桶職人の手作り木桶|お客様の声VOICE

※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

桶職人の手作り木桶
桶職人が作った手作り木桶 味噌作り用

桶職人が手作りで製造しています。

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みそ太郎 様

木桶で作る自家製みそ。
木桶も味噌も古来から日本の職人たちが育ててきた文化。
しばらく待って、ようやく桶が買えました。吉野杉の香りが凄い!
お値段はしますが、良い物は高いんだと思います。

手作り味噌セットも注文しました。
連休は味噌仕込します

購入いただいた商品
スタッフ巻寄より

この度は弊社の木桶をお買上げいただきましてありがとうございます。

木桶をお褒めいただきまして光栄に思います。
職人さんが心を込めて作られた木桶にご満足いただけまして、
何よりでございます。
置いてあるだけで本当に杉の木の良い香りがしてきますよね。
またお味噌を仕込んでいるうちに段々菌が住みついてきて、
更に味わい深い木桶になっていくかと思います。

手作り味噌セットもご注文いただき、ありがとうございます。
こだわりの木桶で、杉の香りが漂う美味しいお味噌が仕込めると良いですね。

今後ともマルカワみそを何卒宜しくお願い申し上げます。

 
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芝中 様

杉の香りがたまりません。

ダンボールを開けた時の杉のいい香りが、部屋の中に充満してとてもいい感じでした。
味噌作りは、寒い時期がいいと聞いていたのですが、
この香りを放って置くのは勿体無く感じ、味噌作りセットも追加で注文することにしました。

味噌屋店長より

お世話になります。
商品が無事届きまして何よりでございます。

桶が無事に届いたようで嬉しく思います。
木桶は本当に杉の木のいい香りがしますよね。
お味噌作りも頑張ってくださいね。
きっと木桶がお味噌作りに一役買ってくれると思います。
美味しいお味噌が出来上がるといいですね。

お気づきの点などございましたら、お気軽にお問い合わせください。
これからも何卒よろしく御願いします。

 
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玄米甘酒と醤油麹を作りました

自然栽培の玄米麹で、安心安全でとても美味しく
毎日食べたい甘酒醤油麹ができ、料理に大活躍しています。

今後もこちらの麹を使わせていただこうと思います。

購入いただいた商品
スタッフ巻寄より

お世話になります。

甘酒と醤油麹作りお疲れ様でした。
どちらも様々なお料理にお使いいただける万能調味料ですので
日々のお料理がさらに楽しくなりますね。

大変嬉しいお言葉をありがとうございます。
お客様にご満足いただける麹をお届けできるよう
頑張ってまいりますので、今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

 
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自然栽培のおみそを作りキットを有難うございました。大切な可愛い4才の息子と一緒に作りました。

先日は、自然栽培のおみそを作りキットを有難うございました。
大切な可愛い4才の息子と一緒に作りました。
大豆を混ぜたりこねたり、丸めて、投げたり楽しくできました。
指南書がわかりやすくてよかったです。
(大豆が熱いとこうじをまぜてはいけないのですね!初めて知りました。
以前失敗してしまった原因はこれかな!と思いました)

杉樽で作りました。やっぱり良いもの(材料)で作ると気持ち良いです!
マルカワさんのお電話の応対とても丁寧で親切で、心が温かくなります。
良いお仕事されているのだなぁと思います。

今度、納豆を作ってみたいと思っております。
『納豆作りキット』や『自然栽培わら』なども販売して頂きたいです。
家では冷蔵庫を使っていないから、寒くなったら納豆を作りたいです。

素敵な会社です。これからもご活躍して下さい。
おみそ楽しみです!!ありがとうございました。

味噌屋店長より

お客様へ。お味噌作りお疲れ様でした。
また、これからも人に良いと書いて『食』となるような商品を作り続けていきますので、どうぞよろしくお願いいたします。

 
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素晴らしい吉野杉の木桶が届き踊り上がらんばかりに嬉しかったのにお返しすることになって甚だ申し譯ございません

