自然栽培玄米麹｜お客様の声VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
りんご 様
お煎餅に感動(^^)
いつもありがとうございます。自然栽培玄米麹が特にお気に入り！
いつもは、甘酒、塩麹、醤油麹を作っていますが、今回麹水にチャレンジ‼︎と言っても、水入れるだけ
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りんご 様
お煎餅に感動(^^)
いつもありがとうございます。自然栽培玄米麹が特にお気に入り！
いつもは、甘酒、塩麹、醤油麹を作っていますが、今回麹水にチャレンジ‼︎と言っても、水入れるだけ
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さとじゅん 様
炊飯器での甘酒作り。
マルカワ味噌さんの安心の玄米米麹と白米米麹を購入。まずは玄米米麹で炊飯器でレシピ通り作りました。飲み易い様少し薄めて
沸かして容器に入れて冷蔵庫に入れました。今回も体に良い甘酒が美味しく出来て
嬉しいです。安心して飲めます。
今回も娘達に届けます。
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coco 様
甘酒を作りました。
日頃より米麹で甘酒を作り、愛飲しております。こちらのお店では玄米麹を販売しているということで、今回購入してみました。
米麹独特の甘い香りがするのか心配しましたが、香りもよく、味は、玄米麹の方が私の口には合っています。
コクがあり、美味しいです。
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匿名 様
感想です。ありがとうございました。
こちらのお店で初めて購入しました。最近、伊比裕一郎さんという方のYouTubeを見て、個人的に食品添加物が気になってきて、とはいえ、ゼロにするのも難しいな、と思っていました。
調味料から変えてみようと思いいろいろと購入させていただきました。
原材料から自社の農園で有機栽培をされており、表示を見ると添加物が全く入ってないのは、マルカワみそさんの本気を感じます。
味もとっても美味しいです。
健康や美容のために、今まではサプリを取ったり、この食べ物がいい、とか付け足す行動をしていましたが、基本的な調味料や普段食べるものを安心できる美味しいものにするだけでいいんだな、と思いました。
本当に安心できる食べ物をこんなに手軽に購入できるのはありがたいです。
またいろいろ購入させていただきます。
よろしくお願いします。
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自然栽培玄米麹と越前有機もろみ味噌が届きました。
丁寧に包装して送って頂きありがとうございます。
商品到着後すぐに甘酒を作りました。（笑）
これまでは米麹を使っていて同じように炊飯器保温で発酵したのですが、１時間後位に見たらごはん？て感じになってしまいました。
すぐに水を追加し８時間には甘酒はできました。
途中何度か見ると、表面が少し茶色っぽくなっていたので混ぜ込みました。
できた甘酒は想像以上にとてもおいしかったです。
今後は初めから多めの水にした方がいいのでしょうか？
甘酒は米麹を使ったよりずっと美味しかったです。
コクがあり嫌みがない甘さで癖になります。
醤油麹や塩麹も作りました。
もろみも想像したものと違っていたのですが（笑）
とてもおいしかったです。
本当にありがとうございます。
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今年もお味噌仕込みました
毎年恒例の味噌仕込み。例年より遅い時期になりましたが先月に仕込み完了、できあがりを楽しみにしています。昨年マルカワさんの麹と大豆で仕込んだ味噌、とてもおいしくできあがりました。味噌が出来るのを待っていた母にも届け、とても喜ばれました。
母の「あなたの味噌食べたら他の食べられないわ」や、友人の「すごく美味しい！これ売れるよ！」の褒め言葉に調子に乗り、家族が減って消費量が減っても味噌作りは楽しくてやめられません。
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リツ 様
去年仕込んだお味噌
去年仕込んだお味噌、玄米麹と麦麹でそれぞれ仕込みましたが美味しく出来ました！（マルカワさんの麹のおかげです）
わが家は毎日お味噌汁を作るのですが、その日の気分で使い分けて
楽しんでいます。
お味噌の仕込みのついでにと言ってはなんですが、玄米麹で塩麹と
しょうゆ麴も作ってみたのですが、これまた美味しく出来ました。
しょうゆ麹を味見したときに、なんかあべかわ餅でも食べた時のような甘さで
びっくりしました。麹のすごさを実感です。
今年仕込んだお味噌を来年食べる時が楽しみです。
マルカワさんのホームページで材料の自動計算出来るコーナーを
出してくれているのも大助かりです。
素材や保存容器などにもいろいろこだわりが感じられ、今後また
利用させていただきたいと思います。
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