有機栽培手作り味噌セット（中辛）麦麹〈容器なし〉｜お客様の声VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
有機栽培手作り味噌セット（中辛）麦麹〈容器なし〉
有機栽培手作り味噌セット（中辛）麦麹
麹と塩を混ぜた状態でお届けします。この製品は保存容器は付属しておりません。
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ジュンジュン 様
はじめてお味噌を作りました
実家の母がお味噌をずっと手作りしていました。大きな木の樽でたくさん作り、中にはゴボウが入っていたのを思い出します。
時々出てくる、そのゴボウの味噌漬けをおにぎりに入れてもらうのが大好きでした。
当たり前に食べていましたが、結婚するまで買ったお味噌は食べる事がほとんどありませんでしたので、いつか自分で作ってみようと今回マルカワさんの材料セットを注文しました。
手順の通りに作ってみましたが、思っていたよりも、大豆が早く柔らかく煮えて、潰すのも楽でした。十ヶ月後が、今から楽しみです。
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チョロ 様
麦味噌を作りました
届いて次の日から準備しました。立派な大豆でした。今回マルカワさんのは初めてですそして麦味噌も初めてですきっと美味しく出来るはずです楽しみにしています。今度はどれにしようか考え中です購入いただいた商品
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木村友優 様
お味噌作りました！
小さくお手紙添えていただき、ほっこりさせて頂きました。早速今日、7.5kgのお味噌を仕込めました。
ゆっくりゆっくり発酵させて、食べる時がとても楽しみにしています。
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あづこ 様
今年は麦味噌！
前回は玄米麹セットを注文して、出来上がっている塩切麹の便利さに感動したので、今年は夫の希望で麦味噌に挑戦しました。エンバランスの容器は周りで良い噂を聞くことが多かったので、このタイミングで一緒に購入できてよかったです。出来高6キロって思ってたより多かったですね 笑。詰め方が甘かったのか、エンバランス容器8分目越してしまいました。カビ防止として、今年は月桃の葉を敷いてから重石を乗せてみました。こちらは暖かいので（沖縄）、とりあえず半年後を楽しみにしています。
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あづこ 様
今年は麦味噌！
前回は玄米麹セットを注文して、出来上がっている塩切麹の便利さに感動したので、今年は夫の希望で麦味噌に挑戦しました。エンバランスの容器は周りで良い噂を聞くことが多かったので、このタイミングで一緒に購入できてよかったです。出来高6キロって思ってたより多かったですね 笑。詰め方が甘かったのか、エンバランス容器8分目越してしまいました。カビ防止として、今年は月桃の葉を敷いてから重石を乗せてみました。こちらは暖かいので（沖縄）、とりあえず半年後を楽しみにしています。
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ばばねこ 様
はじめての麦みそ
今年でマルカワみそさんを使わせていただくのは4年目となります。のんびりしていて仕込む季節がだんだん遅くなり焦りました。今年は初めて麦みそを仕込んでみました。
昨年はミンサーをレンタルして楽に大豆がつぶせましたが、今回は昨年より少なかったので手作業でつぶしましたが疲れました（笑）その分出来上がるの楽しみです。2歳の孫も手作りみそで作るとおかわりするのでやはり美味しいんでしょう。
塩こうじセットも購入し、ヨーグルトメーカーで作ると短時間でできました
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m.wakae 様
大豆潰し、及び塩切り麹の混ぜポリ袋があれば便利
昨年、米麹のセットを購入し、大変美味しい味噌をつくることが造ることが出来ました。ありがとうございました。
今年は、同じものにするか迷いつつも、敢えて麦麹の６kgを注文させて貰いました。
3月8日時間通りに到着し、同封の分かりやすい説明書に依り9日から10日に掛けて仕込みました。
どの様な味の味噌になるか楽しみです。
さて、ここで残念だったのは、煮た大豆を潰す際、及び、それに塩切り麹を加えて混ぜる際の大きめのポリ袋が、セットに同封されて無かったことでした。
昨年、別の会社の手造り味噌セットの付いていたポリ袋が、一つ余っていたので助かりました。
大豆を潰し、塩切り麹と混ぜる作業に丁度良い大きさと丈夫さのポリ袋を、１～２枚購入するのは結構難しいことです。
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K・M 様
孫、嫁、娘共に食育の勉強ができた様に思います。
この度は、誠にありがとうございました。
麦みその注文をさせて頂きました。
さっそく昨日夜水につけて朝から圧力鍋を使って作りました。5才の孫が目を輝かせながら見てました。大好きなみそ汁がもう食べれるのかと思っていた様ですが、10ヶ月先と聞きちょっぴり残念がってました。でき上がりが楽しみです。
孫、嫁、娘共に食育の勉強ができた様に思います。来年も注文させて頂きたいと思います。
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スタッフ河崎より
K・M様、この度は当店の手作り麦みそセットをお買い上げいただき、ありがとうございます。
5才のお孫さんはおみそ汁が大好きなんですね。素晴らしいですね。
お孫さんが、味噌は作ったらすぐに食べられると思っていたお気持ち、よく分かります（笑）10ヶ月後、お孫さんと一緒に蓋を開けるのが楽しみですね。今回K・M様ご家族の食育のお役に立てて何よりです。
もし熟成期間中や熟成後、ご不明な点や気になる点等ございましたら、いつでもお問い合わせくださいませ。今後とも何卒よろしくお願いいたします。
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いつもお世話になります。
マルカワみその河崎紘徳です。
ご購入ありがとうございます。
手作り味噌お疲れ様でした。
手作り味噌上手く出来ることを祈っております。
麦みそは大麦の香りが良くて、みそを口に入れると口いっぱいに麹の風味が広がります。
食物繊維が豊富で、便秘予防にもなります。
手作り味噌は、スーパーで売っているお味噌とは違います。
プロがどんなに頑張っても、お客さまの手作り味噌にはかないません。
少しでも弊社の商品がお客様の健康に貢献できたら、幸せです。
今後ともよろしくお願いいたします。
わからない事がございましたら、ご連絡お待ちしております。