自然栽培白米麹｜お客様の声VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
N.H 様
お味噌作りのために購入しました
以前からマルカワ味噌さんの麹でお味噌を作ってみたくて購入しました。
自然栽培のお豆はとても貴重なので、玄米麹と白米麹の味噌を仕込んだのですが、
今から出来上がりがとても楽しみです！
1月大寒の頃購入しようと思った時は、皆さんお味噌を仕込む時期だからか、
麹が品切れで焦りましたが、追加生産を待って無事に購入できて良かったです‼︎
一緒に購入した黒豆納豆も、粒が大きくしっかりしたお味でとても美味しかったです！
また利用させていただきます♪
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江口透 様
最高の甘酒を極める為に。
全国の色々な米麹を試して、甘酒を作っています。今の所、ここの米麹が最高かな。
又、注文します。
よろしくお願いします。
購入いただいた商品
スタッフ巻寄より
弊社の玄米甘酒が江口様に
気に入っていただけまして幸いでございます。
毎朝おろし生姜を入れた豆乳甘酒を
召し上がっているのですね。
体温が下がってる朝でも生姜の力で
身体も温まりすっきりと1日を始められそうですね。
今後も江口様にお喜び頂ける商品を
お届けできるよう心を込めた商品づくりに
努めてまいりますので何卒よろしくお願い申し上げます。
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野地悦子 様
甘酒を作りました。
甘酒ブームに乗っかって、酒屋さんから米麹購入し挑戦しました。
レシピ通りに作ったはずなのに、
1番初めは美味しくご飯が炊けたり、
甘くない甘酒になったりと、
簡単と言われる甘酒作りが私には難しく・・
酒屋さんがダメなら味噌屋さんの麹でと
今回購入させていただき挑戦・・
大成功想像以上の甘さ
（頭が痛くなるほどの甘さ）でした。
ありがとうございます。
購入いただいた商品
味噌屋店長より
甘酒作りがうまくできたようで、
非常に嬉しく思いました。
ありがとうございます。
甘みがつよいのは麹が作用をしている
証拠ですので、体にもよいので、
お好みの甘さに薄めてお使いくださいませ。
また、去年のお味噌がうまく熟成できるといいですね。
これからも何卒よろしく御願いします。
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パス子 様
明日、仕込みます!!!
初めて御社の麹を使わせていただきます。玄米麹よりも食べ易いお味噌ができるということで
白米麹を選びました。
10ヶ月後、美味しいお味噌ができますように♡
購入いただいた商品
味噌屋店長より
玄米麹よりも白米麹の方が、のみやすく、
さっぱりとした風味が特徴でございます。
弊社の商品説明ページを熟読してくださり、
非常に嬉しく思います。
ありがとうございます。
出来上がりのお味噌が楽しみですね。
また、これからもお味噌や発酵食品を通じて得れる
健康や味噌・発酵食品本来の美味しさを
ご提供できるように、福井の味噌蔵から精進してまいります。
どうぞよろしくお願いいたします。
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caco 様
麦味噌を作りました！
先日初めて麦味噌を作りました。食べ頃になるまでは時間がかかりますが、
楽しみに待ちたいと思います。
またほぼ毎日甘酒も飲んでおり、
自然な甘さで美味しいです！
味噌屋店長より
麦味噌の仕込みお疲れ様でした。
きっと美味しいお味噌になりますよ。
出来上がりが楽しみですね。
また、甘酒も美味しいですよね。
砂糖を使っていないのに、風味が豊かですよね。
また、これからもお味噌や発酵食品を通じて得れる
健康や味噌・発酵食品本来の美味しさをご提供できるように、
福井の味噌蔵から精進してまいります。
どうぞよろしくお願いいたします。
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千葉んちゅ 様
お味噌仕込み&甘酒作りました♪
自分でお味噌を仕込むのは3回目で前回までは違うお店の材料を購入していましたが、
今回は違うお店のお味噌にしてみようとマルカワさんにお願いしました。
大豆を洗ってみると、ちょこちょこ虫食い跡があり、
きっと美味しいお豆なんだろうなーと出来上がりが待ち遠しくなりました。
お豆を煮ているときの香りが故郷の味噌蔵を思い出し、
とても温かい気持ちで楽しく仕込みができました。
貴重な体験をありがとうございます。。。
一つ希望としてなのですが、できましたら、
塩麹とお豆をそれぞれ2分割してビニールにいれてもらえますと、
煮たり混ぜたりがやり易いかなと思いました。
