自然栽培 手作り味噌セット(中辛) 玄米麹〈容器なし〉｜お客様の声VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
自然栽培 手作り味噌セット(中辛) 玄米麹〈容器なし〉
自然栽培 手作り味噌セット(中辛) 玄米麹
麹と塩を混ぜた状態でお届けします。この製品は保存容器は付属しておりません。
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さわこ 様
家族で味噌づくり
昨年、知人のすすめで味噌作りをしてから、もう味噌は手作りしか考えられない！と思うようになりました。自然栽培の米や麹で味噌を作りたいと探していたところ、マルカワみそさんを知りました。
HPを読めば読むほど、私の求めている味噌ができそうで、すぐに注文しました。
自然栽培玄米麹は、一目見ただけでクオリティの高さが分かりました。
少しずつ材料や配合を変えて、私、夫、母で3kgずつ仕込み、今から出来上がりが楽しみです。
びんを使ってつぶしたのですが、かなり大変だったので、来年はミンサーをぜひレンタルしたいと思っています。
送料の関係で、玄米ササニシキも購入しました。
こちらもすばらしいお米でした。
自然栽培米のササニシキが手に入るなんて驚きです。
マルカワみそさんのYoutube動画やレシピなど、たくさん参考になりました。
レシピを見て塩麹も作ったのですが、買ってくるよりおいしく感じました。
来年もまたよろしくお願いいたします。
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まゆ 様
子どもと一緒に味噌作り
子どものアレルギーがきっかけで、より良い「食」生活に関心があり。はじめての味噌作りをしました。手作り味噌セットを購入し、手順通りに作業したのでスムーズに仕込みが出来ました。
ママ友、子ども達とみんなで大豆を潰して楽しかったです。子ども達も味噌作りがはじめだったので、大豆を手で潰し観察してました。熟成した味が待ち遠しいです。
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Ram 様
楽しみ♪ありがとうございます！
自然栽培の味噌セット購入。早速仕込みました！あとは微生物様頼みます！！作り方の説明書、わかりやすかったです。
箱を開けると手描きのカード、さすが自然栽培の商品を扱っているだけあるお店、丁寧な対応に心があたたまりました。
自然栽培の赤米はカレーの時に食べます！
またお願いします。
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仙波真知子 様
塩が大事
一昨日に注文した手作り味噌キット仕込みを終えました。昨年の経験が生きて手際が良くなり、より楽しく出来たと感じております。昨年の玄米麹味噌は12月に開けてからそのスッキリ整った塩の味を毎日楽しんでおります。今年は同じ玄米麹でも違うキットを購入しましたので塩の違いを楽しめるのが今から待ち遠しいです。
更に昨年7月に頼んだ麦味噌作りに選んた長崎の海水塩、残りを先週手作りベーコンの仕込み(燻煙する会に入って毎年作っております)に使いましたがいつもより洗練されたスッキリ味のベーコンになりました。
これだけの塩を使うのは贅沢な事ですが、こだわる事が大切だと改めて感じております。
これからもよろしくお願いします。
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東 久美子 様
出来上がりが楽しみです♪
今年も仲間と一緒に、マルカワ味噌さんの材料で楽しい味噌作りができました。茹でた大豆を潰す前に数粒味見をした時には
「まるで栗みたいで美味しい！もっと食べたい♪」と大豆の美味しさにみんなびっくり。
出来上がりが楽しみ♪と笑顔で、みんな大切そうに味噌を詰めた容器をもって帰っていました。
今年もいい材料を届けてくださり
ありがとうございます。
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黒川博美 様
楽しい仕込み作業
知り合いに手作り味噌をいただいて美味しかったので、自分でも作ってみようと思いました。水を吸ってふくらみまくる大豆に驚き、用意した容器に入りきるのか心配でしたがいい感じで収まってくれました。プラスチックの４リットル密閉容器で八分目くらいでした。来年の冬がたのしみです。
甘酒用に米麹も購入してみたいと思います。
購入いただいた商品
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M.K. 様
今年も１２キロ作りました。
いつも迅速、丁寧なサービスに感謝しています。自然農法の大豆も大変質が良く、出来上がりが楽しみです。今年は商品が届き次第、すぐ大豆を水に漬け、その晩から３日で１２キロ仕込みました。手持ちの低速ジューサー、ベジフルを前回から使用し、半分はつぶし、半分は丸のまま混ぜて仕込んでいます。手作りのお味噌は市販のものとはまったく違い、毎日健康の源として、感謝して美味しくいただいています。お塩と麹とお豆の魔法で。じっくりとお味噌に変わることが感動的で、ご先祖様の知恵に感謝して、日本の伝統食を大切に守っていきたいと思います。乾燥麹は醤油麹、および蕪のお漬物の麹漬けに利用しています。腸内細菌を育てる食事を日々心がけています。今後もお身体をご大切に、マルカワさんの”蔵付きの麹”を守って行って下さい。ありがとうございました。
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