桶職人の手作り木桶|お客様の声VOICE

※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

桶職人の手作り木桶
桶職人が作った手作り木桶 味噌作り用

桶職人が手作りで製造しています。

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たんぽぽ 様

4年前から毎年お味噌を作っています。
いつもマルカワみそさんの作り方を参考にさせていただいてます。
今回思い切って、木桶と和紙を購入しました。
けれど、今年のお味噌はもう仕込んでいるので、来年から使う予定です。
立派な木桶と和紙で、本当に使うのが楽しみです。
大事にして長く長く付き合っていきたいと思っています。
 
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ホットママ 様

木桶が届くのを待ってお味噌を仕込みました。
木桶の手入れ方法が丁寧に書いてありとてもよかったです。
床下収納庫にもピッタリの大きさで秋の出来上がりが楽しみです。
木桶を大切にして、毎年楽しみにお味噌を作りたいと思っています。
購入いただいた商品
 
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楽しみです!

実家は農家で大豆を栽培し味噌を手作りしていました。
子供の頃は当たり前の味で、手作り味噌の美味しさに気づきませんでした。
結婚してからも、手作り味噌をもらい、何の気なしに、味わっていました。
昨年母が亡くなり、もう美味しいお味噌を味わうことが出来なくなってしまいました。
味噌作りを手伝ったこともありましたが、私にはとても無理だと思いました。
今回、仕込み味噌と樽を購入し、ほんの少しでも、手作り気分を味わえました。
初めてなので、失敗なく作れるか心配ですが、夏が楽しみです。
 
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関谷 様

質問です

すみません。感想ではなく、質問ですが、木樽は使わない(中身は入っていません)ときどのように保管したらよいですか?味噌がたくさん残っているので、今年は作るのをやめようかと思っています。ただ、木樽をそのまま(何も入れてないまま)にしておいてよいのかわからず・・・。よろしくお願いします。
 
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JUI HAO CHUANG 様

桶に巻いてある竹のタガは折れました

こんにちは

CHUANGと申します。
味噌桶は届きましたが桶に巻いてある竹のタガは折れました。(添付ファイルのようです)
折れったところに修理することが可能でしょか?
是非教えてください。宜しくお願い申し上げます。

CHUANG より
 
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松下 昌史 様

手作りセットも注文しました

届いたら 早速 自家製味噌を仕込んでみたいのですが 熟成期間中は 冷蔵庫に入れないで、常温保存が良いのでしょうか?今の時期などは 暖房も効いているし、夏場の暑さも心配です。是非ご教示頂ければ幸いです。
 
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たんたん 様

味噌作り2年目です

昨年有機手作り味噌を作りました。初めてで心配でしたが、マルカワさんは説明も丁寧だし、動画もあるからなんとか出来ました。

出来上がった味噌はとても美味しく、差し上げた方からも美味しいと言われちょっと自信を持ちましたので、今回は昨年作った有機白米麹味噌以外に自然栽培の玄米麹味噌もトライしてみようと思います。


スタッフ河崎より

たんたん様、いつも当店の手作り味噌セットをご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
初めての味噌作りは不安ですよね。当店の味噌作りの動画がお役に立てて何よりです。 またできあがった味噌が美味しかったとのこと、それを聞いて私達も大変嬉しく思います。
玄米麹の味噌は、白米麹とはまた違った風味がありますので、その違いを楽しんでいただけましたら幸いです。

 
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岩崎こうじ 様

お味噌作り三年目

木桶は今回で二回目の購入です。木桶は菌が住み着くとのことで、我が家独自のお味噌が出来て良いかな。味噌作りは一昨年から始めました。一昨年に仕込んだお味噌は去年の五月頃に無くなった為、今年は多目に仕込む予定で追加購入しました。これで一年間、手作り味噌を食べることができるかな...?
購入いただいた商品
味噌屋店長より
岩崎様、この度は商品をお買い上げいただきまして誠にありがとうございます。

木桶は、味噌の香りがとてもイイのでオススメです。

何年かすると、木桶自体もいい味を醸し出してくれると思います。

これからも、ぜひ手作り味噌を作り続けていってくださいね。

 
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