有機玄米麹｜お客様の声VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
Reika Kawai 様
麹の種類
米麹だけはなく、麦麹、豆麹も拝見しました。醤油麹や甘酒は麦麹、豆麹でもできるのでしょうか？
味や体への効能はどんな違いがありますか？
海外に家族がいますが、種麹は海外で気軽に買えるものでしょうか？
まだまだわからないことだらけです。
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豆麹
毎年手前味噌作りをしており、豆麹はなかなか手に入らないのでこちらで購入しました。香りよく、美味しい豆麹で、農薬、化学肥料不使用もありがたいポイントでした。出来上がりが楽しみです。購入いただいた商品
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あかり 様
甘酒作り
結婚前からこちらの麹を愛用し甘酒作りをしています。今では2歳の娘も甘酒が大好きで、いつも甘酒を飲むのに使用している湯飲みを見るだけで甘酒を欲しがります(笑)
他のメーカーの麹もいくつか試しましたが、マルカワ味噌さんのものがダントツで好みでした。
お味噌作りの際もレシピ動画も、これからもお世話になります。
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mika 様
玄米味噌を作りました
玄米麹は塩麹や醤油麹や甘酒作りでいつも利用させて頂いております。外出を控えている現在、自宅で安全で美味しいものを作りたいと娘と二人で味噌作りをしました。
１歳３か月も孫も一緒に大豆をつぶしたりして、玄米味噌を仕込みました。
出来上がりが今から楽しみです。
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茶々2020 様
孫達と味噌作りをしました
5歳、4歳、2歳が二人の孫たちと味噌を作りました。毎年お手伝いをしてます。今年は何だかとっても手つきが良くなって、頼もしくなりました。み〜んなで、大騒ぎです。小さな子はお団子や雪だるまを作り、まるで泥んこ遊びみたいです。いろ〜んな麹が入って、きっと美味しいお味噌が出来上がります。おかげでさまで、楽しい時を過ごせました。
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ライナー由里子 様
豆麹について
御社の豆麹で豆チというものを作る事ができますか？また、御社の豆麹の種麹は醤油用でしょうか？
何年か前に御社の豆麹を購入した際には、赤味噌を作りました。
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田中典子 様
今年は自分カスタマイズな味噌
味噌仕込みを始めて3年目、予防医学アンバサダーやフィットネス系の仕事をしている為、日頃から食事には気をつけて過ごしています。一年目は大豆だけ、去年からはひよこ豆と大豆で作りました。今回はマルカワ味噌さんのサイトで見つけた「さといらず」が気になり、これに玄米麹そして長崎平戸の塩を合わせた自分カスタマイズで味噌仕込みしてみました。
茹でただけでも美味しい大豆だったので出来上がりが楽しみです。
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