有機みそ 日本｜お客様の声VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
期待通りのお味噌でした
マルカワ味噌様
感想をお伝えするのが遅れました。どれも素晴らしいです！
私は定年退職して次の目標が見つけられず、家でおさんどんをしています。
先日、相模湖駅近くのおだやか家さんの料理教室に参加したところ、
貴社の製品を数種類見かけました。
八丁味噌はマルサンが美味しいと思っていたところ、
おだやか家さんでもマルサンの八丁味噌だったので、
それならば、女主人が信頼していると言う貴社のお味噌も
美味しいに違い無いと思い注文致しました。
とりわけ未来と日本のパッケージデザインは
インターネットで調べて直ぐに見つけられました。
また自家製味噌作りにも興味があったので前にも見ていたことに気付きました。
2年味噌と豆味噌はお教えいただいた通り
全体の2割程度にして味わいにコクをもたらす用途に使って居ります。
2年味噌の延長でヴィンテージ5年味噌とか10年味噌とか製品化していただけないでしょうか。
日本と未来と絋一郎味噌はそれぞれメインにしてよその地域の味噌を合わせて、
日々変化に富んだお味噌汁を毎日美味しく戴いて居ります。
これからもよろしくお願い申しあげます。とても気に入りました。
とんでもないことでございます。
わざわざ感想をお送りいただきまして大変感謝しております。
また商品にご満足いただけまして幸いでございます。
さようでございましたか。
お味噌を通して以前から佐藤様とはご縁があったのですね。
また何種類も味噌をご購入されてお試しいただいてようで、
大変嬉しく思います。ありがとうございます。
豆味噌と二年味噌は、普段のお味噌汁に変化が欲しい時にはピッタリですし
ご購入頂いたお味噌と組み合わせて頂きますと、
飽きのこないお味噌汁を毎日楽しめそうですね。
5年味噌と10年味噌の製品化に関するご要望があったことは上の者にも伝え、
検討させていただきたいと思います。
商品に関する貴重なご意見を頂戴しまして、誠にありがとうございます。
こちらこそ今後とも何卒宜しくお願い申し上げます。
お味噌汁とてもおいしいです。
お味噌、ありがとうございます。 これで2回目の購入です。
だしを濃くとらなくても、とてもおいしいです。
2歳になる娘が唯一飲んでくれる、野菜入りお味噌汁です。
自家製みそも昨年末に仕込みを完了しました。
夏をうまく超えられるか心配ですが、とても楽しみです。
この度は弊社の商品をご注文いただきましてありがとうございます。
またリピートでのご注文大変感謝致します。
日本をお褒め頂きましてありがとうございます。
お子様も弊社のお味噌だと口にしてくださるとのことで
私どもも味噌屋として大変嬉しく思います。
手作り味噌も仕込まれたのですね。
冬ごろには大島様の愛情が詰まった美味しいお味噌が出来上がりますよう
私も福井から祈っております。
今後もマルカワみそをどうぞよろしくお願いいたします。
おいしい塩麹が出来ました。
いつもお世話になります。
先日購入した塩麹手作りセットで美味しい塩麹が出来ました。
すでに塩と混ざっているので作るのがとてもラクチンでした。
マルカワ味噌さんの塩麹も別に買いましたが
セットのものとはやはり味が違いますね。
こちらはとても大事に使っています。
炒め物やサラダに使うとコクが出て最高です。
玄米麹でしょうゆ麹も作りました。
こちらもとても美味しく出来上がりました。
自分で作ると調味料すらなんだか愛おしいですね。
お味噌の「日本」は大好きなお味噌でして
どんな具材とも相性がよく、だしを使わなくても
お味噌ひとつでだしを使っているかのような出来に毎度感激します。
お味噌作りに真摯に取り組んでいるのが伝わってくる味です。
本当に美味しいです。
これからも美味しいお味噌をよろしくお願いいたします。
塩麹セットですと、後は塩きり麹に水を加えて混ぜて待つだけですので
とてもお手軽ですよね。
また弊社の塩麹ソースをお褒め頂きありがとうございます。
麹造りをしております現場の者も大切に使用してくださっていることを知り
大変喜んでおりました。
そうですね。塩麹は炒め物やサラダ、スープ、和え物など
様々なお料理に合うのも良いですよね。
醤油麹も作られたのですね。
こちらも美味しく出来上がったとのことで何よりでございます。
手作りの発酵調味料は愛着も湧いてきて、毎日のお料理も楽しみになりますね。
さようでございましたか。
お味噌もお褒め頂き、味噌屋として大変光栄に思います。
ありがとうございます。
日本はすっきりとした味わいでどんな具材とも相性が良くなっております。
今後もだしがなくても美味しいお味噌汁と青木様にお喜びいただけますよう
麹づくりと味噌作りに精一杯取り組んでまいりたいと思います。
生まれてはじめてあと味すっきり、おいしい白みそ雑煮でした。
おいしいお味噌有り難とうございます。
人生後半になってみそ、しょうゆ、塩、茶など自分の好みが決まって、
出来る範囲で自分に合うもの、おいしいものにこだわって生きたいと思い、
1年半？くらいになりますかしら
マルカワみそにお世話になっています。
私の体の中にもだいぶマルカワ菌がすみついてくれたと思っています。
