩などを周りにかけておかなくても良いですか？
マルカワ味噌さんのおかげで私が味噌作りにハマってしまい、毎年恒例になりそうです。
福井に行く機会があれば立ち寄りたいです。
この度はありがとうございました。出来上がりを楽しみにしていますね。
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よもぎのたぬき 様
今年もお世話になります
気楽にお味噌作れるのでお気に入りで今年もリピ買いです。今年の寒暖差は急に暑い！みたいなこともありまして多少心配はありますが、
毎年味は安定しているので麹がきっといいのだろうなと思っています。
出来上がりが楽しみです！
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毎年お世話になってます
味噌を自分で作り始めて随分経ちます。最初は近所のオーガニックスーパーで材料の塩や玄米麹や大豆を購入していましたが、まとめて購入できるマルカワみそさんで買うようになりました。塩切麹はとても便利です。
年をおう毎に仕込む量が多くなりました。
安心の材料を届けて頂けるので、今後もまた材料の購入をするつもりです。
去年始めの問題の大豆で仕込んだ味噌はこれまでと同じように作っても出来上がりが荒い印象でした（大豆の煮あがりが柔らかくなりきらなかった感じです）が、問題なく食してます。大豆によっておこる違いが判っていい勉強になりました。
マルカワさんの取り扱い品に対しての真摯な様子にも大変好感を持ちました。
マルカワさんも生産者さんも、皆さんご苦労がおありかと思いますが、また来年も購入しますので、よろしくお願いします。
いつも良い材料を提供してくださってありがとうございます！
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ハナコ 様
毎年の味噌づくり
去年は、右手を骨折してたので混ぜ合わせたのを送って頂き自分で作るのを少しにしました。ちがう味も楽しめました。
今年は、丁寧に造りたかったので、仕事も休みを取り
しっかり１年楽しめる様にしました♪楽しみでーす♪
マルカワさんの手造り味噌秘伝の書は、本当に勉強に成り毎年書を見返して楽しんでいます。
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