冠省

いつも美事なお品を頂き、
味噌その他について学ぶとこを得られ、
頗る有難く思っています。

先には素晴らしい吉野杉の木桶が届き
踊り上がらんばかりに嬉しかったのに
お返しすることになって甚だ申し譯ございません。
桶屋さんにも悪いですが、
柿のこと無農毒栽培を使って頂きたくお頼み致します。草々。

購入いただいた商品
味噌屋店長より

いつも弊社の商品をお使い頂きまして誠にありがとうございます。

また、オーガニックの柿渋の件了解しました。

職人さんの手配や段取りもありますので、どうなるのかわかりかねますが、今回は柿渋を塗らずに出荷させていただきますので、どうぞよろしくお願いいたします。

 
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楽しい作業ですが、つぶした豆と麹を混ぜるところからが大変でした

河崎 紘一郎  様

ご丁寧にメールをありがとうございます。
先日、無事に商品が届きました。

早速、味噌を仕込みました♪

楽しい作業ですが、つぶした豆と麹を混ぜるところからが大変でした(笑)
手が軽い筋肉痛に。初めての私には、6kgまでが適量だと感じました。

手間ひまかけたぶん、いただくのが楽しみです。

おまけのお湯を注ぐ味噌汁が、とても美味でした。

安心して味わえる素材と、素敵な木桶に大満足です。
良い品物をありがとうございました。
味噌屋店長より

お客様へ。お味噌の仕込みお疲れ様でした。
また、木桶で大変お待たせしてしまい、お詫び申し上げます。また、これからもどうぞよろしくお願いいたしますね。ご縁に感謝しております

 
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木桶を2個目購入しました。カビが生えませんでした。

木桶2個目の購入です。
1つ目は仕込みの時期(今年1月)に注文。
商品が届くまでに2ヶ月程かかりましたが、
木の香り、丁寧な仕事に感激し、
さっそく使用させていただきました。

今シーズンは豆と麹の割合を変えたものを2種類仕込んだ後、
1つは木桶に、もう1つは(地元愛知の特産品ですので)
常滑焼きの壺に入れました。
梅雨に入りましたので、味噌の様子をと思い蓋を開けてビックリ!!
味噌はカビがはえるものだと思っていたので
常滑焼の方にはラップの周りにいつもの様にカビが、、、。
しかし、隣に置いてある木桶の方には同様にラップしているのに、
なんとカビが生えていないのに感激
。という訳で2個めの購入です。

この冬にはさらに和紙を購入させて頂きたいと思っております。
今後とも、よろしくお願いします。

2014.6.22 三浦郁代様

購入いただいた商品
味噌屋店長より

お客様へ

ありがとうございます。また、桶仕込みは味噌屋の文化でもあります。

これからも、より良い商品をご提供できるように精進させていただきますので、どうぞよろしくお願いいたします。

 
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出来上がりを5ヶ月近くの間待ったかいがあります

こんにちは。
桶職人の手作り味噌桶農薬・化学肥料不使用の麦麹を注文させていただきました。

おかげさまで届いて早々に麦味噌を仕込みました。(麦味噌は初挑戦!)
毎年、友人たちと手作り醤油を仕込むのですが
麦麹の香りと醤油麹の香りが同じなのか、なにか懐かしかったです。

桶も杉の香りが心地よく、
味噌の出来上がりにどのように影響するのか楽しみです。(大阪で作られた桶だったのですね!)
桶の出来上がりを5ヶ月近くの間待ったかいがあるというものです。

それから無農薬、無肥料の蕪をごちそうさまです。浅漬けにしていただきました。
美味しゅうございました。

>『人に良いもの』と書いて『食』という文字になります

メールのお言葉にハッとしました。本当にそうだなあと思います。
どのような立場のものでも、このことは心して、日々を送らなくては
この時代、食を守り、いのちを守るのは大変なことだなあと感じます。

今後も丁寧でこころのあるお仕事を宜しくお願い致します。
益々御社が繁栄されますように。

味噌屋店長より

桶をまたせてしまって、本当に申し訳ございませんでした。

また、昔ながらの作り方って廃れ行くように思いますが、実は非常に大切なものなのかもしれませんね。

また、これからも日本の古き良き伝統を守れるように精進して参りますので、どうぞよろしくお願いいたします。

 
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