味噌に熱を加えても、ぐらぐら煮なかったら麹菌は生きていますよね。
今回は「道楽」だけにしましたが、お正月に関西は白みその雑煮です。
去年に送っていただいた白みそでつくった雑煮は生まれてはじめて
あと味すっきり、おいしい白みそ雑煮でした。
「日本」も辛口ですがすっきりするんです。
「日本一」という名にしてもいいと思いました。
子ども達二人とも離れたところに家族をもっているので、
行った時に冷蔵庫の中にだし入りみそが入っていて、がっかり。
今回道楽を4つ買って1コずつ宅急便を送るときに入れたいと思っています。
直接駄目とは言えなくて、あれば使ってくれると思って。
世の中はまちがっています。
減塩のためにみそ汁を減らすより、アミノ酸入りのみそをやめるようにすれば、減塩になるんです。
お世話になります。
こだわりの調味料の中に弊社のお味噌をお選びいただきまして
深く感謝致します。
お味噌には腸内環境を整える効果がありますので、
個人差はあるとは思いますがお通じが良くなったりといった
効果が感じられるようになるかと思います。
また麹菌は熱に弱いため40度以上になりますと死んでしまいます。
しかし麹菌が作り出した酵素が働き、大豆やお米を分解することにより
旨味や甘味のあるお味噌となります。
白みそや日本のお味がお口に合いまして幸いでございます。
また日本一という名前にしても良いというお言葉まで頂戴しまして
大変光栄に思います。ありがとうございます。
一年間ゆっくり時間をかけて熟成させた無添加のお味噌は
出汁がなくても旨味や味に深みが出てきて美味しく仕上がります。
お子様たちも道楽のお味噌が喜ばれると良いですね。
麹の力強さとスッキリした味噌
マルカワさんの玄米麹で醤油麹を作りましたが、
力強くスッキリした旨味のあるものができました。
麹だけでこんなに違うものかと驚いています♪
また、3ヶ月ほど前に手作り味噌セットもお願いし熟成中なのですが、
待ちきれずにマルカワさんの味噌も買い求めまして、
こちらもまたスッキリした後味が嬉しいですね。
市販のものは後にしつこさが残る感じがするものもあります。
お酒を飲んだ翌朝の味噌汁が好きなので(笑)
この辺りの違いはいっそう強く感じます。
そして、いつも同封していただいている手書きのメモカード。
あれを見て心までほっこりします。
これからも買い続けますので、よろしくお願いします。
お世話になります。
醤油麹の仕込みお疲れ様でした。
美味しい醤油麹が出来上がったようで何よりでございます。
また玄米と白米で作られてみて食べ比べをしてみるのも
楽しいかもしれませんね。
さようでございましたか。
日本のお味噌は辛口タイプになりますのでスッキリとした味が
特徴的なお味噌となっております。
かわはた様のお口にも合い幸いでございます。
仕込まれているお味噌も美味しく出来上がると良いですね。
ありがとうございます。
そのようにおっしゃって頂けまして嬉しく思います。
私どもも福井の田舎の風景を想像されたりして少しでも
ホッとしたお気持ちになっていただければ、という風に考えております。
旦那がお味噌汁が好きで毎日作っています。
旦那がお味噌汁が好きで毎日作っています。具材をいろいろ変えて作っていますが、国産みそ日本は
どんな具材とも相性がよく、大豆の味を残しつつ具材の味を引き立ててくれるので
気に入っています。
他のお味噌も試してみたいです。
お世話になります。
さようでございましたか。
弊社のお味噌をちー様に気に入っていただけまして
私どもも大変嬉しく思います。
日本は麹よりも大豆の割合の多い辛口のお味噌ですので、
様々な具材の味をすっきりとまとめてくれる特徴がございます。
お味噌汁好きの旦那様のお口にも合えば幸いでございます。
また弊社では「おためし味噌セット」という各150g入りの
5種類のお味噌のセットがございます。
様々な特徴のあるお味噌が揃っておりますので、
よろしければお試しくださいませ。
今後もマルカワみそをどうぞよろしくお願いいたします。
いつもありがとうございます
コメントやレビューは苦手なタイプなのですが・・・
マルカワさんのみそだけはコメントせずにいられません。
長い間みそジプシー（？）をしてきましたが、
マルカワさんのみそに出会いジプシー生活に終止符を打つことができました。
安全で美味しく、本当に美しいみそです。
我が家には少々贅沢ではありますが・・・
これからもお世話になりますので、よろしくお願いします。
さようでございましたか。
数多くあるお味噌屋さんの中から
弊社のお味噌をお選びいただきましてありがとうございます。
そのようなお言葉を頂戴しまして、味噌屋として誇りに思います。
また苦手とおっしゃるコメントをマルカワみそのために
お送りいただいこと、深く感謝致します。
これからもK様に安心してお召しあがり頂ける
美味しいお味噌をお届けできるよう精進してまいりますので
マルカワみそをどうぞよろしくお願いいたします。
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麹に関するお問い合わせありがとうございます。
冷凍は冷蔵に比べますとやはり麹菌の力は落ちることがございますので
麹の力を落とさずに甘酒を作られたい場合は、冷蔵での保管を
オススメ致します。