自然栽培玄米麹｜お客様の声VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
ジャイアンとパンダ 様
やってみました！手前味噌
私、実はマルカワみそ様【以後御社】の事を全然知りませんでした。
というのも今まで味噌を自分で仕込もうなど考えていなかったからです。
アラサーの愚女が自家製味噌を作ろうとネット通販で国産【北海道産】大豆５kg、天日湖塩3kgを購入後、放置して６ヶ月？。
勿体ないから自分が作ろうかなとネット検索でたどりついたのが御社でした。
今回購入したチャック式袋3、自然栽培玄米糀3kgと手持ちの大豆1.5kg、塩900gで仕込ませていただきました。
いまから出来上がりが楽しみです。
次は3ヶ月後御社で玄米糀1kgチャック式袋1を購入し、手持ち大豆５００gで仕込みます【宣言】。
初はちょっと大変だったので少量で
でも味噌は寒仕込みでしょ
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N.N 様
玄米麹でこうじ水
YouTubuを拝見して玄米麹で作る麹水が魅力的で試してみました。
まだ飲み始めて数日ですが、お肌がツルツルしてきたのにはビックリでとても嬉しいです！長年、便秘にも悩んでいるのでこちらも効果があればいいのですが…
しばらく続けてみようと思います。
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安川 貴子 様
醤油麹、塩麹、作っています！
その通りに作りました。出来上がりが楽しみです。ツイッターもフォローさせていただいています。
これからも色々利用方法など発信していただけたら嬉しいです！
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michoko 様
こちらの麹はとてもパワフルで麹調味料を作るのが楽しく、そしてとても美味しくできるのであっという間になくなってしまいます。
これからも愛用させていただきます。
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ユカコ 様
醤油麹を作りました
今回こちらの玄米麹でチャレンジしてみたところ、絶品でした！
素材がいいと、こんなに美味しい醤油麹になるのですね。
特に冷奴は最高です。お醤油と違って、醤油麹を乗せると、垂れないし、コクがあって全然違う味わいです。
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ととろ 様
甘酒に挑戦
御社のHPで、甘酒の作り方の適温は57度とあり、甘酒製造器の設定が55度となっていて、仕上がりが心配でしたが、とても美味しくできました。
やはり、麹が味を決めるんだと実感しました。
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I 様
最高の麹
マルカワみそさん以外の麹で塩、醤油麹を作ったこともありますがマルカワさんほどやわらかくふっくらした塩麹、醤油麹はできたことがありません。
味噌つくりはマルカワさんの味噌セットでしか作ったことがありませんので他との比較はできませんが麹がおそらく世界一のものであろうと思いますので味噌も世界一の手前味噌を作ることができると思います。
時々おまけもつけてもらえて、10回目の注文の際にはオーワサのラーメン、オリーブオイルをつけてもらいました。手書きのメッセージなどもいつもありがたいです。いつもありがとうございます。
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