おためし味噌セット 150g×5種類|お客様の声VOICE

おためし味噌セット 150g×5種類
おためし味噌セット 150g×5種類

マルカワみその味噌を試してみたい方のために、少量ずつ試せる味噌セットをご用意しました。送料無料。

当商品を単一で購入または購入金額10,800円以上の場合にのみ[送料無料]となります。他の商品と同時に購入した場合は、通常の通り送料がかかります。

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田んぼ の赤トンボ 様

ヨーグルティアで甘酒作りました。

動画にあるとおりにヨーグルティアで甘酒を作りました。
簡単にできて感動です。深くて複雑な甘さに感動です。

スタッフ巻寄より

ヨーグルティアでの甘酒作りお疲れ様でした。
また、弊社のHP動画を御覧いただきありがとうございます。

麹菌の力によって、材料が米麹とお水だけとは思えないほどの甘さに出来上がりますよね。 お気に召していただけたようで幸いでございます。

今後も田んぼの赤トンボ様にご満足いただけるものを作り続けてまいりたいと思いますので どうぞよろしくお願い致します。

 
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おみや 様

美味しくいただきました

おためし味噌セットは5種類をきき味噌汁で味比べしました。
家族で飲み比べた結果は、、、どれも美味しい!!
日替わりで食べたり混ぜたりしたい!と次回どれを購入するかは決めれずでした。
普段味噌汁を飲まない家族もいたのですがこれなら飲みたい!と大絶賛でした。

納豆は手作りした醤油麹で美味しくいただきました。
豆の味が生きてますね。品切れで購入できなかったもう一つの納豆も次回は是非購入したいです。

醤油麹は他に、こちらで拝見したレシピで焼きおにぎりにしました。
味付は醤油麹だけなのに深みのある味わいになりました。
おかわりはだしとごま、わさび、青じそを加えて焼きおにぎり茶漬けにしました。
これもまた美味しかったです。

野菜もどれもしっかりしていて、玉ねぎは炒めすぎてもしんなりせずシャキシャキでした。
モロッコ豆は食べたことがなく、調べて味噌あえにしましたがとてもおいしかったです。
豆嫌いの家族にも好評でした。

まだ食べていない里芋や、玄米麹も楽しみです。甘酒にして毎朝飲む予定です。

次回からもお味噌はまとめ買いせず野菜と一緒に頻繁に購入させていただきたいと思います。
色々なおいしい食材でお料理が楽しくなりました、本当に有難うございました。

スタッフ巻寄より

お世話になっております。

弊社のおためし味噌セットの味比べをされたのですね。
5種類で組み合わせてお味噌汁を作ると組み合わせる量で
お味も変化しますので、どれか一つを決めるのにも悩んでしまいますよね。
ご家族から大絶賛だったとおっしゃっていただけまして私どもも大変嬉しく思います。
ありがとうございます。

さようでございましたか。
醤油だけでは出せない旨味や甘味などが感じられますので
普段のお料理の幅も広がりますよね。
是非次回はさといらず納豆でもお試しくださいませ。
また、弊社のレシピもご参考にしていただきまして感謝致します。
焼きおにぎりをお茶漬けにするアレンジレシピも素敵ですね。

お野菜もおみや様のお口に合いまして幸いでございます。
弊社では商品を楽しみにされているお客様にお喜びいただけるよう出来るだけ
採れたての新鮮なお野菜をお届けできるように努めております。
モロッコ豆は炒め物にしたり、煮物に加えても彩りがよく美味しく
お召し上がりいただけるかと思います。
手作り甘酒も美味しく出来上がると良いですね。

大変温かいお言葉を頂戴しまして感謝致します。
これからもおみや様にご満足いただけるお味噌やお野菜をお届けできるよう
精一杯頑張ってまいりますので、何卒よろしくお願いいたします。

 
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玲子 様

甘酒を作りました

ホームページの説明を見ながら、甘酒を作ってみました(ヨーグルティアも購入)。
罪悪感の少ないスイーツとして、毎日少しずつ頂いています。

お野菜もとても美味しかったです。
紅芋はほっこり柔らかくて、あっという間になくなりました。
大根菜は胡麻和えにして頂きました。

また次の麹購入の際にお野菜も一緒に頼みたいと思います。
ホームページや同封のお知らせなどから醸し出される情熱と愛情に感動しています。
遠いけれど、一度お店にも伺いたいほどファンになりました。

スタッフ巻寄より

ヨーグルティアでの甘酒作りお疲れ様でした。
また弊社のHPのレシピをご参考にお作りいただきまして
ありがとうございます。
麹とお水だけで作るのでヘルシーなのに十分に甘味もありますので、
甘いものが欲しいという時にも良いですよね。


お野菜のお味にご満足いただけまして幸いでございます。
是非これからも旬のお野菜で美味しいお料理をお楽しみくださいませ。
また大変ありがたいお言葉を頂戴しまして私どもも光栄に思います。
ありがとうございます。
もし機会がございましたら、蔵見学なども行っておりますので
是非マルカワみそのお店の方にもお越しくださいませ。


