有機白米麹｜お客様の声VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
RY 様
お味噌作ってみました
昨年に引き続き2度目の味噌を作りました。出来上がりが楽しみです。
昨年の分は初めてにしては
とても上手にできて
すごく美味しいです。
周りの方にプレゼントしたりして
もうすぐなくなってしまいそうです。
今では周りの方から味噌作り教室をやって欲しいという声まであります笑
今年も上手にできたら
今後は木桶を使って仕込んでみたいです。
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RY 様
お味噌作ってみました
昨年に引き続き2度目の味噌を作りました。出来上がりが楽しみです。
昨年の分は初めてにしては
とても上手にできて
すごく美味しいです。
周りの方にプレゼントしたりして
もうすぐなくなってしまいそうです。
今では周りの方から味噌作り教室をやって欲しいという声まであります笑
今年も上手にできたら
今後は木桶を使って仕込んでみたいです。
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RY 様
お味噌作ってみました
昨年に引き続き2度目の味噌を作りました。出来上がりが楽しみです。
昨年の分は初めてにしては
とても上手にできて
すごく美味しいです。
周りの方にプレゼントしたりして
もうすぐなくなってしまいそうです。
今では周りの方から味噌作り教室をやって欲しいという声まであります笑
今年も上手にできたら
今後は木桶を使って仕込んでみたいです。
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秋本 様
塩麹、醤油麹
いつもこちらの麹を使って、味噌や塩麹、醤油麹を作って、美味しく頂いています。質問があるのですが、自家製塩麹や醤油麹の賞味期限はどれくらいでしょうか？
しばらく使わない時に、(発酵が進んでいるのか？)容器からもれてしまう時があります。
品質に問題ないとは思うのですが、市販のものは、容器が膨らんだり、もれてしまったりするのは見た事がないので、一度加熱して、発酵を止めて商品にしているのかな？と思ったりしているのですが、いかがでしょうか？
自家製のものも、加熱後に保存すると、もれる事がなくなるのでしょうか？
せっかく生きた麹なので、加熱するのはもったいなく感じるのですが。
教えて頂けるとありがたいです。
よろしくお願いします。
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秋本 様
塩麹、醤油麹
いつもこちらの麹を使って、味噌や塩麹、醤油麹を作って、美味しく頂いています。質問があるのですが、自家製塩麹や醤油麹の賞味期限はどれくらいでしょうか？
しばらく使わない時に、(発酵が進んでいるのか？)容器からもれてしまう時があります。
品質に問題ないとは思うのですが、市販のものは、容器が膨らんだり、もれてしまったりするのは見た事がないので、一度加熱して、発酵を止めて商品にしているのかな？と思ったりしているのですが、いかがでしょうか？
自家製のものも、加熱後に保存すると、もれる事がなくなるのでしょうか？
せっかく生きた麹なので、加熱するのはもったいなく感じるのですが。
教えて頂けるとありがたいです。
よろしくお願いします。
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くう犬 様
12/12に味噌作りしました
12/12（日）父の88歳の誕生日に味噌作り、味噌作りの後は、孫3人を加えた3世代でケーキを囲んで、誕生日祝いと楽しい恒例行事を行いました。ただ、いつもと違うのは、今週、母が鼻の手術を行うこと。難易度が高い手術では無いとのことですが、高齢でもあり全身麻酔の手術なので、ただただ無事に終わることを祈るのみです。閉じる
M.Y 様
金山寺味噌を作りました！
青山の自然食品レストランで、作り方を教えていただきトライしました。貴社の商品はこだわりの国産、無添加であり、
白米麹については、種類も豊富で仕上がりを想定しながら選ぶことができます。
香りも濃厚で、一粒一粒弾力もあり1か月後の出来上がりが楽しみです！！
こんなご時勢だからこそ、安心できる食材を利用して、身体によいものを日々取り入れていきたいと思います。
貴社の皆さまもどうぞお暑い折、ご自愛いただき、素晴らしい商品を今後も作り続けてくださいね。
また、オーダーしたいと思います。
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