自然栽培玄米麹｜お客様の声VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
まりちゃん 様
今年で3回目のお味噌作りです♪
3年前に初めて、お味噌を手作りしようと思い、色々調べた結果、マルカワみそさんに巡りあえました。マルカワみそさんのおかげで、良い大豆、麹を手に入れることができ、毎年お味噌作りが楽しみになっております(*^-^)
今後も、他の物にも挑戦したいなぁと思っております。
その時はまた、よろしくお願いいたします(*^-^)
今年は後、もう少しお味噌と、塩麹を作ろうと思っておりますので、また注文させてもらいます♪
あっ‼️今回の配達に塩麹が入っていました♪
ありがとうございました(o^－^o)
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みっきーか 様
体に優しい味がします
自然栽培玄米麹で、甘酒と塩麹と小豆味噌を作りました。今回で2回目の購入です。
慈眼の塩は小豆味噌に使います。
仕込んだお味噌はまだ食べていませんが、甘酒はとても体に優しい味がして、美味しいです。
ぜひまた購入したいと思っています。
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のん 様
リピートしています！
醤油麹用の玄米麹、お味噌汁用のみそ未来、とても美味しいので、リピートしています。お味噌は、4種類試してみて、未来に落ち着きました。
お友達にも醤油麹をおすそ分けしてますが、大好評です。
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さと 様
美味しさにビックリ！
今まで糠を使用した調理をしてきましたが、
今回、初めてマルカワさんの糠を購入してみました。
まず、
徹底した管理と新鮮さがすぐ分かった事と、
糠床一つにしてもこんなに味が違うのかと驚きました！
糠のふりかけも作ってみました。
糠に甘さもあってとても美味しいし
感動です。
これからも
宜しくお願いします！
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きゅー 様
毎年、味噌作りを楽しんでいます。
毎年年末、お世話になった人に手作りお味噌をお届けするのが恒例でとても喜ばれています。マルカワ味噌さんの自然栽培の大豆と麹はとても気に入ってます。
今回は昆布をさして塩分10%で麦味噌を仕込みました。どんな感じになるか楽しみです。
今までは水は自宅の水道水を使用していましたがマルカワ味噌さんは地下水のナチュラルウォーターを使用だと知りとても興味があり、水にもこだわってみようかと思案中です。
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初めての生麹
乾燥したものしか使ったことがなかったのでドキドキしながら注文しました。醤油麹と玉ねぎ麹を作ったのですが、生は柔らかいですね。スプーンで毎日かき混ぜていると粒が砕けていきました。
醤油麹も玉ねぎ麹も初めて作りましたが、醤油麹はそのまま食べてしまえるくらい旨みがあってまろやかで美味しいです。
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荒田美保 様
甘酒
先日、初めて発酵メーカーを買いました。知人が、こちらの麹が美味しい！玄米の麹もある！と教えていただき購入に至りました。
ファスティングをしていたもので、ようやく昨夜に甘酒を作りました。とっても甘くむせてしまいました。でも美味しい！玄米の麹を使いましたが、うまい！！これから麹を使って何を作ろうかワクワクです！
自分の分意外にも、友人の誕生日にも買わせていただきました！また宜しくお願いします！
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