今後も玲子様にお喜びいただける商品やサービス、食への思いを
お届けできるよう精一杯頑張ってまいりますので、何卒よろしく
お願い申し上げます。

 
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H・K 様

おみそ汁は栄養もあり毎日作ってあげたいです。

朝、晩と寒くなりあたたかいものが欲しくなる季節に入りました。
おみそ汁は栄養もあり毎日作ってあげたいです。
マルカワみそははじめて食べてみました。
とても風味がよく、甘味がありやさしい味だと思います。
マヨネーズと混ぜてお弁当にも利用しています。

今、色々な味噌をとりよせて、味くらべをしているところです。
家族の意見も聞いて、注文考えてみます。
今日もえのきとうすあげのみそ汁を作りました。
とても美味しくできました。ありがとうございます。

スタッフ巻寄より

お世話になっております。

味噌が美味しいとお褒めのお言葉嬉しく読ませていただきました。
弊社の味噌は発酵方法が自然の四季にまかせた天然醸造
(人為的な熱を加えないゆっくりとした発酵)なので、
香りが良く、味に深みがあります。

マヨネーズと味噌を混ぜても美味しいのですね。
私もよくえのきとうすあげのみそ汁を作ります。

今後もH・K様にお喜びいただけるお味噌をお届けできるよう
精一杯頑張ってまいりますので、どうぞよろしくお願いいたします。

 
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しろねこ 様

毎日、甘酒生活

クックパッドで大好きな甘酒について調べた際に、
マルカワ味噌さんの甘酒レシピを見つけて、
早速、材料とヨーグルティアをゲットしました。
お陰様で、毎朝甘酒生活を満喫中です

スタッフ巻寄より

この度は、弊社の玄米麹・おためし味噌セットを
お買い上げいただき深く感謝いたします。

ヨーグルティアは、まったく甘酒と関係ないように見えて
実は甘酒作りにとっても便利な道具なのです。
甘酒にはアルコールは含まれておりませんので
安心して飲んでくださいね。


今後も冨永様に満足していただけるような商品を

お届けできるよう、 精一杯頑張ってまいりますので、
何卒よろしくお願いいたします。
 
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Y・S 様

おためし味噌セット、野菜セット、玄米麹をお送り頂きました。

マルカワ味噌 御中
先日(8/30)おためし味噌セット、野菜セット、玄米麹をお送り頂きました。
東京の酒井と申します。
コメントが遅くなり恐縮ですが、多少なりとも参考になるのなら・・・と思った事を
素直に書いてみます。

<味噌について> 送料無料でおためしを色々少しずつ食べられてとてもイイな!と思います。
味噌はしばらくの間何度も使ってみないとはっきり評価できませんが
自然な麹菌で、便利な農薬や速醸ではなく手間をかけて送られた
安心安全な製品、すばらしいと思います!じっくり味わいますね。

<野菜セット>
夏という事もあって、ちょっと期待し過ぎた感はありました(ゴメンナサイ)
お取り寄せの野菜セットなので、少し珍しい品種とか、地元野菜が入っていたら
もっと「わぁ♪」という驚き&喜びがあったかな、と思います。

しかし・・・さすがの自然栽培野菜!トマトやオクラは1週間経っても全く変質せず、
ネギはまだ冷蔵野菜室で美味しく使えています。
スーパーの野菜はこうは行きません。
地味でも本当に力のあるお野菜たち、きっと食べる人にエネルギーを与えてくれるなぁ、
と思いました!

<玄米麹>
HPなどでクセはある旨紹介されていましたが、甘酒にしても塩麹にしても美味しいです。
とても力のある麹だからか、塩分を7%位にした塩麹(熟成中)の表面にびっしりと
コウジカビの菌糸が生えてしまいます。
毎日混ぜているのですが、翌日にはまたカビが表面に生えます。
たぶん菌が元気な証拠ですよね?一応確認させて頂ければ幸いです。

P.S.環境へのとりくみのエコ活動とありましたが、納品書同封の紙類が多く、
ちょっと?と思いました。

スタッフ巻寄より

この度はお客様の声へご投稿いただきましてありがとうございます。
また、沢山の商品をお買い上げ頂き感謝しております。
お褒めのお言葉もいただき嬉しく思います。


皆様のご要望でおためし味噌セットを販売させていただきました所、
色々なお味噌の味くらべができ大変好評となっております。
原料もこだわり、木桶で1年間ゆっくり熟成させておりますので
味も深みがあるかなと思います。


お野菜セットの種類がご期待に添えず申し訳ございませんでした。
来年は少し珍しい品種とか、地元野菜の栽培にも力を入れたいと思います。
貴重なご意見ありがとうございます。
自然栽培のお野菜には力がありますよね。


弊社の麹は、創業約100年近く味噌蔵に住み着いている 麹菌を自家採取し
一つ一つ心をこめて 麹を作っています。
麹菌がとても元気ですので発酵の力もつよく甘酒も塩麹も美味しく出来上がりますよ。
納品書や紙類の最小限に務めさせていただきますね。


