自然栽培玄米麹｜お客様の声VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
るいこすた 様
やめられません
いつもお味噌を楽しんでいます。最近は自分の分だけでなく離れて暮らす家族の分も購入しています。お味噌もさることながら、こちらの玄米麹でしょうゆ麹を作るのにハマってしまい、やめられません。何にでも入れるし何にでもかけるし。コクがすごくて美味しいんですよね。
マルカワさんがなくなったらもうどこのお味噌を買ったらいいの？と路頭に迷ってしまうので、この先も美味しい味噌作りをずっと続けていただきたいです。
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misao 様
塩麹と醤油麹を作りました
商品が届きました。ありがとうございます。野村佳子先生からお料理をズームで習っています。
先生のおすすめのお店でマルカワみそさんのお名前がありましたので
買わせていただきました。
以前から玄米麹を利用していましたが
マルカワみそさんの麹は直ぐに塩や醤油に馴染む感じがいたします。
仕込んで4日位です。寒くなって来たので完成まであと10日はかかるでしょうか？
余った分はジップロックに入れて冷凍しました。
使う時は冷凍のまま使っても良いのでしょうか？
室温に戻して使った方がいいのでしょうか？
商品や梱包には問題はありませんでした。
ありがとうございました。
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KF 様
ありがとうございました
マルカワみそ様この度は丁寧に届けていただきありがとうございました。
玄米麹を甘酒にしました。
賞味期限内に使い切れるか心配していたのですが、
瞬く間になくなってしまったので再度注文いたしました。
毎日甘酒を飲むことが習慣になりそうです。
三五八漬けもおいしくいただいています。
ありがとうございました。
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井上 千栄子 様
小豆麹を作りました
いつも、丁寧に送っていただき有難うございます同封のカードもいつも楽しみで、癒されます。
今回は、小豆麹や塩麹、甘麹に利用予定です。
他社の麹も色々ありますが、やっぱり“マルカワみそ”さんの麹が一番安心して利用できます。
麹は色々利用したいと思っています。
また、レシピも参考にさせていただいています。
これからも、宜しくお願いします。
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足立卓実 様
味噌を仕込みました
御社の自然栽培玄米麹で、味噌と玄米塩麹を仕込みました。もう何年も前からお世話になっておりますが、昨年からは塩を沖縄のぬちまーすに切り替えました。もちろん海の精も素晴らしい塩ですが、ぬちまーすは、常温で海水のミネラルを100%析出した、つまりニガリを分離することなく塩にする、世界で唯一の製法になります。人も遡れば、海の生物から進化しましたので、海水のミネラルバランスを必要としております。御社の麹との組み合わせで、完璧な味噌となりました。何より味が素晴らしい。体が求めているのはこれだった！と素直に感じます。是非、お試しを！閉じる
サワコ 様
お味噌を作って見ました。
6/29に作りました。昨年作った有機玄米（美味しく出来ました）より、パサついた感じに出来ましたがラップで表面を覆い、重りを乗せて昨年作った時と同じ場所に置いておきました。２・3週間前？に見たところ表面に青いカビが生えていたので対処法を見て取り除き、またラップで覆い重りを乗せて置きました。
本日重りをどかして見ましたら、汁に青カビが浮いていました。汁と青カビを捨ててラップをしましたが、このまま重りを乗せて同じ場所に置いておいて良いのでしょうか。
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加藤かすみ 様
お気に入りの自然栽培玄米麹
いつも醤油麹と塩麹、そして甘酒を作っています。我が家の料理の隠し味に無くてはならない調味料となりました。甘酒も自然の甘味が素晴らしいです。これからの季節は生姜を入れて飲みます。良い商品を販売して頂きとても感謝です。ありがとうございます。購入いただいた商品
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もも 様
初 だし麹作りに挑戦
初めて注文させていただきました。自然栽培玄米麹で、醤油麹とだし麹を作っており完成が楽しみです。麹の香りも強くて、甘酒も作る予定なのでとても楽しみです。
お店の対応が素晴らしい事と、YOUTUBEでの手作り味噌に関しての動画も拝見させていただいており、いつも勉強になっております。
マルカワ味噌さんは、安心安全な商品ばかりですので
本当に信頼しております。
これからも素晴らしい商品を購入させていただきます！
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