有機白米麹｜お客様の声VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
高原一博 様
初めての味噌づくり
ここ数年、梅干しや自家製野菜を使った漬物や佃煮にチャレンジしてきましたが、今回は味噌に挑戦でした。
HPの「簡単！味噌屋が教える失敗しない手作りみその作り方」を読みながら第一弾、土日の2日間楽しく作りました。
結果は1年後ですが、なかなかの出来と自画自賛です。ついでに、大豆の佃煮も作りました。
今年は、畑で大豆づくりからチャレンジです。
子供の頃、親戚のお豆腐屋さんで母と作った味噌作りの状況が蘇りました。ありがとうございました。
購入いただいた商品
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つる 様
お味噌作りをしました
自家製お味噌を仕込むのに、全ての材料をマルカワみそさんのサイトより、購入させて頂きました。作っている途中から香りが良く、出来上がりが本当に楽しみです。ありがとうございました。閉じる
中山映子 様
一回目の仕込みをしました
昨年、初めて申し込んだ味噌の材料(自然栽培大豆)に問題が発生したということで、返金していただきましたが、幸い無事においしい味噌になりました。なんだか申し訳ないような気がします。今年は、その時担当者の方から教えていただいた「青さといらず」を頼んでみました。二回に分けて仕込みますが、到着した翌日に一回目の仕込みをしてみました。煮あがった豆はとてもいい状態で、味見しましたところ、大変おいしくて味噌の出来上がりが今から楽しみです。また今回送っていただいた塩も本当においしい塩で、比較のために一回分だけにしましたが、来年は二回分ともこちらにしようかと思っています。味噌を作り始めて10年以上経ちますが、味噌作りは奥が深いですね。
来年もよろしくお願いします。
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たまちゃん 様
お味噌作り2年目
去年まるかわさんの味噌作りキットで３キロの味噌を仕込み、今年あまりに待ち遠しく9か月でフライング開封しましてお味噌汁にしたところ、味が飲み慣れなくて市販の味噌を混ぜておりましたが1年をすぎる頃、色も変わって味も変わったかな？と思い市販味噌を混ぜずに味噌汁を作ってみたら、9か月の頃とは全く違うとても美味しい味噌汁ができて感動しました♡そして今年もつくります。これからも宜しくお願いします‼︎閉じる
ZUKKOKEバァバ 様
おいしくなぁれ！
今年はつくろうか？どうかで随分悩んだあげく、ついに決心！以前利用したマルカワさん（近隣の自然やお花の写真に添えられた手書きのメッセージカードが忘れられず）から材料を取り寄せ早速仕込みました。「おいしくなぁれ！」と声をかけながら・・・・楽しみです。(前回もとても美味しい味噌ができました。)
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