今後もY・S様にお喜びいただける商品をお届けできるよう
精一杯頑張ってまいりますので、何卒よろしくお願い申し上げます。

 
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サカイヨウコ 様

低塩での塩麹についてお尋ねします

こんにちは。きのう送信しました商品の感想FAXにも書いたのですが
麹についてちょっとお教え頂きたいのです。

通常、塩麹は塩分約30%ほどで仕込むことが多いかと思います。
当方もこれまではだいたいその位の塩分で作っていたのですが
先日読んだ本に塩分約7%で仕込む、低塩のなま塩麹というのが紹介されており
今回購入した自然栽培玄米麹で塩分7%で仕込んでみました。
すると、表面にびっしりと菌糸?(カビ?)のようなものが生えてしまいました。。
もちろん今まで塩麹を作っても一度もそのような事はありませんでしたが
今回塩分濃度が低かったのでカビが生えてしまったのか
それとも
自然栽培玄米麹なので麹菌の力が強くて、コウジカビの菌糸が生えたのか
判断できずにおります(~_~;)
プラスチック製タッパーを使用してしまったせいでカビたのでしょうか・・・
カビ様の菌糸は白っぽく、ただ、数か所黄色っぽいかたまりも見られました。

このまま使ってよいか、それとも処分すべきか
アドバイス頂ければありがたく思います。よろしくお願いいたします。


スタッフ巻寄より

当店をご利用いただきまして誠にありがとうございます。
お問い合わせの件でございますが、サカイ様のおっしゃるように通常は塩分濃度を約30%程で作るところが 7%とかなり塩分濃度が低いためにカビが生えてしまったことが一番の原因に考えられます。
また弊社の塩麹作りに詳しい者に確認しましたところ、塩分濃度が9%を切ると殺菌が繁殖しやすくなり 腐敗が始まってしまうとのことでございます。
ですので塩麹の状態を考えますと、勿体無いですが品質上そのまま召し上がることは やめておかれることをおすすめ致します。

また塩麹に関しましてお気づきの点がございましたら、いつでもお問い合わせくださいませ。 今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

 
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ゆうこ 様

甘酒濃厚でした。

おためし味噌セットで、いろいろのお味噌が楽しめてよかったです。
興味があったけど、売り切れだった未来も試せてよかったです。

もち麩は、はじめて食べましたが、面白い食感でおかずが足りない時に重宝しています。

玄米麹で醤油麹を作りました。
一週間たって味見しましたら、玄米麹ならではのクセが多少あるように思いましたが、
二週間経ちましたら、気にならなくなりました。熟成したのでしょうか。

打豆は、お味噌汁に入れています。
あまり主張しすぎない感じで気に入っています。

今までいろいろなお店で甘酒を買っていましたが、今まで飲んだことないくらい濃厚で、驚きました。
豆乳ヨーグルトにかけて朝食にいただいています。

お砂糖代わりにお料理の甘みに使いましたが、やさしくすっきりした仕上がりでした。
おすすめのしょうがをすっていただきましたが、新しい発見でした。おいしかったです。

一生懸命お味噌作りに取り組んでいらっしゃる信頼できるお店だと思います。
これからも安心していただける商品を作り続けてください。
よろしくお願いいたします。

味噌屋店長より

この度はお客様の声へご投稿いただきましてありがとうございます。

ご注文いただいた際に、通常サイズの未来が品切れとなっておりまして、

申し訳ございませんでした。
また、様々な商品に興味を持っていただけたようで、うれしく思います。

手軽にお味噌汁に入れることができるものがあると、

ちょっとお味噌汁の具が…という時に助かりますよね。

さっそく醤油麹を作っていただいたということで、ありがとうございます。

醤油麹は寝かせるほど味がまろやかになりますし、香りも良くなりますので、
玄米独特のクセが気にならなくなったのであれば、熟成したということ
になります。
冷蔵庫に入れていただきますと熟成のスピードが抑えることができますので、
お好みの味になりましたら、冷蔵で保存していただくことをおすすめいたします。
是非、様々なお料理に取り入れてお楽しみいただければ幸いでございます。

様々な商品をお味噌汁と一緒にお楽しみいただけているようでうれしく思います。

打豆もお味噌ももともとは大豆ですし、いい具合に調和するのでしょうね。

甘酒を気に入っていただきまして、ありがとうございます。

弊社の甘酒は麹が糖化する力が強いため、砂糖不使用でもここまでの甘さになります。
砂糖ではなく、自然な甘さとなっておりますので、後味はしつこくなく
サッパリといただけますよね。

ヨーグルトに入れていただいたり、生姜と飲んでいただいたりしていますが、

他にもいろいろなアレンジをしながら、麹とともの生活を楽しんでくださいませ。

大変温かいお言葉を頂戴いたしまして深く感謝申し上げます。

今後ゆうこ様に安心安全かつご満足いただける商品をお届けできるよう、
精一杯頑張ってまいりますので、こちらこそ何卒よろしくお願いいたします。
 
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