あまり大きな鍋やボールがなくて、全部の量を一回で混ぜるのはかなりきつかったので、、、。
大きなボールを買ってきたのですが、いっぱいいっぱいで大変でした。
とはいえ、楽しかったですが(^-^)。熟すのが本当に楽しみです♪
甘酒もヨーグルトメーカーで作りましたが、材料をいれて混ぜてスイッチを入れるだけで、
砂糖が入っていないに、甘さがしっかりあってとても美味しかったです。毎日、頂いています♪♪♪
スタッフ巻寄より
この度は当店をご利用いただきまして、誠にありがとうございます。
大豆の虫食いが目立ち、申し訳ございませんでした。今後は大豆選別機を新たに導入し、今まで以上に徹底いたします。
また、今年のお味噌作りもお疲れ様でした。
一度に沢山の量を仕込むのは大変ですよね。もしよろしければ材料が半量のハーフサイズのセットもございますので、そちらをご利用下さいませ。
これからも心身ともに、そしてご家庭の食卓も温かくなるようなお味噌作りを楽しんでくださいね。 私たちも精一杯お手伝いさせていただきます。
出来上がりが待ち遠しいですね。
甘酒もお作りいただいたのですね。 千葉んちゅ様のお口に合いましたようで幸いでございます。
ぜひ毎日の習慣にしていただいて、ご健康のお手伝いができればと存じます。
これからも味噌屋としてお客様にとって安心でご満足いただけるものを作り、お手元にお届けすることに誠心誠意尽力してまいりますので、今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
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J・H 様
今年も楽しく味噌作りができました
私たちは、世田谷区にて自然農を実践する仲間たちです。
無農薬、無施肥で育てた青大豆10kgで、今年も楽しく味噌作りができました。
昨年もマルカワさんの玄米麹で仕込み、とても美味しく出来上がりました。
今年の味噌も仕上がりが楽しみです。
タルにつめた味噌は、畑の片隅にある炭を敷きつめた地下収納庫で秋までじっくりねかせておきます。
味噌作りの後は、昨年のお味噌を使った味噌づくしのお料理をみんなでおいしく頂きました。
スタッフ巻寄より
当店をご利用いただきまして誠にありがとうございます。
自然農法をお仲間の皆さんとなさっているのですね。とても素晴らしい取り組みだと思います。
また、丹精込めて作られた青大豆でのお味噌作り、お疲れ様でした。
昨年仕込みのお味噌が美味しく出来上がったようで、私たちも大変嬉しいです。
お味噌づくしのお料理もとても美味しそうで、お味噌作りの楽しみの一つですね。 今年のお味噌も出来上がりが待ち遠しいですね。
これからも安心・安全で美味しいお味噌づくりのお手伝いが少しでも出来ましたら幸いでございます。
より良い商品やサービスをご提供できるよう日々精進してまいりますので、今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
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れいこ 様
お味噌作りに使いました
急なお願いにも関わらず、素早く丁寧な対応ありがとうございました。とても美味しい麹でお味噌の出来上がりが楽しみです。
残った麹は醤油麹にしました。
ありがとうございました(*^^*)
スタッフ巻寄より
この度は数あるお店の中から当店にてお買上げいただきまして、誠にありがとうございます。
無事にお手元に届きまして安心致しました。
また、お味噌作りお疲れ様でした。
手塩にかけた愛情いっぱいお味噌は格別の美味しさですよ。出来上がりが待ち遠しいですね。
醤油麹もいろいろなお料理にお使いいただけるので、ぜひご活用下さいませ。
これからも発酵食品を通してれいこ様の「食と健康」に貢献できるよう、日々精進してまいります。 今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
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商品注文後、メールにて振込先をご連絡いたします。最寄の郵便局からご入金下さい。
お届け日、時間が指定できます。
米麹の欠品が続いてしまったことは本当に申し訳ございませんでした。改めてお詫び申し上げます。
2種類の麹をお手元に届けることができ、無事にお味噌作りを終えられて何よりでございます。 大豆と米麹の旨味や風味が引き出されたお味噌になりましたら幸いです。 出来上がりが待ち遠しいですね。
納豆もお口に合いましたようで、大変嬉しいです。
またのご利用を従業員一同心よりお待ちしておりますね。
これからもより良い商品やサービスをご提供できるよう尽力してまいりますので、 今後ともどうぞよろしくお願いいたします。